Tobhtaichean Grafski, rèis le dealbh

Chan e a-mhàin an t-ainm a th 'ann an cèic "Ruis Grafskie", tha e cuideachd a' coimhead gu math iongantach agus bidh e na sgeadachadh fìor de bhòrd na Bliadhn 'Ùire. Is e meringue a prìomh phàirt. Feumaidh luchd-bìdh milis, beagan de chèicean tlachd siùcair "tobhtaichean Grafskie" blasad a dhèanamh. Chan eil an t-ullachadh airson ullachadh a dhèanamh duilich, ach bidh feum air cuid de sgilean agus ùine gu leòr.

Tobhtaichean "Grafski ruins", rèis le dealbh

Toraidhean riatanach:

• gealaichean ugh - 4 pcs.
• gainmheach-siùcair - 200 g (faodaidh tu siùcair a ghabhail ann an leth le pùdar siùcair)
• vanilla siùcar - 1 cp.
• Òrd - 200 g
• bainne co-chòrdail, deagh chàileachd - 8 fèill. l.
• seoclaid dubh - 1 leac (100 g)
• cnothan-cnòthan, talamh

"Tobhtaichean Grafskie", reas brèagha - dòigh còcaireachd:

1. An toiseach feumaidh tu tòiseachadh air meringues a dhèanamh. Bu chòir proteibhean a bhith air an craiceadh gu foam làidir. An uairsin, bidh thu a 'tuiteam leth ìre àbhaisteach siùcair agus a' leantainn air adhart a 'sgith. Às dèidh sin, thèid am measgaiche a chuir air falbh, an àite a bhith air a ghlacadh le spatula no spàin mhòr. Cuir ris an siùcair a tha air fhàgail agus cuir am meud gu socair bho mhullach gu bonn. Tha a 'bhreac-fuine airson meringue air a chòmhdach le pàipear parsaidh. Faodar beze a chur a-mach dìreach le spàin no a bhith air a leigeil à baga milseachd. Anns a 'chùis mu dheireadh, bidh iad nas mionaidiche agus nas bòidhche.
2. Thèid na seilleanan a chur chun an àmhainn airson 1.5-2.5 uair a thìde, a rèir am meud. Cha bu chòir an teòthachd a bhith glè àrd, tha 80-100C gu leòr. Bidh an pròiseas fuine air a theagasg gu ceart mar thioramachadh. Crìochnaichte tha meringues aotrom agus air an toirt air falbh gu math bhon t-seic bèice.
3. Tha uachdar olach air ullachadh gu sìmplidh. Tha an ìm bogte air a bhualadh le measgaiche gus a bhith cho cunbhalach. An uairsin, fhad 's a tha thu a' cumail a 'bualadh, cuir ris a' bhainne co-chòrdte Feumaidh am maise crìochnaichte a bhith co-sheòrsach.
4. Faodaidh tu tòiseachadh air cèic a chruthachadh. Tha meringue air a leagail air biadh rèidh ann an aon sreath. Le cuideachadh bho sreathan às dèidh sin, tha cnoc air a chruthachadh. Tha gach meringue bho shìos air a ghiùlan le uachdar agus an uair sin ga chur ann an cèic.
5. Tha na tobhtaichean "Grafskie" air an sgeadachadh, air an dòrtadh le teoclaid air a leaghadh agus air a crathadh le cnòthan gearraichte. Bu chòir gum biodh an cèic cas airson greis ann am frids.

Faodaidh tu beagan atharrachaidhean a dhèanamh anns an t-susbaint clasaigeach seo, a rèir dè na blasan is na miannan agad fhèin. Mar eisimpleir, nuair a bhios tu a 'togail cèic eadar meringues, cuir prùasan biorach no pìosan lemon. Bheir seo cothrom don chèic blas milis, sòlasach a th 'ann.