Tha a h-uile duine, inbhich agus clann, fir is boireannaich, tidsearan is oileanaich, sealbhadairean chompanaidhean agus innleadairean a 'còrdadh ri reòiteag. Is e feart sònraichte de na daoine Ruiseanach air fad, ach a-mhàin "vodca airson bracaist" an comas ithe reòiteag sa gheamhradh air an t-sràid. Tha an fhìrinn seo fhathast ga sgrùdadh le luchd-saidheans cèin. Ach, is e seo ar n-inntinn Ruiseanach, nach urrainn don a h-uile duine a thuigsinn. Gu dearbh, chan ann mu dheidhinn seo a tha e, ach mu dheidhinn an t-sìde fhuar. Mar sin, an-diugh tha mi airson bruidhinn mu reòiteag - cron no sochair? Ciamar a nì thu reòiteag aig an taigh?
Gu dearbh, anns an Ruis ùr-nodha, chan eil coltas gu bheil thu a 'coinneachadh air mòran dhaoine a bhios ag ithe reòiteagan air an t-sràid, ach ge-tà, chan eil seo a' lùghdachadh an àireamh dhaoine nach eil a 'còrdadh riutha a bhith a' faighinn reòiteag blasta, eadhon ged a tha an t-sràid deich fichead ceum fo neoni. Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' leasachadh mood, a 'cur cuideam air cuideam, ath-chuairteachadh, an eanchainn a shoilleireachadh, a bhith a' riarachadh an acras no fionnar air latha teth samhraidh. Aig an aon àm, tha beachdan glè mheasgaichte aig luchd-slàinte proifeasanta mun uachdar-reòite. Tha cuideigin ag ràdh gum faod thu ithe faisg air a h-uile latha, feadhainn eile - tha iad ag ràdh gu bheil e cron, agus cha bu chòir dhut ithe barrachd air aon uair ann an dà sheachdain. Feuchaidh sinn ri tuigsinn, reòiteag - cron no math. Ciamar a nì thu reòiteag aig an taigh? Gus freagairt a 'chiad cheist, gu mì-fhortanach, chan urrainn dha a bhith cinnteach. Tha trioblaid agus cunbhalachd ithe reòiteag air a dhearbhadh a thaobh toradh bìdh sam bith: tha a h-uile dad math ann am measadh. Agus, a rèir tricead cleachdaidh agus feartan taobh a-staigh na buidhne, faodaidh reòiteag a bhith cronail, agus is dòcha gu bheil e feumail. Ach, airson tòiseachadh, is fhiach coimhead air dè an reòiteag a th 'ann. De na tha e a 'gabhail a-steach, mar a tha e air a dhèanamh.Dè tha ann an reòiteag.
Faodar reòiteag a chruadhachadh no bog. Tha e an crochadh air mar a chaidh an reòiteag a dhèanamh. Is e feart sònraichte de thèarainteachd bog a thomhas. Chan urrainn dha tuiteam gu h-ìosal - 5 C, tha e gu math sìmplidh, a 'leaghadh gu litearra sa bheul, tha beatha sgeilp an reòiteag sin glè bheag. Tha reòiteag teine air a dhèanamh ann am factaraidhean aig teòthachd -25 ° C, agus faodar a stòradh airson ùine mhòr, faisg air bliadhna. Air co-chòrdadh, tha an reòiteag sin deatamach, dlùth, ach chan eil e cho blasda. A bharrachd air an sin, tha reòiteag eadar-dhealaichte ann an ìre susbaint geir. Faodaidh reòiteag bainne, uachdar, creagach no measan.
Sgrìobhadh de reòiteag.
Mar sin, tha sinn air faighinn a-mach mar-thà gu bheil reòiteag eadar-dhealaichte anns an t-sùim geir. Bhon tiotal bidh e soilleir nach eil geir anns an reòiteag mheasan, ach tha siùcar ann, a tha a 'dèanamh suas 30% den àireamh iomlan de dhìtheas. Tha reòiteag de mheasan air a dhèanamh bho phlanntaichean measan, sùgh nàdarra.
