Reasabaidhean airson càil a shailleadh
Salsola le càl
Uidheaman: Thoir 2 cilegram de thomata dhearg agus 2 cilegram de chal, 2 cupan de ola glasraich, leth cileagram de oiseanan, 100 gram de shiùcair, leth cilegram de gharan. Bidh feum agad cuideachd air 2.5 lobha-bhùird de 3% fìonag, miasg-biorach, 6 cuibhreannan de shalainn, peirsil agus duilleag bàgh.
Ullachadh. A 'gearradh caban, na tomataichean air an gearradh ann an ciùban, oiseanan agus cuirranan air an gearradh ann an stiallan. Bidh sinn a 'measgachadh le ola glasraich agus siùcair, bidh sinn a' còcaireachd airson aon uair. 10 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, cuir spìosraidhean, fìonag, salainn. Ann an cruth teth eadhon, cuiridh sinn a-mach an taigh-loidsidh anns na bancaichean ullaichte, cuiridh sinn suas iad.
Leaba le cà
Uidheam: feumaidh tu 6 no 7 tomato meadhanach, 2 carran beag, 2 oiseanan, 200 gram de chàl, 4 bhioran milis, 100 gram de ola glasraich, bòrd-siùcair de shiùcair, botal-bùird de shalainn, piobar dubh le blas.
Ullachadh. Bidh sinn a 'gearradh tomato ann an 6 pàirtean, piobar - sreathan, oiseanan - leth fhàinneachan, carraidean a chuireas sinn air gràinne, cuiridh sinn càl air. Tha glasraich measgaichte, cuir piobar, siùcar, salann, ràith le ìm agus còcaire airson 30 no 40 mionaid thar teine beag. Anns an fhoirm teth, cuiridh sinn an leòmhann air na bruaichean agus cuiridh sinn air adhart e. Bidh sinn a 'stòradh ann an àite fuar.
Slat-clò le càl
Suathadh: 1 cileagram de phiobar milis, 500 gram de churanan, 1 cileagram de chal, 2 cileagram de thomata, 1 cilemeatair de cucumbers, 8 cuibhlichean de shiùcair, 8 cuibhreannan de shalainn, treas cuid de fhosgailte de phiobar dhubh, leth cupa de 3% fìonag, 200 gram de ola glasraich S an Iar-
Ullachadh. Bidh glasraich a 'caoidh, a' gearradh gu teann, agus a 'charaid cuiridh sinn casg air greim beag. Cuiridh sinn ola, fìon-bhiorach, piobar, siùcar, salann. Cuir air an teine, toir gu boil, bruich airson 3 gu 5 mionaidean. Leudaichidh sinn a-steach gu bancaichean agus ruigidh sinn suas, cuiridh sinn suas iad gus am fuaraich e sìos gu tur.
Spàcach cabb
Gus caba mìorbhuileach fhaighinn, feumaidh tu leantainn ri riaghailtean àraid, airson seo bidh sinn a 'cur nan carranan air gràmar mòr, a' briseadh a 'chlòimh aodaich, agus bheir piobar talamh dearg.
Fuirich uisge fuar a-steach gu siospan, cuir glainne siùcair, 2.5 lobha-bhualadh de bhunait acetigeach, 2.5 lobha-bhùird de shalainn mòr. Fhad 'sa tha seo a' sgaoileadh, gabhaidh e 3 cilegram de chàl, gearraidh e ann an ciùban a tha a 'tomhas 5 * 5 ceudameatair, no gearradh na pìosan nas motha.
Anns a 'ghobhar a chuir sinn ann an sreathan, bidh gach cearc air a dhòrtadh le cuirran gràtaichte, piobar ruadh, garlic brùthadh. Cuiridh sinn dòrtadh air an sàl a chaidh ullachadh agus, le sin, a ràdh, sgaoilidh sinn. Mura h-eil an pickle gu leòr, bheir an càl fhèin an dèidh greis sùgh agus thèid a chòmhdach le sàl. Taobh a-staigh latha, bidh an càl deiseil airson a chaitheamh. Airson càl stòraidh fad-ùine le sàl a chuir sinn ann an canaichean, dùnaidhidh sinn le clachan caibideil agus cuiridh sinn a-steach seilear no ann an reothadh.
Cà air a mhairneadh
Rèite 1
Uidheam: Thoir 1.3 no 1.5 cileagram de chàl, oinniún, de phiobag, 50 no 70 gram de shiùcair, lios-bhùird de mhodard, 100 ml de ola glasraich, 100 ml de 5% fìonag, botal-bùird de shalainn, piobar dubh le blas.
