- Fileidean sturgeon - 1 cilegram
- Fìon Geal - 50 Milliliters
- Sùg leòmhann - 50 mililiters
- Ola glasraich - 50 mililiters
- Salt, piobar geal, sesame, seasoning - - Gus blas fhaighinn
- Piobar Bhulgàiria - 1 pìos
Airson toiseach an sturgeon gu lèir feumar a losgadh gu domhainn fo uisge ruith fuar. An uairsin tha am pròiseas as trice a 'tòiseachadh. A 'glanadh iasg bho sgèilean, a' toirt air falbh giùlan, uighean agus a 'toirt air falbh giblets. Gus an craiceann a thoirt air falbh bho sturgeon, feumar a sgàileadh le uisge cas làidir, agus an uair sin dòrtar uisge fuar. An uairsin feumaidh tu na h-uile stuth a tha riatanach airson còcaireachd ullachadh, agus cuideachd na fileagan èisg bhon chnàimhean a sgaradh agus a ghearradh a-steach gu cubaichean bòidheach le taobh 3 cm. An athuair, feumaidh tu marinade ullachadh bho fhìon geal, sùgh lemon agus tòimhseachain. Cha bu chòir iasg marinate a bhith nas fhaide na 30 mionaid. Feumaidh a bhith a 'planadh na fèileagan gu teann gu leòr, ag atharrachadh pìosan èisg le sleibhnichean de ghlasraich sgaoilte, mar eisimpleir piobar clachan dearga. Ullaich teine, cuiridh mi, no, na mo chùis, blàth suas stòbh neo-dearg agus bruich shish kebab, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh a bhith a' tionndadh skewers. Tha iasg a 'dèanamh deiseil luath gu leòr! Nuair a bhios mi a 'còcaireachd, tha mi a' toirt comhairle làidir gun a bhith ro leònach agus ag ullachadh an t-seus airson shish kebab bho sturgeon. Tha uachdar geal agus sìon fìon as fheàrr. Tha an t-iasg seo air a dhèanamh gu math còmhla ri rus agus glasraich. Tha mi a 'guidhe guidhe leatha!
Seirbheisean: 2-4