Tha reòiteag bainne eadar-dhealaichte ann an sgrìobhadh eile: tha tòrr siùcair aice - dìreach 15%, ach tha geir ann. Ach, a dh'aindeoin seo, is e reòiteag bainne aon de na reothadh as motha. Mar eisimpleir, airson coimeas a dhèanamh ann an reòiteag uachdar, tha an t-saill a 'ruighinn 6%, creagach - suas gu 10%, plombier - 15% geir. Ann an reòiteag uachdar tha siùcar ann - 15%. A rèir coltais, is e am plombir as motha de shaothraichean reòite. Chan eil e air a mholadh gu mòr na daoine a tha a 'gabhail cùram mun slàinte aca ithe, airson cuideam a chall.
Aig an aon àm, tha saill nàdarra bheathaichean a tha mar phàirt den reòiteag feumail do na stuthan corporra againn. Is e geir nàdarra a tha a 'toirt lùth don bhodhaig againn, do bheathachadh, air a chleachdadh gus an siostam dìon a thogail, agus a' gabhail pàirt ann am pròiseasan meataigeach. Ach, o chionn ghoirid chan eil luchd-dèanamh de dh'àrd-chàileachd a 'cleachdadh saillte nàdarra ainmhidhean, ach measgachadh de ghlas glasraich. Bho na faclan aca, tha reòiteag, anns a bheil na saill sin air a chleachdadh, cho caloric, agus nas ruigsinneach. Le cuideachadh bho geir glasraich tha cosgais an toraidh nas saoire. Gu dearbh, tha seo fìor, ach air sgàth 's gu bheil diofar lìonaidhean agus innealan-sèididh gan cleachdadh ann an riochdachadh, bidh reòiteag cho feumail, mura h-eil e nas cronail - cron. Aig an aon àm, tha reòiteag nàdarra, a chaidh a dheasachadh bho ghlasan beathach nàdarra, feumail dha ar corp. Tha aminoidsig feumail (mu 20 aonad), aigéid shaillte (25), salann mhèinnearach (30), vitamain (20) agus einnseanan eile a tha cho cudromach agus a tha a 'toirt buaidh mhath air ar metabolism air obair iomlan na buidhne. Mòran taing dhut seo faodaidh cuid de reòiteag, a tha air ullachadh bho stuthan nàdarra, a bhith a 'riarachadh an t-acras, a' toirt a-mach ar corp leis na h-eileamaidean agus stuthan a tha riatanach, agus a 'cosg ar n-eanchainn. Tha reòiteag nàdarra, air a dhèanamh à bainne ùr, glè fheumail agus math. Air an t-slighe, faodaidh e a bhith a 'riarachadh an t-suidhe agus a' togail an t-seallaidh nas fheàrr na seòrsa de bhàr teoclaid. A bharrachd air an sin, bidh an t-uachdar reòta, a rèir dotairean - otolaryngologists, a 'toirt a-steach gu bheil an siostam dìon againn a' cleachdadh an fhuachd, agus nach toir e buaidh air teòthachd eile ann an teòthachd. Gu dearbh, bu chòir a dhèanamh gu faiceallach, gu h-àraidh bhon a tha dòighean eile ann airson a 'bhodhaig againn a thomhas airson an latha an-diugh. Is e seo a 'chiad phàirt den cheist "tha reòiteag cron no math. Mar a nì thu reòiteag aig an taigh. "
Tha reòiteag math no dona?
Leig leinn tionndadh chun a 'cheist a tha a' cur dragh air mòran bhoireannaich, moms, fir is seanmhair: a bheil uidheam reòite feumail no nach eil? Freagairt neo-chinnteach, mar a fhuair sinn a-mach mar-thà, ach tha roinnean de dhaoine air nach eil reòiteag cho feumail, ach tha e air a dhì-chreidsinn. Mar a sgrìobh mi mu thràth, ma choimheadas tu do chuideam, ma tha thu a 'fulang le cus cuideam, tinneas an t-siùcair, cholesterol àrd, an uairsin tha reòiteag air a dhìteadh air sgàth susbaint àrd caloric (ann am biadh gu math fiadhaich faodaidh am figear seo an àireamh de 500 kcal gach 100gr .). An fheadhainn aig a bheil cholesterol àrd, na ceannaich reòiteag a tha air a dhèanamh à geir nàdarra ainmhidhean, tha e nas fheàrr stad a chur air do roghainn air reòiteag, air a dheasachadh le geir glasraich nàdarra. Chan eil beathaichean-beatha a 'moladh a bhith a' taghadh reòiteag, a tha a 'toirt a-steach toradh no reòiteag le blas de mheasan. Tha a bhith cho sìmplidh, mar riaghailt, a 'gabhail a-steach uranan measan agus blasan, luchd-lìonaidh fuadain. Ma tha thu ag iarraidh reòiteag mheasan, is e sin an rud as fheàrr a bhith a 'ceannach mheasan agus reòiteag. Tha e nas nàdarra agus nas lugha "ceimigeach".
