Tha Souffle na dhòigh iongantach agus tùsail a dh 'fhaodas a bhith cho sìmplidh' s gu bheil e na mhullach neo-àbhaisteach air bòrd fhlùraichean agus biadh meadhanach math sa mhadainn. Tha an t-inneal-toisich seo eadar rudeigin breagha agus frasgan briosgaidean a 'leaghadh air na bilean. Bidh blas tlachdmhor le notaichean sìmplidh de citris a 'cur sàmh ris an t-sèist seo as t-earrach.
Ingredients:
- Uighean - 3 pìosan.
- Siùcar - 200 g
- Ìm càileachd - 60 g
- Aol (no liotra eile) - 2 pcs.
- Flour - 125 g
- Bainne - 180 g
- Pùdar Bèicearachd - 1 cp.
- A 'bearradh coconut - 40 - 50 g
Dòigh ullachaidh:
- Bidh ìmp ìmp a 'bualadh le siùcar gus am bi geal mòr
- Ullaich citris: thoir air falbh na toradh às an t-sàl agus cuir a-mach an sùgh. Faodaidh tu sùgh aon aol (lemon no orange) a chleachdadh - mar sin bidh blas an dias nas bòidhche
- Cuir na buannachdan eadar na pròtinean agus cuir iad a-steach don mhòr-ola. Cuir ris an sùis is an t-siotrut, cuir a 'mheasgachadh. An uairsin cuir a-steach na h-uidheaman tioram - flùr, pùdar bèicearachd agus sglèatan
- Thoir an bainne dhan mhullach. Ma tha feum agad air blas cnòc-chuthach a dh 'fheumas tu - faodaidh tu àite a chur air a' bhainne àbhaisteach
- Ann an soitheach fa leth, cuir na feòragan gu foam làidir. An uairsin cuir na pròtinean ann an earrannan ris an taois, a h-uile turas a 'glùnadh an sgapula gu socair
- Cuir mousse ann an cupannan ceirmeag agus cuiridh iad iad ann an duilleag bèice domhainn
- Preheat an àmhainn gu 180 ceum. Cuir a 'chraobh air a' chliathaich agus dòrt uisge a ghoil a-steach thuige gu meadhan nam bobhlaidean - is e seo an t-uabhas a th 'anns an uidheam souffle tairgse. Bèicearachd airson timcheall air 20 - 30 mionaid, gus an nochd sgàin òir. Dèan ullachaidhean le skewer - bu chòir dha a bhith tioram
- Cùm soufflé, sprùilleach le pùdar, sgeadachadh le bàl-reòiteag no bearradh caramel