- curran - 3 pìosan
- trannsa - 3 pìosan
- òl - 1 pìos
- bulb - 1 pìos
- ola ollaidh - 8 nithean. spàinean
- uisge - 450 milliliters
- ciùb broth cearc - 1 pìos
- ris - 300 gram
- fìon geal tioram - 100 mililiters
- Garni Bouquet - 1 pìos
- uachdar - 100 milliliters
- sìol lìn - 40 gram
Gearr na carranan, na snèapan, na h-uinneanan is na h-uinneagan. Teas 4 lòin bhùird de ola ollaidh ann am prasgan mòr thairis air teas meadhanach, cuir iad an aon rud, salann, piobar agus cuir fiod airson 1 no 2 mhionaid. Cuir glasraich air an òrdachadh, measgachadh gu math, còmhdach agus cuir fiod airson 4 gu 5 mionaidean gus am bi na glasraich bog. Cuir a-steach bobhla Thoir ceithir pìosan-bhùird de ola ollaidh a-steach don aon bhalla, cuiribh greim air, salann, piobar agus cuir fiod airson 1 gu 2 mhionaidean. Cuir ris, stir, fiod gus am bi e soilleir. Thoir a-steach dhan fhìon, agus gluais gus am bi a h-uile càil air a ghlacadh leis an rus. Dèan broth cearc bho chiùb agus uisge. Cuir flùr de garnishes agus 1/4 de bhrot cearc ris an rus 1. Cruthaich gu cunbhalach gus a h-uile nì seo a ghabhail a-steach don rus. Dèan seo 3 barrachd thursan, gus an cleachd thu am broth cearc gu lèir air a chleachdadh suas, daonnan a 'gluasad fad na tìde. Tha e gu math tarraingeach, ach tha e na dhroch chunnart. An uair sin dòrtaidh tu an uachdar agus measgaich e gu math. Thoir air falbh an fhlùraichean garnishes, cuir glasraich, measgaich gu math, lughdaich teas gu a 'char as lugha, agus fàg airson beagan mhionaidean. Aig an aon àm, cuir na sìol lìn ann am brat-fhrithealaidh gun ola fon chnoc. Bho àm gu àm bualadh a-mach. Nuair a thòisicheas iad a 'leum, tha iad deiseil. Cuir na sìol linne anns an risotto, measgachadh gu math. Air a dhèanamh.
Seirbheisean: 6