Cuideachd, chan eil reòiteag air a mholadh don fheadhainn a tha a 'fulang le ìrean siùcair fola àrd. Is e an fhìrinn gu bheil reòiteag, mar thoradh air, a 'gabhail a-steach siùcar furasta a chleachdadh, a tha a' leantainn gu àrdachadh ann an ìre glùcois san fhuil. Is e reòiteag a 'bhainne an ìre as saille, ach cuideachd tha siùcar cron. Tha mòran de luchd-saidheans den bheachd gu bheil reòiteag ag adhbhrachadh gu tric a bhith a 'cur cinn. Mar sin, tha a leithid de dh 'iongnadh iongantach a' chòir a bhith ann. A bharrachd air sin, tha staitistig meidigeach air feadh an t-saoghail ag ràdh gu bheil faisg air an treas cuid de dhaoine a tha a 'fulang bho chorp a' faighinn eòlas air mar thoradh air an reòiteag, air sgàth 's gu bheil iad a' cleachdadh an tlachdmhor seo gu cunbhalach. Is e an fhìrinn gu bheil teodhachd a 'bhodhaig a' lùghdachadh, nuair a bhios iad ag ithe reòiteag mar thoradh air an fhuar, nuair a tha na soithichean fuil a 'gintinn, agus nach eil an eanchainn a' faighinn nas lugha de fhuil na tha e àbhaisteach, a tha ag adhbhrachadh ceann-cinn. Tha an obair gu lèir air a dhèanamh nas miosa, ma tha reòiteag luath, bidh pròiseas bacadh nam bàtaichean fala eadhon nas luaithe.
Bidh sinn a 'leantainn oirnn a' soilleireachadh na freagairtean don chiad phàirt den cheist: reòiteag - cron no math? Mar a nì thu reòiteag aig an taigh. Mar sin, tha reòiteag cuideachd ann an cunnart do dhaoine a tha a 'fulang le tinneas cridhe ischemic, caries, atherosclerosis. Tha an dòigh as fheàrr leotha a tha a 'moladh a leithid de dhaoine a' moladh gu math ainneamh, gun a bhith nas fhaide na trì tursan san t-seachdain. Cuideachd, is fhiach clann a sgaradh a-steach don roinn de dhaoine a dh'fhaodas reòiteag fhaighinn, ach cuideachd ann am beagan cuibhreannan. Na cuir àite reòiteag an àite làn làn mine. Tha na beachdan a tha aig daoine a tha a 'biathadh air mar a bheir iad biadh dha uachdar-reòidh do chloinn - a' dol an sàs. Tha a 'chiad fhear a' smaoineachadh gum faodar uachdar reòite a thoirt às dèidh ithe, mar mhodag. Tha cuid eile cinnteach nach urrainn seo a dhèanamh, oir tha reòiteag a 'caitheamh sìos a' phròiseas airson a bhith a 'cladhach agus a' toirt buaidh àicheil air neo-thomhas beathachaidh agus mèinnirean bho bhiadh. Aig an aon àm, tha e comasach toirt reòiteag a thoirt do chloinn, gun a bhith a 'milleadh an cuid aite agus an siostam cladhach. Mar eisimpleir, faodar reòiteag a thoirt do leanabh airson bidhe snàmh meadhan-feasgar. Gu h-àraid le measan, cuidichidh e le corp an leanaibh fat agus siùcair a chaitheamh gu furasta.
Gu sònraichte tha mi airson faighinn a-mach mar a dh'itheas tu reòiteag. Dè as urrainn dhut a dhèanamh, their thu. Aig an aon àm, ma cheannaich thu reòiteag air an t-sràid air latha samhraidh agus gu bheil thu ga ithe air an t-sràid, is urrainn dhomh a bhith cinnteach gu bheil e cho math ri duslach sràide agus giùlan fuadain a bhios a 'dol air ais air uachdar na reòite. Is fheàrr a bhith ga ithe a-staigh. Faodaidh e bhith na chafaidh samhraidh. Gu bitheanta - aig an taigh.
