- Salt - 2.5 cuibhreannan
- Oinniún - 2 pìos
- Apricots triomaichte - 80 gram
- Nutmeg Grated - 1/2 Cuibhle-craobh
- Dill - 80 gram
- Purus plum - 100 gram
- Sùgh orains - 160 mililiters
- Anas Beshamel - 90 milliliters
- Muc-fheòil - 1 cileagram
- Ghee creamy - 100 gram
- Mustard Dijon - 2 spàinean
- Cilantro - 80 gram
- Pùdar dubh piobar - 1/2 cuibhreannan
- Broth Mairteoil - 160 mililiters
- Mil - 30 gram
- Peatagan - 200 gram
Àireamh fòcais aon - bu chòir pìos feòla a dhòrtadh le uisge fuar saillte (cuibhreannan - teaspoon de shalainn airson 400 ml de uisge). Còmhdaich am feòil ann an uisge le poca plastaig - agus airson na h-oidhche anns an reothadair. Bidh feòil tòrr nas buige agus nas buige, ach chan urrainn dhut feitheamh gus amàireach - bruich às aonais a 'cheum seo. A-nis gearradh pìos feòla le sgian geur ann an sreathan fada beagan nas lugha na 1 cm a thighead. Buail e beagan orra. Nise, bidh sinn a 'deasachadh an stuth. Feuch ri oinnsean air a ghearradh gu h-ìosal, an uairsin cuir na apricots tiormaichte a tha air a ghearradh gu crèadha ris a 'phras-fhrithealaidh, briod airson 5 mionaidean eile, còmhla ris an nionnach air teas ìseal. Thoir air falbh bhon teine agus measgachadh le luibhean a tha air an gearradh gu mìorbhaileach, mustaird, salann, piobar agus cnòmag. Bidh sinn a 'measgachadh gu math. Airson gach plàta feòil cuir stuth beag, cuir na sglèatan gu sìmplidh air prionnsapal an rolla, a 'tionndadh na h-oirean gu socair. Gus milleadh a sheachnadh, bidh sinn a 'ceangal ar dealbhadh feòla le pocaichean fiacla. A rèir coltais tha na rollaichean àlainn sin. Ann am brat-fhrèadha, leag mi an t-ìm, cuir na rolan feòla air gach taobh gu crust crustach. Nuair a bhios na ròilean feòil donn, bidh sinn gan toirt às an teine agus gam fàgail airson na h-ùine. A-nis leigamaid an siùsa a dhèanamh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh sinn puree cir - faodaidh tu ùr a chleachdadh, agus faodaidh tu agus reothadh thu. Anns a 'phras-fhiodha, anns a bheil feòil frioch, bidh sinn a' sgaoileadh a 'phutan-cirain, a' dòrtadh broth mairt agus sùgh orains. Bidh sinn a 'cur bòrd-bùird de mhil air adhart, bho bhallaichean na h-uidheam a' sgrìobadh an fheòil feòil. Tha a h-uile gnìomhachas seo measgaichte, measgaichte agus teasachadh. Bidh sinn a 'gabhail na foirm airson bèicearachd, cuiridh sinn na rolan feòil friobhte a-steach, lìonaidh sinn a h-uile an t-saran ullaichte. Bèiceadh mu uair a thìde aig 140 ceum, bho àm gu àm a 'dòrtadh sauce feòil. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu na rollaichean a thionndadh aon uair - mar sin tha iad nas fheàrr air am biadhadh. Ged a tha an fheòil anns an àmhainn, bidh sinn a 'deasachadh na h-ìomhaigh - an rud mu dheireadh a dh'fheumas sinn a chòcaireachd. Gus seo a dhèanamh, gabhaibh beagan den t-sauce againn bhon thrèice bèice, ga mheasgachadh leis an t-sauce bechamel (bidh mi a 'stòradh reòite), salainn agus piobar. Thoir a-steach gu boil, an uair sin falbh às an teine. Bidh sinn a 'frithealadh: chuir sinn meatloaf air plàigh, bhon mhullach as fheàrr dhuinn a dhòrtadh leis an t-siùsaichte. A 'frithealadh leis an taobh as fheàrr leam - bidh mi gu pearsanta a' frithealadh le peataichean. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 6-7