Taisbeanadh ùr de sgadan Ma tha thu sgìth de bhith a 'cluinntinn le "còtaireachd fo chòta bian" traidiseanta airson gach saor-làithean, ach chan urrainn dhut an iasg bòidheach seo a thrèigsinn, agus an uair sin ullachadh sail ùr gu tur a tha air a dhèanamh suas le stuthan a tha coltach nach eil co-fhreagarrach. Tha blas an salad seo glè bhreagha, le blas sgadain air a ràdh, agus mar sin annasach. Ullaich salad le sgadan, ma tha thu a-mhàin air sgàth nan aoighean agad ann an iongnadh, cuir na brathan orra agus iarr ort na tha thu a 'cur a-steach. Airson salad feumaidh tu iasg fìor, làn a thoirt agus a sgaradh, a sgaradh bhon chraiceann agus de chnàmhan. Gu dearbh, leis an fhèileadh sgadain de phrag àlainn, chan eil an uiread de dhuilgheadas ann, ach chan e blas do mhias a bu chòir a bhith. Is e uighean a th 'ann am prìomh eileamaid eile den t-salad, ach chan e cearc, ach cuileag. Ann am mòran dhùthchannan, tha iad tòrr nas coltaiche na cearc, agus chan eilear den bheachd gu bheil iad cho tlachdmhor mar a tha sinn. Ann an Iapan, mar eisimpleir, bidh iad gan reic chan ann a-mhàin ann an stòran grosaireachd, ach eadhon ann am bothan a tha a 'reic phàipearan-naidheachd, fhad' s a bhios na sgoilearan a 'toirt biadh dha na h-uighean mus tòisich na clasaichean.
Ingredients:- Sgadan saillte 1 pc.
- Salad uaine 1 beam
- Oiseanan uaine 1 buidheann
- Bidh uighean a 'caitheamh 10 pcs.
- Càise Parmesan 50 g
- Lùch-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine 4 cuilean. l.
- Lemon 1 pc.
- Pheasadh salann 1
- Pepper talamh dubh 0.5 cup.
- Ceum 1 Airson salad a tha sinn a 'gabhail - sgadan, uighean gràinne, Parmesan, leitis, uinneanan uaine agus spìosraidh.
- Ceum 2 Nigh an cuid de leitis, tiormaich na duilleagan agus a ghearradh.
- Ceum 3 Nigh agus gearraich e gu crìch an àireamh de oiseanan uaine.
- Ceum 4 Rinn Parmesan cuartachadh air grater breagha.
- Ceum 5 Gearr na bileagan sgadain gu pìosan beaga. Omhaichean cuail ro chruaidh cruaidh (5 mionaidean bhon phiobrachadh) agus gearradh a-steach gu leth.
- Ceum 6 Airson aodach salad ullachadh, measgachadh 3-4 lòin-bhùird de ola lus na grèine, leth sùgh lemon, pìos de shalainn agus piobar dubh.
- Ceum 7 Ceangail a h-uile bùth, dèan e le aodach agus measgachadh gu socair.