Ullachadh. Caban air a ghearradh gu dona. Pàipearan agus uinnseanan bulgairianach air an gearradh ann an ciùban. Glasraich a chuir sinn sna soithichean, bidh sinn a 'measgachadh agus a' peretrem. Ann an siùpan beag, dòrtar ola, fìonag, salainn agus siùcair. Leigamaid, agus bruich sinn gus an tèid an siùcar agus an salann a sgaoileadh.
Bidh sinn a 'lìonadh pìoban, a' lìonadh càl, piobar agus bidh sinn a 'measgachadh gu math an toiseach le spàin, agus an uairsin le làmhan, cuir sinn mustard.
Rèite 2
Ingredients: airson marinade per liter de uisge bruisgte, bidh sinn a 'toirt 2 lòchran de shalainn, leth-chupa de ola glasraich, 4 bùird-siùcair de shiùcair, 2 no 3 lòin-bhùird de fhìonag.
Ullachadh. Bidh cabbag a 'cromadh, measgachadh le carranan, air an sgrìobadh air grater mòr. Cuir a-mach sìl de chàl ann an siospan, crathadh tuileag a tha air a ghearradh gu breagha, an uair sin ath-aithris air na sreathan. Lìonaibh e le marinade teth agus briseadh e an càl. Ma thèid càl a bhruich san fheasgar, agus sa mhadainn bidh an càl deiseil. An cuiridh e greens, uinneanan agus ag ithe dìreach. Chan eil sinn a 'cur ola glasraich don mharinade, ach ga lìonadh le cà deiseil.
Flùraichean "Delicacy"
Uidheam: 1.2 cileagram de thomaitean dearga, 2 cilegram de phoilis, 100 gram de shiùcair, 200 gram de ola glasraich, 80 gram de garllan, 60 gram de shalainn, 200 gram de peirsil, 120 gram de fhìonag, 200 gram de chluagag.
Ullachadh. Gearr càl air uisgeachan, boil ann an uisge saillte fad 5 mionaidean, fionnar. Thèid piobair agus tomato a bhriseadh ann am measgachadh no leigeil le feòil feòil. Cuir peansaidh, garlic gearraichte, siùcair, salainn, ola agus fìonag. Thoir a-steach e gu boil. Leig leam càba ghoil. Air còcaire teas ìseal airson 10 no 15 mionaidean. Madaidhean teth a 'sgapadh air na bruaichean agus a' sgaoileadh suas na clachan.
A 'buain cà le oisean is piobar
Cumairean: bidh sinn a 'toirt 300 gram de uinnseanan, pod de phiobar teth, 300 gram de phiobar milis, 1 cileagram de chal Peking, litr uisge. 100 gram de shiùcair, 100 ml de fhìon-bhraic seallaidh apple, 50 gram de shalainn.
Nigheanidh sinn an càl, gearraidh e na pìosan mòra. Bidh uinneanan air an glanadh agus air an gearradh ann am fàinneachan. Nigheanidh sinn am piobar, cuiridh sinn sìol agus gasan, gearraidh iad ann am fàinneagan no cearcan mòra. Cuir na glasraich ullaichte gu cruaidh ann am jar ruadh, lìonaibh le crann-ghoil ghoil, cuir cròpa de phiobair teth, dùin a 'chnoc. Bidh sinn a 'stòradh ann an àite fuar.
Cà Koreanach
Rèis 1
Àrainnean: 3 no 4 curanan, 2 cileagram de chàl, 2 cinn garlic.
Airson marinade gach liotar uisge, bheir sinn 200 gram de ola glasraich, 160 gram de shiùcair, leth-teaspoon de phuparan dearg, duilleagan 2 no 3 bàgh, 5 no 6 lusan-meala, leth glainne de 9% fìonag, 60 gram de shalainn.
Bidh carraidean agus càl a 'cromadh gu grinn, measgachadh le garlic gearraichte, cuir iad a-steach do sgàircean, lìon le marinade teth. An dèidh fuarachadh, cuiridh sinn a 'chaba thairis gu àite fuar. Gus uisge a dhòrtadh le spìosraidh, toir gu boil, dòrtar ola is fìonag.
Rèis 2
Suathadh: 2 no 3 cileagram de chàl, garlic, 2 no 3 caran.
Airson sàl gach liotar de uisge, gabhaidh glainne de ola glasraich, 2 lòchran-bhùird de shalainn, leth-chupa siùcair. Agus cuideachd teas-pòg de phiobair talmhainn dearg, glainne de 6% fìonag.
