Tha beets air an comharrachadh le cion mòr de shàcrose, cealla-ceal, aigéadan organach (litrichean, ubhal), stuthan mèinnearach (potasium, magnesium, iarann), vitamain. Bidh an fhiber a tha ann am bàrr frith-bhiastagan, a 'cur ri cromadh peristaltic den bhalla dian, a bhios a' leasachadh a 'phròiseas cladhach agus a' brosnachadh co-chothromachadh nas lìonta de bhiadh a thèid ithe. Mar thoradh air magnesium, tha biatais glè fheumail dha daoine a tha a 'fulang le galair-briseadh. Faodaidh buaidh mòr-bhualadh a bhith aig biadh searbh agus a 'leasachadh staid an t-siostaim neònach. Tha na buadhan a tha a 'biathadh de bhiastagan blasad nas soilleire ma tha iad air an dèanamh à barran bunaiteach amh. Tha seo air sgàth gu bheil cuid de na vitamain anns a 'bhàrr a' sgrios air a bhith a 'còcaireachd pàirt gu math mòr. Mar sin, eadhon ged a tha coltas gu bheil sinn a 'blasad na h-àirneis bho sheilleanan bruite, ach bheir an glasraich seo tuilleadh slàinte dha na cruth amh. Is e na sùgh ùir as luachmhorachd a thaobh biadh agus biadh, a gheibhear bho freumhan beets. Tha e feumail airson anemia, le bhith a 'sgoltadh a' chuirp agus a 'call neart. Le cuideam nas motha, thathar a 'moladh gun deochan sùgh le mil. Tha biadh bho bhileagan boiled feumail ann an tinneas an t-siùcair agus galaran an t-seallaidh.
Thathar cuideachd a 'mìneachadh nan toglaichean a tha a' biathadh de bhiastagan le bhith a 'toirt a-steach betaine - stuth a tha a' brosnachadh an sgoltadh agus làn-bhualadh phrotainnean de ghlasraich agus de bheathaichean a tha a 'tighinn a-steach don bhodhaig againn le biadh. Tha Betaine cuideachd an sàs ann a bhith a 'cruthachadh choline, a tha a' leasachadh feallsanachd ue. Thathas a 'moladh biadh blaiseag airson atherosclerosis. Is e susbaint bìid-dèidine aon de na ciad àitean am measg na glasraich a bhios sinn a 'fàs.
Cha mhòr nach eil feartan daite feumail de bhiastagan air an glèidheadh gu ìre fiù le stòr fada. Mar sin, ann an àm a 'gheamhraidh is an earraich, nuair a bhios mòran glasraich rè stòradh mar-thà a' call cuid mhath de na h-vitamain agus bidh ar corp nas buailtiche do hypovitaminosis (suidheachadh matamataigeach a bhios a 'fàs nuair nach eil na h-àireamhan de vitamain ann gu leòr), faodaidh seilleanan biatais coinneachadh ri ar feuman ann an tòrr bith-eòlais stuthan gnìomhach.
Faodaidh biadh biadh a chaidh ullachadh bho bhiastagan a bhith a 'riarachadh faireachdainn an acras, ach tha iad calorie ìosal. Tha seo gan dèanamh gu math freagarrach airson a bhith ann an daithead duine a tha ag iarraidh cuidhteas cus cuideim.
Agus mu dheireadh, beachdaichidh sinn air reasabaidhean de dhìol biadh, a ghabhas ullachadh bho bhiastagan:
1. Salad bho bhiastagan. Beetan air an gearradh air an gearradh ann an ciùban, agus an uairsin a 'snìomh air grunnd garbh. Garlic air a briseadh agus a 'bleith le salann. An uairsin tha na beets air an measgachadh le garlic agus tha beagan mayonnaise calorie ìosal air a chur ris a 'mhias.
2. Borsch. Cròg a 'bhuntàta, gearradh a-steach do chiùban, cromadh càil, an uair sin gan cur ann a bhith a' goil uisge saillte. Bidh bruitot agus curranan a 'crochadh air gràmar mòr, a' frasadh ann an ola glasraich agus a chuir a-mach beagan, an sin cuir iad ris a 'bhalla agus bruich gus am bi iad deiseil. Aig deireadh a 'chòcaireachd, faodaidh tu aon spàin de shiùcair a chur ris a' mhias agus prìne de dh 'acid citrach (bheir e seachad an diosg bruich sgàile soilleir nas miosa agus blas taitneach).
3. Sùgh bhiotag. Thathas a 'nighe aodach radaigeach, an uairsin fosgailte do ghlas uisge fad deich fichead mionaid. An ath rud, tha an speetot air a chuairteachadh air grater agus air a bhriseadh tro shreath de ghaoth ghlan. Ma tha thu ag iarraidh, is urrainn dhut an sùgh a shàbhaladh fad ùine mhòr - airson seo, thèid 7 gram de dh 'acid litrichte a chur ris gach liotar, teas gu 80 ° C, air a dhòrtadh a-steach do chreagan air an toirt air falbh agus air an rolladh sa bhad.