- Slatan-coise agus carbadan ann an aon rud - Gus blas a dhèanamh
- Piobar teann dearg - Gus blas fhaighinn
- uisge - 10 liotair
- salann - 2 cupan
Tha eachdraidh bho chionn linntean aig Turnip, agus tha a 'chiad iomradh air a' toirt iomradh air seann Èipheit agus seann Ghrèig. Anns an Ruis agus san Roinn Eòrpa, bha snippean air a bhith measail ach anns na Meadhan-aoisean. Ghabh Turnip an aon àite ann am beatha dhaoine, mar a tha e a-nis air a ghabhail a-steach le buntàta. Anns an Ruis, chaidh snèapan a chleachdadh mar amh, air a ghoil agus air a sailleadh (sauerkraut). Tha turnip saidhbhir ann am salann mèinnearach, vitimín C, PP, B1, B2, carotene. Nuair a bhios an t-iasg a 'sgaradh bho sùgh sreapain sùgh mar thoradh air salann, a bharrachd air mustard agus ola riatanach, agus mar sin tha blas sònraichte aig an sauerkraut. Tha e mar thoradh air susbaint ola mustard ann am plèana cho blas agus fàileadh geur. Tha turnip air a chleachdadh ann am beathachadh meidigeach agus biadh. Ullachadh: Tha e math na snèapanan agus na carranan a nighe fo uisge fuar, gearradh na h-earbaill. Cha bhith curran-giùlain, snèapanan glan. Ma tha an trann-shnìomh glè mhòr, gearraich e ann an leth no ann an 4 pìosan. Ullaich an sàl le bhith a 'goil uisge agus salann. Leig leis an sàl fionnar. Cuir tuineag agus curran a-steach ann an grunn shreathan ann am baraille no soitheach eile, eadar sin a 'cur piobair teann dearg. Clàraich susbaint a 'bharaille le soir ullaichte gus am bi e gu tur a' còmhdach na snèapan agus na carraidean. Ma thig an trannsa suas, cuir an t-uallach air a 'mhullach. Cuir am baraille ann an àite dorcha fionnar. An dèidh 45 latha, tha an sauerkraut deiseil airson a chleachdadh. Feumar an trannsa a stòradh anns an t-sàl, ach faodar a ghluasad gu soitheach no canan nas lugha, brine-infused. Mus bi thu a 'òl snèapan, a' sruthadh, a 'crathadh agus a ghearradh còmhla le carranan.
Seirbheisean: 10