- uighean mòra - 6 pìosan
- duilleagan beaga de leit Romen - 12 pìosan
- mayonnaise - 2-3 Ealain. spàinean
- mustard - 2 teaspoons
- Anas Siorrachd Worcester - 1/4 Teaspoons (roghainneil)
- sùgh lemon - 1/2 teaspoon
- peirsil ùr - 2 nithean. spàinean
- Salt agus piobar dubh - Gus blas fhaighinn
- ola ollaidh - 1 st. spàin
- Fillet anchobhaidhean - 1 pìos
- garlic - 1 Tooth (beag)
- craiceann lemonach - 1/4 cuibhlichean
- brusgan aran - 1/4 cupa
- Càise Parmesan - 2 nithean. spàinean (no barrachd airson blas)
1. Cuir na h-uighean ann an sospan agus cuir uisge. Thoir gu boil thairis air teas àrd. Aon uair 's gu bheil an t-uisge a' bruich, an teine gu meadhanach a lughdachadh agus na h-uighean a chòcaireachd airson dìreach 10 mionaidean. Dèan dragh agus dòrtair uighean le uisge fuar. Cuir a-mach 12 duilleagan leit bheag air biadh seirbheis. Glè mhath na h-uighean. 2. Gearr ann an leth faid. Thoir air falbh na buinn agus cuir iad ann am bobhla beag. Cuir na feòragan air na duilleagan leitisg. 3. Measgan measgachadh le mayonnaise, mongard-màra, sauce Siorrachd Worcester (ma tha iad air an cleachdadh), sùgh lemonan agus 1 bòrd-bhùird air peirsil gearraichte. Deoch gu leòr salainn agus piobar dubh. Suidhich taobh. 4. Ann am bòrd-fhrithealaidh beag, teas ola ola-uisge thairis air teas meadhan. Cuir ancaidhean agus garlic air a ghearradh. Fry, a 'gluasad, gus an tòisich na h-anchobhaidhean air an sgaoileadh ann an ola, mu 1 mionaid. Cuir crùbagan leòmain, crùban aran agus cuir iad iad gu ruige òir donn, mu 2-3 mionaidean. Cruthaich leis a 'chàise Parmesan grànda agus cuir am measgachadh ri chèile. Lìon na pròtinean le lìonadh gobhair. Faodaidh tu a chleachdadh airson a 'mhàileid milsearachd seo le tip ann an cruth rionnag - nì seo an t-àile àlainn. 5. Spiorad na h-uighean le measgachadh de dhroch aran, sgeadachadh am parsley a tha air fhàgail le peirsil gearraichte agus a 'frithealadh.
Seirbheisean: 6-12