A dh 'aindeoin gu bheil reòiteag air a dhìteadh airson mòran dhaoine le caochladh ghalaran, tha smuaintean de gach dùthaich ag aontachadh mura bi thu a' dèanamh mì-ghnàthachadh air an toradh agus a bhith a 'coimhead air a' cheum, is gum bi cha mhòr a h-uile duine ag ithe fuachd. Gu dearbh, tha reòiteag air a mheas gu mòr anns an Ruis, ach, airson coimeas, bidh sinn ag ithe seachd tursan nas lugha na anns an Roinn Eòrpa no na SA. Mar sin, leis a 'chiad phàirt den cheist "Tha reòiteag math no dona. Mar a nì thu reòiteag aig an taigh ", chrìochnaich sinn, rachaibh chun an dàrna pàirt.
Mar a nì thu reòiteag aig an taigh.
A dh 'aindeoin gu bheil reòiteag air a reic anns a h-uile stòr, tha e gu math nas blasta agus nas feumaiche airson reòiteag ullachadh aig an taigh. Mar eisimpleir, gus reòiteag uachdair ullachadh anns a 'chidsin agad, bidh feum agad air boilich agus uachdar làn-ghlèidhte. Gus an blas tùsail agus blasda a thoirt seachad, faodaidh tu beagan deoch-làidir, mil no vanillin a chur ris an uachdar reòiteag.
Tha am margadh innealan dachaigh an latha an-diugh a 'tabhann raon mòr de uidheam, leis am faod thu dad a chòcaireachd, a' gabhail a-steach reòiteag. Anns na bùthan gheibh thu reiceadair furasta. Faodaidh e a bhith dealain no làimhe. Is e inneal anns a bheil dà tanca a th 'ann an dèanaimh reòiteagan làimhe: taobh a-muigh agus a-staigh. Feumaidh an taobh a-staigh a bhith air a lìonadh le reòiteag san àm ri teachd, air a chur ann an tanca taobh a-muigh, agus a 'gluasad an làmh shònraichte airson 30 mionaid. Bidh reòiteag a 'fuarachadh sìos, ach cha cruaidh e e. Tha reòiteag làimhe nas saoire na reòiteag dealain, ach bidh an dòigh anns a bheil reòiteag a 'dèanamh ann an uidheam leithid seo na adhbhar dona dhut, gu h-àraidh ma tha thu airson còcaireachd mòran de na h-ealainean. Anns a 'chùis seo, tha e nas fheàrr a bhith a' ceannach deigheadair reòiteag dealain. Ann, tha am pròiseas reothaidh gu lèir a 'tachairt gu fèin-ghluasadach.
Gu ruige seo, tha àireamh mhòr de reasabaidhean reòiteag dachaigh. Ach, tha cuid de na riaghailtean ullachaidh de thèaraintean dligheach airson seòrsa sam bith de reòiteag, ach feumaidh am foighidinn foighidinn bhuat. Gus an reòiteag agad a dhèanamh tairgse agus bòidheach, feumaidh na stuthan a bhios air an cleachdadh gus milseann milis a chruthachadh ùr. Bu chòir uamhas le cion geir de 30% a bhith air fhuarachadh. Thathas a 'moladh bugairean agus siùcair a bhith gam bualadh ann an amar uisge gus am bi cruachan tiugha, a dh'fheumas a bhith air fhuarachadh thairis air an uisge le deigh. Cha tèid reòiteag càileachd a ghealltainn a-mhàin nuair a chuireas tu na pròtinean sìos gu stàit "shine". Am faca tu mar a tha an t-sneachda a 'briseadh? Feumaidh tu an aon bhuaidh a choileanadh. Tha trick beag ann, ciamar a gheibh thu seo: feumaidh tu a bhith a 'bualadh air na gealaichean ann an tiogaidean fuarach, cuir beagan salainn a-steach. Tha am measgachadh a tha a 'tighinn air adhart cudromach gus an reòiteag a chuir a-steach gu luath, no ma dh' fhàg e an blas tùsail aige. Is fheàrr an reòiteag reòite seo ithe dìreach an dèidh dha reothadh. Anns a 'chùis mhòr, tron chiad sheachdain, caillidh an toradh a blas. Mus cuir thu seirbheis reòiteag dhachaigh air a 'bhòrd, cuir a-steach e an toiseach air an sgeilp aig a' bhonn anns a 'frids. Chan eil mòran reòiteagan reòta a 'reothadh gu mòr. Fàilte gu leòr! Agus Bi Slàn!