Ballan criosan le sìol sesame
Suathadh: 300 gram de charaid-pòcaid sgeadaichte, 3 lòchran-bhùird de shìol sesame, 1 ugh geal, 1 fìon bùird-teaspoon, ¼ teaspoon sodium glutamate, 1 bòrd-bùird de stalc arbhair, 6 lobha-bhùird de lusan glasraich.
Ullachadh. Bhiodh piobagan air an nighe, gan tiormachadh agus air gluasad gu mòr-chumadh. Cuir fìon, sodium glutamate, salann, geal ugh agus measgachadh. Foirm na bàlaichean cho mòr ri bonn-cnòide agus cuir rolla ann an sesame. Friogaich na bàtran shrimp san ola glasraich blàth gus am bi iad a 'tionndadh òir. Nuair a bhios sinn a 'frithealadh, maidsidh sinn am biadh le greens.
Camarlan "fon chòta bian"
Suathadh: 500 gram de shrimp, 500 gram de bhradan teasteach teas, 1 ceann oiseanan, 1 broth glasraich, 2 fhosgailte de sùgh lemon, 2 lòchran-gealaidh, 250 gram de mhòineas.
Ullachadh. Dèan geiltlan ann an uisge fuar gus am bi na gràinean fuar. Cuiridh sinn air ais e air a 'chriathar, leig leis an uisge a bhith a' draibheadh agus air amar an uisge agus bidh sinn ga theasachadh gus an cuir e air falbh gu tur. Oinniún air a ghearradh gu bream. Tha am fèileadh de bhradan pinc air a briseadh, a 'cur uinneag, maiseas agus a' measgachadh a h-uile càil. Bidh camarlan a 'goil ann an glasraich, a' goil broth airson dà mhionaid, ath-shuidheachadh, fionnar agus glan. Strain glainne de bhroth agus cuiribh an sùim lemon. Thèid leth den gheiltinn a thoirt a-steach don bhrat blàth, teasachadh, a 'gluasad gu cunbhalach, gus an tèid geiltin a leagail gu tur. Tha an fuasgladh gelatinous a tha air fhàgail air a chur còmhla ris a 'mhuir èisg. Bidh sinn a 'cur sìos air an uisg èisg a-steach do 8 muilnean, ìre an uachdar agus a' cur às don shrimp. Lìon an geallan fuarach agus cuir a-steach e anns a 'frids airson 2 uair a thìde. Mus cuir thu an t-inneal-muilnean a-steach gu uisge teth airson beagan dhiog, cuir a-steach an stuth a-steach don phlat.
Càise, Far an Ear
Suathadh: 65 gram de phileagan reòta de sgudan, 20 gram de chàise cruaidh, 10 ml de bhainne, 25 gram de ìm, salann.
Ullachadh. Boil an sgùid, fuaraich e, leig dhuinn a dhol troimh an fheòil dà uair, cuir ìm bog, bainne, càise gràilte, salainn. Foirm lòch agus fionnar anns an reothadair.
Bia-mara le sauce
Suathachan: 80 gram de dh'fheòil crill le stuag, 80 gram de shrimp reòta ùir, 80 gram de sgòid reòta ùir, 1 bòrd-bhùird de sùgh lemon airson biadh mara, agus 1 teaspoon de lemon leòm airson an t-sauce. Aon bhioblaid-bhùird le peirspì gearraichte agus greens dill, ¼ teaspoon chili-talmhainn, 2 saoir-bhùird, soi-sìth, 4 bùird-lòin mayonnaise, duilleagan salad uaine.
Ullachadh. Thathas a 'nighe agus a' leigeil sìos sgoltagan dìghte ann an uisge goileach saillte. Cook airson 3 no 4 mionaidean bhon mhionaid a bhios an t-uisge a 'fàs, fionnar agus glan. Nighear, glanaidh, cuir uisge saile saillte agus bruich airson 3 mionaidean. Airson an t-sauce, tha maranassa measgaichte le luibhean, piobar, sùgh lemonan agus sauce-soith, salainn agus measgachadh. Feòrag feòil, corragan, sleibhnichean crill, cuir air duilleagan leitis, agus cuiribh sios leòm le sreathan. An t-sauce còcaichte air a sgaradh air leth.
Aodaich an sgadain
Suathadh: 150 gram de sgùideid, 1 bòrd-bhùird de chupag, 1 teaspoon de mhodard, 2 pìosan de rèididh, 2 cucumbers, salann gu blas, peirsil, 4 cuibhreannan de lusan glasraich, 2 lobh-bhùird de 3% fìonag.
