- Muc-fheòil - 1 cileagram
- Oiseanan - 3 pìosan (2 - airson feòil, 1 airson gravy)
- Lemon - 1 pìos (leth airson feòil, leth airson sgrìobadh)
- Greenery - 1 pìos (bundle)
- Salo - 200 gram
- Leek - 1 pìos (bundle)
- Salt, piobar, sochairean - - Gus blas fhaighinn
Ullaich na h-innealan riatanach uile. Bu chòir a 'bhiast a bhith air a nighe gu math, air a thiormachadh agus air a glanadh bho gach seòrsa sgàinne, uinneagan agus tendons. Gheàrr sinn pìosan feòla de aon mheud beag. Tha geir ga ghearradh gu breagha. Bu chòir dha Sala a bhith mun àireamh de phìosan mu fheòil. Tha pìosan de dh'fheòil is de shaill air an cur ann an aon bhogha agus tha sinn a 'cur nan oinnsean (2 pcs) air beulaibh ris a' ghràmar meadhanach. A 'sreapadh. An uairsin bidh salann, piobar agus cuirmean nas fheàrr leat, agus faodaidh iad seo a bhith nam measg: coriander, turmeric, zira. Brùth air sùgh lemonan agus cuir beagan de bhineag ris. Còmhdach le cnap no fiolm agus fàg air muin a dhèanamh airson timcheall air uair a thìde (chan eil nas lugha). An dèidh dhan fheòil a bhith air a ghiùlan, tha na pìosan air an snàthadh gu dòigheil air skewers bambù. Bidh sinn a 'taghadh: pìos feòla, pìos de gheir, pìos feòla. Crìochnaich pìos saill. Leudaich an duilleag bèiceadh grunn shreathan de dhuilleag, sgiathan air uachdar, a 'suidheachadh beagan slatan de gheir. San àmhainn a tha air a theasachadh gu 250 ceum, cuir a 'phoit le sgoltadh air an t-slat ìseal, cuir a' chliath air an t-slat àrd, far am bi sinn a 'cur an cèill na cruinneachain shish. Bidh an taobh as àirde den shish kebab air a bhochadh nas dian, mar sin nuair a dh'fheumas an shish kebab a bhith air a thionndadh. Bidh Salo a 'toirt seachad smoc a dh'aithghearr, bidh e na chomharradh gu bheil an t-àm ann faighinn a-mach an shish kebab. Ged a bhios an fheòil ga bruich, bidh sinn ag ullachadh "gravy" bòidheach airson shish kebab. Gus seo a dhèanamh, bha sinn a 'gearradh na h-àinnneag gu sligeachan tana. An uairsin gheàrr e gu sgiobalta an t-sligeach, na greens. Cuir riotha rèiteachaidhean, fìonag bheag agus sùgh lemon. "Fry" an uairsin cuir a-steach ceòbag shish deiseil agus thug thu don bhòrd.
Seirbheisean: 4