Tomadan brèagha airson a 'gheamhraidh Na prìomh shuidheachaidhean airson a bhith a' còcaireachd glasraich gu soirbheachail - a 'steirladh mar dhòighean anns am bi iad air an stòradh, agus na stuthan fhèin. Tha e mu dheidhinn planadh. Is e brathadh a th 'ann a bhith a' sgabadh toradh goirid le uisge goileach no smùid mus tèid tuilleadh a dhèanamh. Tha an dòigh seo math airson an stuth a dhì-ghalarachadh, agus cuideachd gus casg a chur air call sùgh agus beathachadh fhad 's a tha e nas fhaide. Air an t-slighe, le bhith a 'sgeadachadh faodaidh tu glasraich ullachadh airson reothadh. Mar sin, tha gnìomhachd nan einnseanan a 'stad, a tha a' sgrios dath, aroma agus structar de mheasan is de ghlasraich. A thaobh nan toradh fhèin, a tha thu airson a ghlèidheadh, feumaidh iad a bhith aibidh, ach chan eil iad a 'toirt thairis orra. Gun sgàinidhean agus milleadh follaiseach.
Ingredients:- Tomatoes 1500 g
- Tha Rosemary a 'tiormachadh 2 chup.
- Garlic 5 fiaclaidean
- 3 chupa dorcha bànagach fionnagach.
- Uisge 1 l
- Lòchrain 1 salainn. l.
- Fàilte siùcair 1. l.
- Ceum 1 Airson an oideas seo, gabh: chan e tomato mòr, rosemary tioram no ùr, garlic, fìonag balsamic, salainn, siùcair.
- Ceum 2 Tha na canaichean air an pasteur airson 5 mionaidean an urra. Còmhdaich na clachan ann an uisge goileach airson 1 mionaid, agus an uairsin cuir air uachdar tioram agus glan.
- Ceum 3 Dèan casg air ceann na h-iolair le fiaclaidean, ach na glan iad.
- Ceum 4 Nighean tomato agus blanch. Gus seo a dhèanamh, cuir às do na toraidhean ann a bhith a 'goil uisge, cunntadh gu inntinn suas gu 3 agus gabh a-mach. Dèan ga dhèanamh gu cofhurtail le strainer no stopper glainne.
- Ceum 5 Clòbh de dhuilleag a dhìon.
- Ceum 6 Cuir na tomataichean agus an iolaire air na canan. Ghabh sinn ceudan 0.5-litr. Ann an gach jar cuir 2-3 clòimh de dh'eallas agus 0.5 teaspoon de rosemary tioram.
- Ceum 7 Dèan ullachadh air marinade. Gus seo a dhèanamh, lughdaich an salann agus an siùcar san uisge puraichte. Thoir gu boil agus bruich airson 3 mionaidean. Airson 1 liotair de marinade, feumaidh tu 1 bòrd bòrd de shalainn is siùcair.
- Ceum 8 Toirmeasg air a 'chladhach thairis air na crainn.
- Ceum 9 Cuir 1 teaspoon de bhìonag balsamic.
- Ceum 10 Dùin a 'phròg gu teann le cnap, ga thionndadh thairis agus ga thilgeil ann an tuagal. Cùm e gus am bi na jars fionnar. Bùth ann an àite dorcha agus fionnar gus a 'gheamhradh.