Ullachadh. Feuch squid, nigh, boil ann an uisge goileach saillte airson 2 mhionaid, fionnar agus gearradh a-steach dha na stiallan. Ann am meadhan a 'mhonaidh cuiridh sinn an squid, ann an cearcall cuiridh sinn a-mach na rabhaidhean agus an ciùcran air a ghearradh ann an sreathan. Leigidh sinn seachad greens. Airson an t-sauce bidh sinn a 'measgachadh mustaird, fìonag, cupan agus ìm. Sauc a 'frithealadh air leth.
Cupan tomato le cromagan
Suathadh: 120 gram de shrimp boiled, 10 gram de parsley, 2 lòchran bùird de mayonnaise, 2 bhioran-bhùird de sùgh lemon, 1 cupan de ris, 1 cucumber, 8 tomato, salainn.
Ullachadh. Glanaidh sinn na cratagan, agus fàgaidh sinn 8 seacain gus an stuth a mhaiseachadh. Bidh tomatoichean air an nighe, a ghearradh dheth a 'phàirt uachdarach, an taobh àrd a thoirt air falbh agus na septums a thoirt air falbh le sìol. Measgachadh rise le maiseas-mara, peirsil gearraichte, sùgh lemonan, cromagan brònach. Bidh sinn a 'sailleadh, a' piobar. Lìon na "cupannan" de thomata leis a 'mheasgachadh a gheibhear agus sgeadachadh le cromagan, còmhdaich leis a' phàirt a th 'air a ghearradh. Bidh cucair air a nighe, air a ghearradh ann an cearcallan, air a chur air biadh, anns a 'mheadhan bidh sinn a' cur cupannan tomato agus bidh a h-uile càil air a sgeadachadh le greens.
Dòchas banquet "Odyssey a 'Chaiptein"
Suathadh: 12 pìosan de chromagan tìgear, leth lemon, 30 grains de phomegranate, leth glainne de ola glasraich, 20 gram de ghlainne glasach, 2 clòimhe de chearc, 70 gram de champignons marinated, 1 bhiastagan, 2 uighean, 300 gram de phileidean rionnach, talamh piobar geal, 20 gram de dhuilleagan salad uaine. 2 lòin-bhùird mayonnaise, siùcair, salann gu blas.
Ullachadh. Bidh sinn a 'glanadh baragan, a' fàs ann an ola. Bidh pileagan èisg a 'briseadh, cuir uighean, bidh sinn a' tilgeil, a 'bruich an omelet. Airson lìonaidean a lìonadh, gearraidh sinn air grater, cuiridh sinn balgan-buachair gearraichte, glasaichean, bidh sinn a 'sailleadh garlic. Air an omelet deiseil cuiridh sinn an stuth a-mach, cuir air falbh e le rolla agus ga ghearradh a-steach gu earrannan. Airson sàis, bidh duilleagan leit a 'dòrtadh le bhith a' dòrtadh an fheòil agus a 'phiobar. Cuir siùcair, mayonnaise, measgachadh, saillte, piobar, leig leinn a dhol tro na duilleagan salad gràlaiche feòil agus measgachadh. Nuair a bhios sinn a 'frithealadh shrimp agus omelet cuiridh sinn a-mach air a' mhias, cuiridh sinn air dòigh le slisnichean de lemon, duilleagan leitis, sìol pomegranate, sauce.
Sgadan le uachdar agus ùbhlan
Suathadh: Bidh feum air 2 crann-ghrùdaidh, 1 ùbhlan milis agus searbh le feòil dhlùth, ½ cupan de uachdar, uinneagan uaine, 3 no 4 peirsil sprigs, ¼ lemon, salann, siùcar, spìosraidh.
Ullachadh. Tha sgadan air a roinn ann am fillets, gun chnàmhan agus craiceann, gearradh na pìosan. Cruthaich an lìon de sgadan saillte ann am bainne fuar. Bu chòir ùbhlan a bhith air an cuartachadh air grater mòr, a 'tighinn còmhla le oiseanan gearraichte, sùgh lemonan, siùcair, salainn, uachtar searbh agus measgachadh. Gearr an sgadan a-steach do phìosan sgadain, cuir a-steach e ann an uachdar ùir, gabh e le uinneanan agus ùbhlan, sgeadachadh le peirsil agus oiseanan uaine.
