Ann am bèicearachd, bidh ginger a 'freagairt gu math le cinnamon agus clòbh. Bidh Aromataka a 'bèicearachd dìreach ceangailte ri mòran de shaor-làithean na Bliadhn' Ùire agus na Nollaige, nuair a bhios e àbhaisteach a bhith a 'deasachadh measgachadh de shlatan agus briosgaidean ginger. Tha thu eòlach air reasabaidhean sam bith airson bèicearachd ginger, tha e ceart, innisidh sinn dhut.
Briosgaidean geansaidh
Gus taois a dhèanamh airson briosgaidean geansaidh, gabhaidh 400 g de mhin (air a thionndadh), cuir ris aon teaspoon de cinnamon agus freumhan geansaidh a tha air am brùthadh. Às dèidh seo anns an taois, cuir na h-ola mhìlte (mu 120-150 g), leth teaspoon de bhìgeall seidrichean, agus a 'measgachadh a h-uile dad gu h-iomlan. Ann am bobhla air leth air teine beag, teas 4 lòin-bhùird de mil agus 200 g de shiùcair. Teas gu ruige an tuagh, gus am bi an t-uamhas gu math co-ionnan. Às dèidh sin, cuir ris a 'phàirt meala agus gluais gu math. Cuir aon ugh bhuailte agus measgachadh gu math a-rithist. A-nis rollaich an taois. Bu chòir a thiugh a bhith mu 5 mm. Bhon taois, gearraich a-mach diofar fhigearan. Preheat an àmhainn gu 200 ceum agus bruich am briosgaid airson 20 mionaid. Nuair a bhios am briosgaid a 'fuarachadh sìos, sgeadachadh e le glaze.
Gus an t-inneal-glanaidh a dhèanamh, cuiribh am bogsa sìos le beagan phrotainnean uighean agus cuir sùgh lemonan orra. An uairsin, cuiridh tu siùcair pùdar mean air mhean (100 g), bu chòir dhut mais tiugh fhaighinn. Ma tha thu airson dath neo-àbhaisteach de glaze a thoirt seachad, cleachd dathan bìdh. Chuir Glaze ris a 'bhriosgaid na b' fheàrr le bhith a 'cleachdadh poca prat. Cuideachd, faodaidh pastaichean a bhith air an sgeadachadh le diofar sgeadachaidhean bìdh a tha air an reic ann an iomadh stòr.
Gingerbread
Gus deuchainn biorach a dhèanamh, bidh feum agad air na h-earrainnean a leanas: 350 gram de flùr, 180 gsahara, 100 cnò ghee, 100 gram de sheòclaid, 100 ghee 20% de ola geir, 120 ghee, 3 bùithtean de mhil, 2 lòchrain de phùdar bèicearachd, 2 uighean agus 2 lòchran shredded ginger.
Ann am bobhla mòr, cuir flùr còmhla ri pùdar bèicearachd, ginger talamh, ìm. Tha e nas fheàrr a bhith a 'whip an taois le inneal-bogsa. An uairsin cuir mil, siùcar, uighean agus cnòthan-cnòthan ris, air an sgrìobadh air. Glùinear an taois gu mionaideach agus cuir a-steach e airson leth uair a thìde.
Bidh an taise ullaichte a 'ruith a-steach gu ìre 1 cm de thighead agus a ghearradh a-mach diofar chumaidhean air. Airson seo, faodaidh tu múnagan a chleachdadh. Preheat an àmhainn gu 200 ceum. Bu chòir Gingerbread a bhith air a bhiathachadh airson 15 mionaidean air pàipear peantaidh. Ged a thèid aran bruich a bhruich, dèan glaze dhaibh. Gus seo a dhèanamh, leag an teoclaid ann an amar uisge, cuir ìm agus uachdar. Bu chòir dhut measgachadh co-mheasgte rèidh fhaighinn. Nuair a bhios an glaze a 'fuarachadh sìos, cuir a-steach e le bruis de sheann ginger agus leig e tioram.
Chun an nota: tha a leithid de bhèicearachd air a chur còmhla ri orangewood. Faodaidh tu tì deiseil a cheannach anns a 'bhùth no a dhèanamh leat fhèin. Airson seo, anns a' bhriùir teatha, bruidh thu tì dubh agus cuiridh e beagan crùisgean orains.
Briosgaidean Bhrùnach
Thàinig an rèis airson a 'bhriosgaid seo às an Ostair. An sin bidh e daonnan ullaichte airson na Nollaige agus a bhith a 'dèiligeadh ri aoighean. Gu h-àbhaisteach tha cruth rionnagan air a 'bhrugaid seo, ach faodaidh tu an dualchas seo a bhriseadh agus an fhoirm a tha thu ag iarraidh a thoirt dha.
