Rèite cèic clasaigeach Tha Grafskie a 'tobhtaichean le meringue le dealbh

Tha tobhtaichean Cèiseil Grafskie na dheagh mhodach, a bhios gu sònraichte tarraingeach do leannan meringue. Coltach ris na milgan as motha a tha measail, tha mòran reasabaidhean agus atharrachaidhean air tobhtaichean cunntais. Is e am fear as motha a tha a 'còrdadh rithe an t-oideas clasaigeach airson tobhtaichean cèicearachd Grafskie, a dh'fhaodas a h-uile duine feabhas a thoirt air an toil.

Bidh cèic Grafskie a 'tobhtaichean le meringue, ribe agus dealbh

Mar sin, gus tobhtaichean clasa fiadhaich clasaigeach a bhèiceadh, feumaidh sinn na stuthan a leanas:

• uighean - 4 pìosan
• gealaichean ugh - 8 pcs.
• siùcar pùdair - 2.5 cruachan
• siùcar - 1 cruach
• soda - 1 cp.
• flùr - 1 cruach
• bainne co-cheangailte - 1/2 jar
• bainne co-chòrdaichte - 1 jar
• Òrd - 200 g
• cnothan-cnòthan - 1 cruach
• seoclaid dubh (leacan) - 1 pc

Cèic a 'dèanamh Graf tobhtaichean clasaigeach

1. Feumaidh sinn briosgaid a bhèiceadh: bidh sinn a 'toirt 4 uighean, bidh sinn a' sgaradh nam pròtainnean bho na buinn agus gam bualadh ann an foam cas, le bhith a 'cur air adhart 1 glainne de shiùcair. Cum ort a 'snìomh gus an toir an t-uabhas a-mach às an t-soitheach. Cuir ris na protainean buaichte airson 1 buachailleachd, mòr-ghlas. Cuiridh sinn 1 cupan de flùr, 1 teaspoon de shoda, le fìon. Tha an measgachadh air a mheasgachadh gu math agus air a bhiadhadh ann an àmhainn dùinte aig teòthachd 180 ° C airson 30-40 mionaidean. Chan urrainnear doras na h-àmhainn fhosgladh nuair a bhios iad a 'fuine, no thèid am briosgaid a rèiteachadh.
2. Ullachadh meringue: 6 geallan le pìos salainn ann an foam cas, mean air mhean, agus a 'leantainn oirnn a' bualadh, bidh sinn a 'toirt a-steach 2 cupan de shiùcair pùdair. Tha am mòr-phròtain a tha a 'tighinn air adhart air a sgaoileadh air pàipear pongment le cuideachadh bho steallaire milseagan no teaspoon, air a chur san àmhainn agus air a bhocadh aig teòthachd 100-110 ° C airson 1-1.5 uair a thìde (stèidhichte air an ìre de ullachaidh - bu chòir an meringue a bhith air a thiormachadh gu math).
3. Ullachadh uachtar uachdar: bidh sinn a 'toirt pacaid de ìm bhon fhrigeire (200 g) agus fàgaidh sinn e aig teòthachd an t-seòmair gus am bi e gann. Bidh sinn a 'tòiseachadh an ìm le measgaiche agus bidh sinn a' cur air adhart leth-cheud de bhainne co-chonnadh amh agus mean air mhean de stuth bainne co-cheangailte le bruich. Tha an t-uachdar air a chur anns an fhrigeireadair.
4. Ullachadh uachdar pròtain: 2 geallan le pìos salainn ann an foam cas, mean air mhean, fhad 'sa tha sinn a' leantainn, bheir sinn a-steach 0.5 cupan de shiùcair pùdar. Meudaich na pròidean a tha air an glacadh le 1 glainne de chnothan-cnòide gearraichte.
5. A 'cruinneachadh a' chèic: gearradh cèic bhriosgaidean ann an dà leth, gluais uachdar uachdar. Crìochnaichte tha meringue leis a 'phàirt àrd air a thiomnadh ann an uachdar pròtain agus a' sgaoileadh a-mach bonn a 'phàirt fharsaing air cèic briosgaidean, air a ciùradh le uachdar uachdar. Gach ath earrann tha sinn a 'dèanamh an tè mu dheireadh mar-thà. Nuair a thèid na meringues uile a dhealbhadh, bidh an uachtar uachdar a tha air fhàgail a 'dòrtadh uachdar nan sleamhnagan a thig às a dhèidh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu cnothan, reasain agus almoin a chur ri chèile nuair a bhios iad a 'cruinneachadh a' chèic. Faodar cèic ullachadh a dhèanamh le seoclaid a tha air a leaghadh no air a ghrodadh.

Fàilte gu leòr!