Iasg air a smocadh no saillte le balgan-buachair
Ingredients: gabh 1 rionnach no rionnach, le timcheall air 300 no 500 gram, ½ cupan mayonnaise le uidheam searbh, ¼ lemon, 3 lòchran-bhùird lusan glasraich, 8 no 10 balgan-buachair bruite, 2 oiseanan, slatan-uaine uaine.
Ullachadh. Bidh sinn a 'roinn an èisg ann am fileidean gun cnàmhan agus craiceann. Oinniún air a ghearradh a-steach do stiallan agus a 'seargadh ann an ola glasraich. Boil am madag-buachair agus gearradh iad ann an slatan, an uair sin frith agus fuaraich. Air sgàil cuiridh sinn sleibhnean de dh'iasg, air an sin cuiridh sinn uidheaman, sleibhnichean de bhalgan-buachair friochte, mayonnaise ceil le uidheam searbh. Bidh sinn a 'sgeadachadh le leacan lemon agus spartan uaine.
Iasg le tomata uaine agus piobar
Suathadh: ½ cg de dh'iasg, 3 no 4 lòin-bhùird de ola glasraich, 3 no 4 clòimhe de dhuilleag, 2 oinnneagan, uaine glasach, 4 no 5 tomato uaine, 4 piopairean, 5 no 6 carranan, 2 cupan uisge, salainn, spìosraidh.
Bidh sinn a 'roinn an èisg air na bileagan gun chnàmhan agus a' crathadh agus gan gearradh a-steach do phìosan. Bidh corotaichean, tomatoichean air an gearradh ann an crògan-craiceann, piopairean agus fàinneachan fionnaidh. Ann am bian-fhrithealaidh dhomhainn, leig dhuinn ola glasraich, cuir na glasaichean is na glasraich, blàth suas airson 5 no 7 mionaidean, cuir na pìosan èisg agus cuiribh greim airson 15 no 20 mionaid. Aig a 'cheann thall, cuir garlagan gearraichte. Coimhead an èisg le glasraich ann an soitheach seilg agus cuiridh e air a 'bhòrd ann an cruth fuar ann am bobhla salad, a' crathadh le luibhean.
Òr-coda a 'pasteadh
Cumaidhean: can de èididh, ¼ lemon, pasgan ½ de ìm, 2 buinn ugh, gorman gearraichte.
Ullachadh. Tha an grùthan de trosg air a sgaradh bhon spìosraidh agus de na saill, bidh sinn ga cheangal ris na buinn ghoilichte agus leigidh e troimh an fheòil. Bidh sinn a 'cur a' mhullaich còmhla ris an ìm bogte, uainean gearraichte, a 'toirt blas gu leòr le sùgh lemon agus a' measgachadh gu math. Airson an blas, cuir mustard beag.
Uighean le iasg saillte agus caviar
Suathadh: uighean bruisgte 3 no 4, 1 mac-rionnag de smocadh fuar, 2 lòchran de phòine uaine, 3 tomato, 1 cucair fhuar, 1 no 2 lòin de mhustard, ½ canastair de chaibeal no poll, ½ cuibhreannan mustaird, leth-chupa de ghaois-mhòine, peirsil sprigs
Ullachadh. Bha uighean air an gearradh sìos gu dà leth, gearradh sinn a 'bhunait airson seasmhachd. Mòcaid siùcair, measgachadh le mayonnaise, mustard, agus mar thoradh air sin lìonaidh na gealaich ugh. Bidh sinn a 'gearradh phileagan èisg gun chnàmhan agus craiceann le ceart-cheàrnach tana, gan tionndadh gu còn no toll. Tha gach còn le oir geur air a chur a-steach do leth nan uighean air a lìonadh agus air a lìonadh gu cùramach le caviar. Tha na h-uighean a tha air an suidheachadh sa mheadhan le uighean agus tha iasg air an sgeadachadh le slatan-tomato ùr, cucumar, glasan agus pòine uaine.
Tomatoichean làn èisg teas
Cumairean: airson 5 tomato bidh sinn a 'toirt 200 gram de iasg (bream, trosg, dearcan, capelin), gorman oraisean air an gearradh gu grinn, 1 no 2 cucumeir (saillte no ùr), slatan de ghlainne, ½ cupan mayonnaise le uachdar.
