Cordon blu Tha an t-ainm "cordon blue" ann am Fraingis a 'ciallachadh "rioban gorm". Chan eil fios aig duine cinnteach carson a tha am biadh seo air ainmeachadh mar sin, agus cò a thog e an toiseach. Tha dreachan ann gur e Frangach no Eilbheis a th 'ann. Ach co-dhiù, tha a 'mhòr-chuid de dhaoine air a bhith a' còrdadh ris an t-saoghal airson a bhith gu math blasta agus aig an aon àm glè fhurasta ri ullachadh. Faodar a dheisealachadh chan ann a-mhàin bho bhrochan cèice, no bho fheòil no muiceann.
Ingredients:- Crann-curaidh 1.
- Piocaid salainn 2
- Bainne 1 làr.
- Caise cruaidh 50g
- Ham 50 g
- Flùr cruithneachd 0.25 cuilean.
- Breadcrumbs 30 g
- Ola lus na grèine air a dhealbhadh le grunnd na grèine 0.25 cuilean.
- Pepper black ground 2 pinch
- 2 pcs clach-cearc.
- Ceum 1 Ullaich na h-innealan riatanach uile. Bidh feum agad air brògan cearc, càise, ham, uighean, flùr, briseadh-aran, spìosraidh.
- Ceum 2 Bràiste cearc ann an Soak airson 20 mionaid. Chan eil an ceum seo riatanach, ach bidh na brògan a 'fàs nas tairgse agus nas òige.
- Ceum 3 Gearr am broilleach ann an leth. Bidh gach cnap den chicken air a ghearradh gus an urrainn dhut na fillets a thoirt air falbh. Rè na pìosan agus cuirp na bileagan agus cuir ris a 'mheasgachadh curraidh.
- Ceum 4 Gearr an t-aodach a-steach do phlàighean.
- Ceum 5 Dèan tomhas air a 'chàise air grater garbh.
- Ceum 6 Gabh na h-uighean le forc.
- Ceum 7 Cuir cearc anns a 'philet chearc.
- Ceum 8 Air mullach an t-seam leag an càise.
- Ceum 9: Geàrr feòil cearc a-steach do rollaichean.
- Ceum 10 Rollaich na circe ann am flùr.
- Ceum 11 Thoir dà rolla anns an ugh.
- Ceum 12 Rollaich a-steach do na h-aran.
- Ceum 13 Cleachd na rollaichean air gach taobh gus an tèid crùsg òir crispy a chruthachadh.