Piobar le ola ann an ola (ann am Bulgarian)
- 2.5 cilemeatair de phiobar milis
- 0.5 liotairean uisge
- 200 g de bhìon (5%)
- 250 g de ola glasraich
- 100 g de shiùcair
- 1 peirsil root
- 1 ceann garlic
- salainn airson blas
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
Nighean piobar a th 'ann, crùisgte bho sìol, casg freum an peirsil, agus gearradh a-steach ann an slatan. Peel an eòrna le fiaclaidean. Airson marinade ann an uisge, cuir a-mach salann, siùcar, cuir fìon agus ola glasraich. Bhiodh piobar, eòrna agus peirsil a 'sgaoileadh thairis air na crainn. Lìon le marinade teth, còmhdaich le clachan, sterilize (canean litr -15 mionaidean), dùin agus fionnar.
Siorraidh nàdarra
- sneachda
Duilleagan ùra de dhuilleag, glan agus nigh airson dà mhionaid ann an uisge goileach. Lìbh an t-sròin gu teann ann an cromagan teann, dòrtar uisge teth, a shnaigh na duilleagan, a 'toirt air falbh 40 mionaid. Rachaibh suas, tionndaidh sìos sìos gus am fuaraich e sìos.
Beetot le stuag
- mullaich bhiastagan
Airson marinade:
- 1 liotar uisge
- 100 g de fhìon (ùbhlan no 9%)
- 70 g de shiùcair
- 25 g de shalainn
- piobar dhuilleag bàgh, clòbh gu blas
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
Ullaich am marinade le bhith a 'goil na h-àrainnean gu lèir. Nigh an uisge gu math agus gearraich e (leis na peataichean). Cuir beataichean ann an canaichean ullaichte agus dòrtadh iad marinade, a 'fàs fad 5 mionaidean, a' draibheadh marinade, a 'toirt a-steach boil agus ath-lìonadh le beets. Anns a 'mhullach uachdar, faodaidh tu a bhith air a ghearradh le garllan gearraichte, fàinneachan nionnach, greineagan. Bidh mi a 'cleachdadh i airson borscht agus garnishes ullachadh.
Cà Koreanach
- 2 cileag de chàl
- 3-4 carrain
- 2 cinn garlic
- 1 liotar uisge
- 160 g de shiùcair
- 200 g de ola glasraich
- 0,5 tsp piobar dearg - talamh
- 5-6 pcs. mial-mhòine
- Duilleagan 2-3 bàgh
- 60 g de shalainn
- cairteal de ghlainne de fhìonag (9%)
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
Bidh caban agus muranan a 'sgoltadh gu sgiobalta, a' measgachadh le garlic air a ghearradh gu crìch agus cuir a-steach caoraich, a 'dòrtadh marinade teth. An dèidh fuarachadh, gluais gu àite fuar. Gus uisge a ghlanadh le spìosraidh a 'toirt boil, thoir air a-steach am fìonag agus ola lusan.
Cucumbers picilte
- Cucumbers
- З ст. lòin-bhùird de shalainn
- root root
- 6 clòcan de dhuilleag
- 2 sgàileanan sgadain
- 6 duilleagan de chnàmh dubh agus cherry
- 20 pips de phiobar milis
- 8-10 gràn de phiobar milis
Ann am jar trì-liotair, cuir slat de fhrith-rabhaidh eich, 2-3 clòimh de dh'earllan, sgàilean dill, 2-3 duilleagan de chnàimh dubh agus silidh. Nigh an cucumar le 0.5 cc. Nigheada, cuir an aon spìosraidh mar a bha e an toiseach, a-rithist cucumbers, air a 'mhullach - spìosraidh. Clòdaich an jar le h-uchd agus a 'crathadh salainn air. Thoir uisge air falbh - tobar no air a chraoladh - gus am biodh an salann air a chòmhdach leis. Cuir am jar ann an àite dorcha airson dà sheachdain. Thoir air falbh an uinneag, agus dùin a 'phròcaig le lùb plastaig agus ga ghlanadh anns an fhuachd.