Gus am cookie blasdaich seo a chòcaireachd feumaidh tu a bhith a 'bleith 250 almoin ròsta ann am bùth-reic. Às dèidh seo, cuir trì feòragan air na feòragan gus am bi an foam a 'tighinn. Le bhith a 'cladhach, bidh 150 g de shiùcair pùdair, teaspoon de cinnamon, beagan de shùbagan de shiùcair vanilla agus 10 lòch-bhùird de mhin ann. Aig ceann an taois, bu chòir dhut a bhith beagan greamaich agus co-ionnan. Aon uair 's gu bheil an taois deiseil, cuir a-steach e ann am foil agus cuiridh e àite san fhrigeradair airson leth uair a thìde. Às dèidh sin, cuir na pìosan taois a-mach, gus am bi an tiugh timcheall air leth ceudameatair. Gearr a-mach na stòircean (no figearan eile) agus cuiridh iad air pàipear punt. Preheat an àmhainn airson 160 ceum agus bruich briosgaidean cainam-cainne airson 15 mionaidean.
Gus am briosgaid a chumail nas fhaide, faodar a chur ann an can le dùdach teann. Mar sin bidh e ùr airson seachdain.
Pàirc ginger
Gus pìos sìol ginger a dhèanamh, bidh feum agad air: 175 gmuki, ìm - 300 gram, 100 siùcair cann, le pùdar bèicearachd (1 cip), 4 cuibhreannan de ghèirear talmhainn, 2 bhioran-bhùird fìon ginger, 175 g de sholas aotrom, 2 ugh freumh geansair (air a ghrèineachadh gu breagha), 150 g de ginger canned, 75 g de shiùcair le pùdar.
Gabh an siùcair agus an ìm gu ruige rèidh. Proseytemuku agus ginger ground. Cruthaich le ìm agus siùcar. An uairsin anns a 'taois gu slaodach cuir trioblaid aotrom, fìon agus uighean. Nuair a tha an taois deiseil, measgachadh e le stuag agus ginger. Tha am measgachadh mar thoradh air a chur ann am biadh bèicearachd agus cuiridh e ann an preheated gu 160 ceum àmhainn. Brèicear airson uair a thìde. Le cnàimh fiodha bho àm gu àm, dèan cinnteach gu bheil an t-ullachadh ullachaidh: cho luath sa bhios an taois a 'stad air a bhith, tha a h-uile dad deiseil. Fàg an cèic às-còcaire gus fuar a-steach dhan mhullach. Aon uair 's gu bheil e air a bhith a' fuarachadh gu tur, dèan an t-inneal. Gus seo a dhèanamh, measgachadh an siùcar pùdair agus am fìon ginger a tha air fhàgail. Uill, glaodhaich an cèic le glaze. Ionad an garnish pìoba le fàinneachan cearc gearraichte.
Briosgaidean gingerbread le scoria
Gus briosgaidean ginger a dhèanamh le cinnamon, gabh na h-earrainnean a leanas: 100 gsahara, 100 ìm, 150 gram de mheala, 2 cuibhreannan ginger, 1 teaspoon cinnamon talmhainn, 1.5 teaspoon soda, 2 uighean agus 450 gram de flùr.
Ann an siospan, dòrtaidh an mil, siùcair agus cuir a-steach an ginger le cinnamon. Bidh iad uile a 'measgachadh gu tur agus a' toirt a-steach boil. Thoir air falbh bhon teas. Leig leis a 'mheasgachadh fionnar beagan agus an uair sin cuir an soda ris. Cho luath 's a bhios an measgachadh air a thionndadh, cuir a-steach an t-ìm sgaoilte agus measgachadh a h-uile càil gus an tèid an ola a leagail gu tur. An uair sin cuir na h-uighean agus min. Dèan gèam air an taois agus leig leotha fuireach airson còig mionaidean. Às dèidh sin, cuir a-steach e 1 cm de thighead agus gearraich a-mach na cumaidhean aig na figearan a tha a dhìth. Preheat oven gu 160 ceum agus briosgaidean fuine airson 15 mionaid. Nuair a bhios e deiseil, ga losgadh le glaze. Faodar glaze a dheasachadh a rèir aon de na h-ath-shuidheachaidhean gu h-àrd. Faodaidh tu cuideachd seoclaid dorcha a shoillseachadh agus a chleachdadh mar ghlas.
Gus briosgaidean a sgeadachadh, cleachd criosan sgeadachadh: grìogagan, figearan, stòircean, boinneagan agus mar sin air adhart. Ma tha thu a 'còrdadh ri briosgan bog, gun a bhith cruaidh, cuir an taois nas fhaide air adhart. A bharrachd air sinamon, faodaidh ginger, measan oraind candied agus vanilla a bhith air an cur ri briosgaidean ginger. Tha e uile an crochadh air na blasan agad. Tha e nas fheàrr a bhith a 'frithealadh aodach tearc air a bhiadhadh. An uairsin tha blas ginger nas fheàrr. Gus sgeadachadh na pìoba ginger, chan urrainn dhut a bhith a 'cleachdadh chan e a-mhàin ginger, ach cuideachd ùbhlan ùir, a bharrachd air maidean cainne. Bidh iad air an deagh cho-cheangal le ginger agus cuiridh iad cuideam air a blas.