Bidh a h-uile taigh-seinnse a 'cleachdadh glasraich ann an diofar dhiofar agus' s urrainn dhi a sgilean a thaisbeanadh le bhith a 'measgachadh lusan amh agus bruidh, a' tighinn suas agus gan measgachadh le dreasaichean eadar-dhealaichte. A bharrachd air an uachdar is meòonnais àbhaisteach, bidh saladan air an sgoltadh le ìm le diofar spìosraidh, tha mòran de sheòrsaichean càise salad ann agus faodaidh iad a bhith air an lìonadh le sùgh lemon.
Fìrinn ùr mun phrìomh rud
Tha glasraich - a 'toirt a-steach mòran de bhotamain agus microelements, a tha glè chudromach do dhuine. A 'cur ri chèile luibhean is glasraich, faodaidh tu casg a chur air caochladh ghalaran a tha co-cheangailte ri cion vitamain agus lùghdachadh ann an dìonachd.
Bho chionn ghoirid, bidh mòran a 'bruidhinn air mar a tha thu nas fhaisge don ghàrradh, nas fheumail na glasraich. Ann am faclan eile, cha bhi na glasraich àlainn thall thairis cho tric 'sa chleachdadh na na beets agus na carraidean dùthchasach. Agus chan e dìreach faclan a th 'ann, lorg luchd-saidheans gu bheil a' chuid as motha de na vitamain air chall, agus mar sin tha luach glasraich air a thoirt a-steach air a lùghdachadh.
Tha slatan bho charaidean feumail do dhaoine aig a bheil droch shealladh. Tha mòran de bhotamain A (no carotene) ann an carrots, a dh'fhaodas lèirsinn a leasachadh. Is e vitamag a th 'ann an so-ghaol a th' ann, agus mar sin lìonaidh saladan bho charaidean as fheàrr le uachdar no ìm geir. Gus a bhith a 'saturate a' bhodhaig le vitimín A, tha sùran cuibhrionn a tha air ùr-fhàs math, ma chuireas tu beagan uidheam ris. A thuilleadh air an sin, is e deoch grinn a th 'ann.
Tha piobar teth agus càl ùr co-cheangailte ri drogaichean an aghaidh aillse, agus faodaidh sùban càl ùr lùghdachadh a dhèanamh air taisbeanaidhean gastritis. Is e salad càbagan agus càbal cleas corporra clasaigeach agus a 'solarachadh a' bhodhaig leis an fhrèam riatanach, a tha a 'cur ri motility intestinal agus a' toirt a-steach mòran vitamain. Is e polygon airson cruthachalachd a th 'ann an ath-chonnadh slat. Faodaidh coileach agus mayonnaise, measgaichte ann an cuibhreannan co-ionnan, blas gu leòr a dhèanamh de ghàirne sam bith, a 'tòiseachadh bho chuan-cuis agus a' crìochnachadh le pasta.
Ach tha na sochairean mòra air an toirt le bhith ag ath-nuadhachadh, stèidhichte air sùgh lemon agus ola glasraich. Is e an aon chuingealachadh air na h-ath-leasachaidhean sin, chan urrainn dhaibh a bhith air an cleachdadh le daoine le làn searbhachd sùgh gastric, a dh 'adhbharaicheas grèim gastritis. Is e an riaghailt bhunasach a thaobh a leithid de ath-rèiteachadh airson nan daoine sin gum bu chòir an ola a bhith trì tursan nas motha na tomhas na sùgh. Tha a h-uile càil eile na chùis do do bhlas.
Salads glasraich
Ullaich salad gu ìre mhòr bho ghlasraich, uaireannan cuir càise, càise, càise, cnothan, mil, sùgh lemon, ùbhlan ris. Ach ma tha gu leòr de na h-innealan sin ann, feumar a bhith a 'cuingealachadh caitheamh pròtain no biadh stalcach còmhla riutha.
Do bheathaichean lusan, tha saladan glasraich pur fìor bhitheanta. Bidh iad gan ithe a h-uile latha, no eadhon 2-3 uair - mar bhiadh no bracaist, agus cuideachd còmhla ri biadh sònraichte. Thathas a 'moladh cha mhòr a h-uile neach-beathachaidh a bhith a' tòiseachadh ag ithe le saladan glasraich, oir tha glasraich amh gu math glan agus a 'cur às do thràgaichean, a' bacadh microflora putreactive. Tha biadh starchy agus pròtain air a chuairteachadh gu math nas luaithe, nas fhèarr, agus le mòran nas lugha slalad air an leabaidh lusan.