Ullachadh. Bidh sinn a 'gearradh mullaichean tomato, a' toirt air falbh na feòla gu sgiobalta, ga chraobh, ga chur còmhla ri iasg gearraichte, uinneanan uaine, cucumbers agus measgachadh. Aifreann lìonaidh sinn pàirt de mayonnaise. Bidh tomatoes a 'tighinn beò tro fhosgladh, lìonaidh sinn le feòil an fhorsa, cuiridh sinn sìos air biadh, ithidh sinn an mayonnaise a dh' fhàg sinn agus cumaidh sinn greis le greens.
Forshmack bho capelin a chaidh a smocadh le rus
Suathadh: 500 gram de chapelin a chaidh a smocadh le fuar, ½ lemon, 1 bòrd-lobhta de ola glasraich, 1 oisean 2, 1 cupan de ròin bruite, gorman air an gearradh gu grinn.
Ullachadh. Bidh oiseanan air an gearradh ann an stiallan agus a 'frasadh ann an ola lusan. Bidh ròisgte boiled, feòil capelin, oinn fhrioch a 'cromadh air grinnear feòil, a' measgachadh gu math, a 'dèanamh a-steach gu briquette de chumadh ceart-cheàrnach agus fionnar. Nuair a bhios thu a 'frithealadh air a' bhòrd foreshmak, gearradh a-steach do chuibhreannan, cuir air plàigh, sgeadachadh le slisnichean greens agus lemon.
Salad le kiwi is breac
Suathadh: 175 gram de bhreac fèidh, 1 teaspoon de lemon, 2 lòchran de uachdar, 50 gram de almoin ròsta agus sgapte, 2 ùbhlan (air an gearradh a-mach na cridhe agus a ghearradh ann an ciùban), 1 kiwi, piobar, mint gus am biadh a mhaiseachadh.
Ullachadh. Thoir cnàmhan agus craiceann an èisg air falbh. Gearr a-steach e na pìosan agus cuiridh e ann am bobhla salad. Bidh na kiwis glan agus air an gearradh ann an cearcallan, agus a 'gearradh nam mugaichean a-steach do cheàrnaidhean. Bhiodh almllan, ùbhlan agus kiwis a 'nochdadh don iasg. Leigamaid sùgh lemonan, uachdar, piobar. Bidh sinn a 'measgachadh, a' sgaoileadh air plataichean, a 'sgeadachadh le duilleagan mint.
Iasg fuar le sauce
Suathadh: ½ cg creagan èisg reòta no fileagan èisg, 2/3 cupan sauce, 1 cucumber picilte, 2 buntàta bruite, 5 no 6 duilleagan salad uaine, 1 spàin de phògan uaine, 1 phiobar milis, 1 no 2 tomato, spèirean peiseil.
Ullachadh. Airson a 'mhias seo bidh sinn a' cleachdadh gàirdean, cladach mara, pike mara, saoidhean, adag, trosg, pollock. Bidh sinn a 'roinn an èisg air na bileagan gun chnàmhan ribe agus le fileidean, air an gearradh ann am pìosan de 50 no 80 gram, leig leotha suidhe, agus an uair sin fionnar a-steach don bhroth fon chnoc. Gheàrr sinn a-mach na lilies bho na tomataichean, gheàrr sinn na h-uighean agus na glasraich a tha air fhàgail a-steach do chiùban. Air a 'mhias, leigamaid duilleagan na salad uaine, cuir na craobhan èisg sìos sa mheadhan, cuir uighean agus glasraich timcheall air na cnuic. Garnish le greenery. Mar siùsa, bidh sinn a 'cleachdadh uachdar le maon-beus, maranas le geiltlan, maranas le cucumeirean agus capers. Thathar a 'toirt seachad sàcaidean mar sin-ghain le uidheam searbh, mairt-eich le cuirranan agus fìon-bhreac, crann-eich le fìonag agus bia-bhriseadh, le blas brèagha air leth a thoirt seachad anns an t-sauceboat.
Faodaidh tu atharrachadh air an dòigh anns am bi thu ag ithe iasg fuar. 1/3 de chumadh uighean sglèat agus glasraich sglèatte, is urrainn dhuinn aodach a dhèanamh le sauce sam bith stèidhichte air mayonnaise. Chuir sinn a-steach meadhan a 'mhias air duilleagan na leitich, agus air na glasraich bho shuas, chuir sinn na pìosan èisg a th' air an dòrtadh leis an t-sauce a tha air fhàgail. Timcheall air a 'chnoc, bidh sinn a' cur às do na h-uighean, glasraich, uainean a tha air fhàgail.