Am buntàta òg as bòidhche
- 800 g de bhuntàta òg
- 3 pìosan ìm
- Uaine
- salann, piobar gu blas
- duilleagan mint ùr
- sù 1 lemon
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
Gabh am buntàta òg. Fàg e anns a 'chnap-starra no sgur e. Gabh siùpan mòr, lìonaibh e air leth slighe le uisge boileach, cuir pìos salainn. Cuir buntàta agus bruich air teas àrd airson 10-15 mionaidean. Tilg na buntàta crìochnaichte ann an còmhdach, dragh, àite ann am bobhla mòr, cuir 2 sglèatan ìm, ràithe le salann agus piobar. Cuir crìoch air duilleagan mint ùr. Cuir iad ris a 'bhuntàta, dòrtaidh 1 sùgh lemon agus measgaibh gu mionaideach. Faodar am buntàta a tha air fhàgail bho dinnear a fhrithealadh gu fuar mar salad - no fras anns an àmhainn gus an tèid crios.
Breac le mustard agus clach-coirce
- ola ollaidh
- Bidh 2 leacan breac mòr, timcheall air 200 g gach, le craiceann, a 'toirt air falbh cùram agus cnàmhan gu cùramach
- Salann mara agus piobar dubh ùr
- 2 spàinean de mhustard Dijon
- 2 badagan de mhin-choirce
- 1 lemon
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
Feuch an griola gus an uiread as àirde. Lubraich an duilleag bèicearachd le ola ola. Leig na leacan breac air leis a 'chraiceann sìos, cuimhnich gu cùramach le salann is piobar. Lubraich gach filet le teaspoon de mustard. Thoir tuileagan coirce a-steach do bhobhla, a 'dòrtadh gu h-aotrom le ola-ola agus measgachadh. Dèan searbhag air gach fillet le cnap-bhreac de bhratagan. Dèan spìonadh le ola ola-ola agus brùth air na flagan ris an iasg a-rithist. Ullaich breac. Cuir a 'chraobh fon chliabh airson timcheall air 10 mionaidean gus am bi min-choirce donn agus nach eil an t-iasg air a frioladh. Cuir an fhiodh air plaidhichean agus frithealadh le buntàta òg, cathair uisge ùir agus slice de lemon.
Salsa bho na tomataichean
- 1 clò de dhuilleag
- 2 sheallan de ghèiseag uaine
- 0.5 piobair chili dearg ùr
- 6 tomata aibidh
- beagan bheag de choire ùr
- Sùgh 1-2 teine
- ola ollaidh a bharrachd
- Salann mara agus piobar dubh ùr
Cuir crìoch air a 'chearcall agus cuiribh an crann còmhla. Cuir na tomato ris agus lean ort a 'bleith fhad' sa tha thu a 'measgachadh na h-innealan. Cuir ris a 'chorrandair, truaill cuid eile. A 'gluasad salsa gu plàigh dhomhainn, cuir 1 sùgh aoil. Feuch ris, ma tha thu ag iarraidh, cuir beagan sùgh ris. Coimhead air an ìre de mheasgachadh a th 'ann mar-thà - agus dòrtadh a-mach mun aon mheud de dh'eisge ola, measgachadh agus ràith airson blas. Dèan frithealadh le sgeinean-aoil.
A 'glanadh Wellington
- 1 oraisean meadhanach
- 1 curan
- 1 stal de shìneag peataichte
- 1 buntàta
- 2 clòbh de dhuilleag
- 2 balgan-buachair mòr no buachair portobello
- ola ollaidh
- 4 sreathan de rosemary ùr
- pocan mòr de chnuic reòta
- 1 ugh mòr, is fheàrr le cearc ionaltraidh no ionaltraidh an-asgaidh
- 500 g de feòil feòil air talamh
- Salann mara agus piobar dubh ùr
- flùr airson sruthadh
- 500 g deiseag puff preasach, gun ghluasad
Preheat an àmhainn gu 180 ° C. Cròineagan de ghunnaichean, muranan, sùgh agus buntàta, air an gearradh ann an ciùban 1 cm ann am meud. Aig a 'bhalgan-buachair a' gearradh leacan nan casan, an uairsin gearradh am buinn-mhara an aon dòigh ris na glasraich. Thoir a-steach gu pìob mòr 2 tbsp. Thoir spòlan ola ola, cuir e air teas meadhanach, dòrtraich na glasraich agus na balgan-buachair. Gearr duilleagan nan crann-ruaim, sgap iad, agus cuir ris na glasraich. Cruthaich, gluasad, mu 5 mionaidean. Brùth na peas agus bruich airson 1 mionaid eile. Cuir a-mach am measgachadh glasraich a-steach do bhobhla mòr, a 'leigeil le fuarachadh gu tur. Buail an ugh ann an cupa agus thoir air falbh e le pòr. Cuir ann am bobhla le mince glasraich, cuir a-steach leth den ugh, an ràithe le salann agus piobar. Stir mince gu math. Foirm rolla. Bidh e a 'crathadh an uachdair-obrach glan agus am prìne ruadh le flùr gu soilleir, cuir a-steach an teasairginn bhodhaig gu ceart-cheàrnach a' tomhas 65x45. Ann an cùrsa a 'phròiseis, ma tha sin riatanach, cuir beagan eile flùr, gus am bi an taois a' cumail ris a 'phinnt rollaidh.
Pancakes glasraich
- 2 carran mòr
- pìos ginger fad 10 cm
- 2 bolg dearg meadhanach
- 2-3 ùgain chili ruadh ùr, airson blas
- cruinneachadh mòr de coriander ùr
- 2 fhosgailte de shìol mustaird
- 1h. spàin de dhroch dhorcha
- 1 cupa le sliochd de shìol zira
- 2 salann mara
- 125 g de flù fèin-togail
- 1 liotair de ola glasraich
- slat de bhuntàta amh
- sù 1 lemon
- 2 limhan
Thoir cròineagan, ginger agus uinneanan, sgrìob no truailleadh iad, cuir iad a-steach ann am bobhla mòr. Cuir crìoch air na cileagan agus cuir ris a 'mheasgachadh glasraich. Cuir crìoch air na duilleagan agus gasan coriandair. Cuir na sìol mustaird, an tuirc, an t-siorraidh, salann na mara agus an coriander air a ghearradh chun a 'bhobhla. Cuir flùr a-steach, dòrtar 125 ml de iodine fuar agus measgachadh gu math le làmhan gus am faigh thu measgachadh tiugh. Fry the bhaji - pancakes glasraich. Gabh pìos buntàta le fuaim. Dèan suas bòrd-bùird de thasg glasraich, spìon e gu teann agus cuiridh e e gu ola teth. Foirm beagan corragan eile agus cuiridh tu iad a-steach don fhigheadair domhainn. Fry airson 5 mionaidean gus am bi iad a 'tionndadh òir agus crunchy. Faigh na freagairtean deiseil le jerk agus cuir a 'phàipear air pàipear-lèine. Bidh e a 'crathadh salainn gu aotrom, a' cromadh sùgh beag lemon air a bharr. Dèan aithris an aon rud ris an deuchainn a tha air fhàgail. Gearr na cuibhreannan a-steach ann an cuibhrigean agus frithealadh le plàta bhaji.
Coirce ann an àinean meagsagach
- 4 cob de arbhar
- 80 g Parmesan
- 1 piobair chili dearg ùr
- 4 sliosan ìm
- aol
- salann, piobar gu blas
Boil anns an uisge saillte 4 coban arbhair airson 8-10 mionaidean fon chòmhdach. Tilg e ann am bratach, tioram e. Rub air plais no ann an lann de 80 g de Pharmesan. Gearr ann an leth leth de phiobair chili dearg ùr, cuir na sìol air falbh, thoir an càise gu breab. Cuir air gach cob airson pìos ìm agus ola thairis air an uachdar air fad. Nuair a bhios an ìm a 'leaghadh, cuir na cobaichean ann an càise le chili. Well ràithe le salann agus piobar. Dèan frithealadh le sgeinean-aoil.