Chan eilear a 'moladh saladan measan a dhèanamh. Aig an aon àm, tha tòrr vitamain air chall, tha measan air an sgrios, agus chan eil blas measgaichte nas fheàrr na blas na pàirtean aca fhèin. Chan fheum peacagan rèidh, cherisean, fìon-fhìonaichean, piorran geur, ùbhlan obrachadh agus tairgse an t-sùil agus blas anns a 'chruth nàdarra agus nàdarra. An aghaidh saladan measan, faodaidh tu ràdh nach eil measan a 'measgachadh gu math le biadh eile.
Gu mì-fhortanach, thèid saladan ùra samhraidh ullachadh bho ghlasraich amh. Chan eil glasraich boiled a 'toirt feabhas air na feartan blasad aca, ach a-mhàin bidh iad a' milleadh vitamain, a tha a 'stiùireadh mòran de na h-eileamaidean le micra agus macro ann an coimeasgaidhean beaga gun chìs. Gus glasraich a dhèanamh airson salad bog, bidh iad air am bruich, chan eil buaidh mhath aig an fhear eile air còcaireachd glasraich. Ach is urrainnear an aon toradh a choileanadh le bhith a 'cutadh glasraich.
Gu math tric bidh aoighean, an dèidh a bhith a 'feuchainn beagan salad, air an iongnadh gu robh iad ag ithe, mar eisimpleir, beets amh. Thathar a 'creidsinn nach urrainnear beets amh a thoirt às gun a bhith ga mhilleadh le boil dà uair a thìde. Ma tha beet ann, mar am biadh as motha airson lòn, le sin leinn le ean, is urrainnear a ghoil cuideachd. Ach ann an saladan faodaidh tu glasraich amh a chur, mar: zucchini òg, pucgan tràth agus beets.
Airson atharrachadh, faodaidh saladan samhraidh a bhith air an cur ri chèile le gàrraidhean glasraich agus luibhean fiadhaich - peatalan àrda, sùbh-craoibh, sgoltadh, cromagan, dandelion, gille agus mar sin air adhart. Bidh e na dheagh stòras de bhitamain agus salann mèinnearach. Chan fheum thu ach duilleagan bog a ghabhail, agus ma tha na duilleagan cruaidh, bu chòir dhaibh a bhith air am briseadh.
Chan eil feur fiadhaich air bòrd muinntir a 'bhaile cho tric. Ach faodar a chur ri salad sam bith - ge-tà, cho math ri brochan is brot. Airson saladan, faodaidh tu cuideachd na mullaichean glasraich a chleachdadh - rabhagan, beets agus carrots. Tha botal brèagha, agus tha tòrr stuthan feumail ann na bàrr. Ann an salad samhraidh, is ann ainneamh a thèid cnothan a chur ris. Ach faodar an cur ann an cruth briste ann an tomhas sam bith ri mòran salad. Ma tha tòrr chnothan ann, bu chòir dhut beachdachadh a bheil iad co-chòrdail ri biadh eile.
Agus anns a 'cho-dhùnadh tha sinn airson a chur ris, faodar an salad a leasachadh ma ghabhas thu a h-uile glasraich gu cothromach. Mar eisimpleir, tha a h-uile càil air a ghearradh ann an ciùban no sreathan. Roimhe seo, feumar glasraich, mar riaghailt, a bhith air an nighe gu tur. Tha seo gu sònraichte a 'buntainn ri glasraich le sgeadachadh - reothadh, cucumbers agus mar sin air adhart. Agus chan eil iad air an nighe gu mòr gus dìon a thoirt air glasraich bho mhicroban, cia mheud gus puinnseanan agus luibheagan a thoirt air falbh, a bhios ag uidheamachadh lusan bho bhràithrean uaine agus meanbh-bhiastagan.
A-nis, dh'ionnsaich sinn mu fhìrinnean ùra mun phrìomh rud, mu dheidhinn sailidhean glasraich.