Buail iasg le tomato agus piobar sìmplidh
Uidheam: ½ cg de dh'iasg, ½ paca ìm, 1 teaspoon de ghream tomato, ¼ lemon. Aon curan, aon oinniún, dà bhioran breac, siùcair, uaine, salainn.
Ullachadh. Gabhaidh fillet èisg gun chnàmhan agus gun craiceann a-steach. Oiseanan, pepagan, carranan, air an gearradh gu bream, air an sgrìobadh an ìm, air an frioladh an ìm gus am bruich iad, aig an deireadh cuir tomato paste. Crìochnaichte le glasraich agus iasg Leig leinn dà uair tron ghrinnear feòil, cuir e còmhla ri ìm bog, measgachadh gu math, cuir siùcair, salann, air a sgaoileadh air foirmean fuar agus fionnar. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, thoir a' chnàimh a-steach do shligean, ga chur ann am bogha salad agus sgeadachadh le greens.
Sail-àmhainn le pomegranate
Cumairean: can de thunaichean stánaithe, 100 gram de ìm, leth glainne de ròc bruite, 2 uighean cruaidh, 1 pomegranate, piobair dhubh, salann.
Ullachadh. Thèid fileidean tuinn a thoirt a-mach às a 'jar, a' leigeil leis an sruth dragh, a ghearradh ann an ciùban beaga. Gheàrr sinn am pomegranate le sgian, ga bhriseadh gu cùramach agus bheir sinn a-mach an gràn. Bidh sinn a 'measgachadh sìthean, rus, pomegranate sìol, uighean air an gearradh gu breagha, cuir piobar, salann gu blas. Leigamaid leinn an salad le ìm a lìonadh.
Rionnach le òrdugh le each-uisge
Uidheaman: 200 gram de rionnach smùid fuar, 6 ollagan dubha, 2 sglèatan de lemon, 30 ml de shiùbag-eich, 4 duilleagan salad uaine.
Ullachadh. Nìidh sinn agus cuiridh sinn an t-uisge bhon t-salad, cuiridh e leam e na pìosan dheth, roinnidh e eadar dà chlàr. Cuir ris na h-oliveagan agus an uair sin cuir ris an fhilet rionnach. Cuir taobh an raise eich agus sgeadachadh le sliochd lemon.
Leumadair mara maisichte le bacon
Suathadh: 4 pìosan de shreatair-mara, 60 gram de ìm, 150 gram de bacon, 3 lòin-bhùird de ola lus na grèine, 1 teaspoon de mhodard, 1 lemon nach eil air a rèiteachadh, spragach tarragon, 1 bundle arbhair, 2 chrann de dhill.
Nì sinn an t-iasg agus bidh sinn fliuch le napcain. Bidh sinn a 'dèanamh incisions ann an riochd grid. Nigheanidh sinn tarragon, fionnallan, dìnidh sinn, cuir e suas e agus lìonaidh sinn e le sleibhnichean. Nigheanidh sinn an lemon agus dìnidh sinn e. Bith beagan de dhuilgheadas gus a dhèanamh, air mullach an sgian, cuir ris na greens. Leigamaid a-mach an sùgh bhon lemon agus cuir sinn ris na greens còmhla ri ola glasraich, le mustard agus leth-teaspoon de shalainn agus piobar. A h-uile measgachadh, an measgachadh de dh'iasg natrem bho dhà thaobh, bidh sinn a 'còmhdach agus a' marinate airson leth uair a thìde.
Bidh sinn a 'gearradh an geir mar chiùban beaga agus ga ghearradh ann am brat-fhiodha gus an tèid e fodha. Cuir 20 gram de ìm ris, giùlain gu coltas foam, cuir às a 'phras-bhrisidh bhon teine. Ann an 2 pansan frithealaidh, teas air teas meadhan airson 10 gram de ìm agus airson 5 no 6 mionaidean, cuir air aon taobh de aon iasg, agus cumaidh an t-iasg teth. Cuideachd, cuir fiod le 10 gram de ìm 2 iasg eile. A-rithist, blàthaich am measgachadh de gheir is ìm. Cuir an t-iasg air a 'mhias, còmhdaich am maise a tha a' tighinn às a dhèidh agus a 'crathadh le dill.
A-nis tha fios againn ciamar a bhios sinn ag ullachadh biadh fuar agus biadh-bìdh bho bhiadh mara. Tha sinn an dòchas gum bi na reasabaidhean sin a 'còrdadh ribh, agus gun còrd thu riutha.