Ullachadh. Boil uisge le ola glasraich, salainn, siùcair. Leig le teòthachd an t-seòmair fionnar, cuir piobar agus fìon-bhiorach. Cranncharot, gaol air a ghearradh gu breagha. Gearr sleamhnagan cà, mar a gheibhear cairt-uisge. Cuir a-steach e anns na soithichean ann an sreathan, thoir air garlic agus muranan, lìon le sàl agus, leig leam, cuir e casg. Taobh a-staigh seachdain tha an càl deiseil.
Cà air a mhairneadh
Uidheam: gabh leth kilogram de chàl, glainne de ola glasraich, 2 carran meadhanach, leth litr uisge. Tha leth glainne de ubhal a 'seall le fìon-bhiorach, 10 no 15 sìol cumin, botal-bùird de shalainn, 2 lòchran de shiùcair, duillear bàgh, grunnan giuthais de phiobar milis.
Ullachadh. A 'cutadh agus a' measgachadh charranan agus càl. Measg an ola glasraich le uisge, le fìonag, cuir spìosraidhean, siùcair, salainn. Thoir a-steach gu boil agus lìonaich e an càl. Bidh sinn a 'dùnadh a' bhròin agus ga fàgail airson 6 uairean a thìde, cuir an t-uallach air a 'chnoc. Bidh sinn a 'stòradh ann an àite fuar.
Snack "Petals"
Bidh an ceann càl aig a bheil luach 2 cileagram a ghearradh sa leth, a 'toirt a-mach stump. Tha gach leth air a ghearradh ann an 4 earrannan. Thèid gach earrann a ghearradh thairis air 2 no 3 pàirtean. Dèanamaid anailis air ceàrnagan triantan gearraidh air na peatalan.
Glanaidh sinn na beetan amh, gearraichidh sinn iad ann an leth, agus an uairsin gan gearradh a-steach ann an sliosan tana. Bidh sinn a 'gearradh a' churain gu connlach mòr, thèid 5 clòbh bheag de garlic a ghearradh ann am peatalan tana. Cuir na beets, curran, garlic, càl ris an glainne no a 'phlastaig.
Uidheam airson marinade: airson leth-liotair de uisge ghoil, cuir leth cupan siùcair, 1.5 lobha-bhùird de shalainn, stir gus an tèid an siùcar agus an salann a leagail gu tur.
Ann an càl, glainne de 70% fìonag agus leth chupa de ola glasraich gun fhàileadh (faodaidh tu an ola a chur ris a 'chàbal a chaidh a dhèanamh deiseil). A 'sailleadh a' chàl le boil ghoil. Cha bhith marinade an toiseach a 'còmhdach a h-uile càl, bu chòir càbal a bhriseadh beagan le prìne giuthais no spàin fiodha, agus an uairsin tha an càl air a ghoid agus air a rèiteachadh ann am mèinnean. Dùin na clachan. Cho luath 'sa bhios e a' fuarachadh sìos, faodar ithe mar-thà. Ach tha e nas fheàrr a chur ann am frids airson dà latha, bidh e a 'tionndadh pinc agus beagan geur.
Caban le beets agus curran
Feumaidh an stuth airson sáine gach litr uisge leth glainne de shiùcair, 2 làr-bhùird de shalainn, spòran milse de 70% fìonag.
Ullachadh. Aig bonn jar trì-liotair chuir sinn sreath de chàl gearraichte, agus an uairsin cuiridh sinn slat de churanan, air an sgrìobadh air grater mòr. An uair sin cuir slat de bhiotast agus a-rithist sreath de chal. Lìon a-steach an tinneas te agus cuir a-steach e.
Stuic càl
Gearr na sreathan a-steach do chàl, luidh iad còmhla ris na carranan a chaidh a ghearradh ann am jar trì litr. Lìon e le uisge goileach agus fàg e airson 10 mionaidean, agus leig leis an uisge a dhruim.
Dèanamaid sàl: airson aon liotar uisge, cuir bòrd-bùird de shalainn, leth teaspoon de 70% fìonag, 2 no 3 lòin-bhùird de shiùcair. Le saill teth bidh sinn a 'dòrtadh càl, cuir air adhart e agus cuiridh sinn a-steach e gus am fuaraich e sìos gu tur.
A-nis tha fios againn dè na h-uisgeachan a bhios a 'coirceachadh càl salainn airson a' gheamhraidh. Feuch ri na h-iasgairean againn a chleachdadh, mar a bhios sinn a 'deasachadh càl. Tha sinn an dòchas gun còrd thu riutha.
Fàilte gu leòr!