Brot caise
- 1 caran meadhanach
- Ceann ceann-cinnidh 1
- 9 champignons
- 2 phacaid de chàise pròiseas airson brot (le oiseanan no balgan-buachair)
- 6 pcs. piobar dubh
- 5 buntàta de bhuntàta meadhanach
Bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh nan champignons ann an ciùban, a 'cadal ann an siospan le uisge (mu 4 liotairean) agus feitheamh, nuair a tha e searbh. Mar a ghoid thu, an uisge a dhruim, a 'losgadh am madag-buachair agus bruich airson 40 mionaid. Aig an àm seo, bidh carranan frasach le oiseanan gearraichte ann an ola lusan agus cuiridh iad iad. Bidh sinn a 'glanadh buntàta, bidh sinn a' gearradh sreathan. Mar bhusgan-buachair air a chòcaireachd, cuir buntàta, nionnach agus curranan, cuiribh boil agus còcaireachd airson 20 mionaid. An dèidh sin, cuir a 'chaise a-steach don phaban, ga bhriseadh na pìosan, agus gluais gus an cuir thu salann gu tur airson blas agus còcaireachd airson 10 mionaidean. dill a rèir do roghainn.
Breabadh sa bhaile
- 1 glainne de mhin-choirce
- 2 ghloinean de uisge fuarraichte
- 1 glainne de dearc-luachrach
- 2 bhòrd. spàinean mil
- 1 cp sìamain
Gabh a 'mhin-choirce agus bruich e ann an uisge air a chriathradh (tha an t-àm air a chomharrachadh air a' phacaid). Nuair a bhios an brochan deiseil, briseadh e airson 5 mionaidean. Aig an àm seo, tha sinn a 'deasachadh siùsa a nì bracaist chan ann a-mhàin feumail, ach cuideachd gu math blasda. Tha siùbhagan beaga air am fàgail airson sgeadachadh, bidh dearcan eile air am brùthadh agus air an measgachadh le mil, bidh sinn a 'cur air adhart cinnamon. Bidh sinn a 'toirt 2 bobhlaid - aig a' bhonn a 'cur pàirt den mhin-choirce a-mach, an uair sin dòrtaidh an siùbhras, cuir na brochan a dh' fhàg agus cuiridh tu sgeamagan beaga brùnach. A-nis faodaidh tu an clàr a shealltainn dhut. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu dearcan agus measan sam bith eile a bhios a 'fàs anns a' choille no sa ghàrradh agad a chleachdadh.
Ceallaichean pòcaidh
- 4 cileagram de squash
- 5-6 pcs. piobar chilli
- 20 càs milis piobar
- 20 pògan de phiobair dhubh
- 0.5 root root
- 0,5 buidheann de greens of a dill
- 5 sprigan de peirsil agus deil
- Duilleagan 10 bàgh
- 10 clòbh de dhuilleag
Airson marinade:
- 1.5 liotairean de uisge fuarichte
- 100 g de shalainn
- 100 g de shiùcair
- 350 ml de fhìonag
Chan eil gruagagan òga fada gun Syu-les 20-25 cm gus an nighear le uisge fuar, gearradh dheth na h-aodach agus gearradh iad ann an cearcallan 2 cm de thiochd. Gearr na piopairean sìos, cuir an crann air falbh agus roinn iad ann an slisnichean, crùbagan eich, gearradh na greens gu breagha. Aig bonn an t-seisein ullaichte le bhith a 'leagadh spìosraidh orra - dèan sgaoilidh agus dòrtadh teth (chan eil e nas ìsle na 70 ° C). Còmhdaich na sgàircean agus cuiridh iad an saoradh orra.
Cèisean pancake le tapenade
Airson pancakes:
- 2 uighean
- 200 ml de bhainne
- 75 g plùr
- 1 teaspoon siùcair
- 1h. spàin salann
- 50 g de ola-ola
Airson an lìonadh:
- 1 paca de thalagan (bho bhioran dearg agus buidhe agus tomato tioram)
- 300 g de dh'fheòil cearc
- 20 g soy saighead
- 150 g de bhrynza
Cait na h-uile stuth gu rèidh. Brèiceagan pancakes tana air bòrd-fhrithealaidh teth. Fian-fhiadhaich cearc ann an ola ollaidh agus sauce soy. Cuir an cearc agus càise ròsta anns a 'choidseadair. Measg gach nì. