Garnish neo-àbhaisteach Tha an garnish seo air a mheas gu mòr anns an Tuirc, Israel, Jordan, agus anns na h-àiteachan fosgailte againn tha tòrr luchd-leantainn againn! Fiù mura h-eil thu a 'faighinn ròis no ruidhleagan air an bruich san dòigh thraidiseanta - tha an roghainn seo cinnteach gu bheil thu measail! Aig a 'chiad dol-a-mach chuir mi an aire gu leithid de cho-mheasgachadh de stuthan, agus an uairsin thàinig mi gu h-inntinneach, agus aig a' cheann thall dìreach air mo dhòigh! Fìor mhath blasta! Bidh an garnish a 'freagairt gu mòr ri mòran shlatan, eadhon dìreach le sail glasraich iongantach! Còcaidh mi barrachd agus molaidh mi thu feuchainn!
Ingredients:- Ròin gràin fada 200 g
- Beag beag 150 g
- 100 g de butter
- 1.5 cip salainn.
- Pepper talamh dubh 0.5 cup.
- Làrach milis Paprika 1 cp.
- Uisge 750 ml
- Ceum 1 Gus ris a dhèanamh le nòtaichean, feumaidh sinn ròg, dearg fiadhaich tana (leithid "spider"), ìm, salann, piobar dubh, paprika (cuir às dhomh), uisge.
- Ceum 2 An toiseach, toirt an rus le uisge fuar. Chuir sinn an t-uisge airson a ghoil. Ann am brat-fhrithealaidh, leag an ìm thairis air teas ìseal.
- Ceum 3 Nuair a thèid an ola a leaghadh, dòrtadh a-mach an t-uabhas.
- Ceum 4 Measg agus feansag fiodha thairis air teas meadhan.
- Ceum 5 Bu chòir dha a bhith na òir, eadhon aotrom donn. Coimhead gu faiceallach gus nach bi a 'bhiastag a' losgadh!
- Ceum 6 Sruthraich an rus agus thoir a-mach e le fiolm fiodha.
- Ceum 7 Cruthaich agus timcheall air 2 mionaid.
- Ceum 8 Cuir ris an salann, a 'phiobar dhubh agus an paprika. A 'sreapadh.
- Ceum 9 Lìon le uisge ghoil gus a bhith a 'còmhdach ris le fìrinn airson 1.5 meur. Còmhdaich a 'bhruthach, leig leis an uisge a bhith a' fuarachadh, a 'lughdachadh teas agus a' suathadh air teine gu math slaodach gus a bhith deiseil (mu 25 mionaid).
- Ceum 10 Thoir air falbh an caol, stir. Ma tha feum air, faodaidh tu beagan a bharrachd uisge a chur ris agus a dhìon mus tèid a ghluasad. Bha mo ris deiseil ann an 25 mionaidean. Bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird mar garnish. Cha robh an rus fhuarach le nòtaichean nas blasta!