- Sgùid ùraichte - 400-500 gram
- Buntàta - 2 pìos
- Bog - 1 pìos
- Carrot - 1 pìos
- Ola glasraich - - Gus blas fhaighinn
- Salt, piobar, duilleagan bàgh - Airson blas
- Greens ùra - - Gus blas fhaighinn
Thoir leibh an t-uisge a-steach dhan phanna agus cuir e air an teine. Aig an àm seo, tha an squid againn air a losgadh gu domhainn fo uisge ruith. Tha e nas fheàrr a cheannach aig an aon àm sa sgùid a tha glante air a 'bhùth, mar sin chan fheum thu dad a dhèanamh leis. Às deidh na h-uisgeachan uisge, bidh sinn a 'sailleadh an uisge gu math agus a' toirt a-mach cladhach iomlan an sgadain ann, a 'còcaireachd trì mionaidean (chan eil e tuilleadh, no bidh e fàs rubair agus gun blas), agus an uair sin fionnar e, ga leigeil gu uisge fuar. An uair sin gearradh a-steach do leth chearcall. Air an t-slighe! Cha bhith sinn a 'dòrtadh uisge bhon sgudal - is e broth ar brot a tha san àm ri teachd. Bidh sinn a 'tilleadh an siùpan dhan stòbha (faodaidh tu barrachd uisge a chur ris) agus thoir e gu boil. Aig an àm seo, bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh a 'bhuntàta. An dèidh dhan uisge tòiseachadh air a bhith a 'goil, bidh sinn a' toirt a-steach dhan bhuntàta a chaidh a ghearradh. Ged a tha am buntàta air a bhriseadh, bidh sinn a 'dèanamh ròstadh bho oiseanan agus muranan. An toiseach ann an ola de lusan glas a bh 'air a ghearradh gu deiseil, agus an uairsin a' giùlan carrain air grater cuibheasach. Nuair a bhios am buntàta cha mhòr deiseil, cuir ris an ròst ann an siospan agus bruich air teas ìseal airson timcheall air 5 mionaidean. Air an t-slighe! na dìochuimhnich gun cuir thu duilleagan bàgh agus stuadhan as fheàrr leotha. An dèidh ròstadh cuiridh sinn sgùid agus glasan air an gearradh gu grinn. Faodar Kalmar a thoirt a-steach dìreach an dèidh ròstadh, ach feumaidh tu a bhith gu math faiceallach, a 'faicinn nach eil an brot le squid a' goil tuilleadh air teas àrd, ach bha e dìreach a 'goil. Tha mi a 'guidhe guidhe leatha!
Seirbheisean: 4-5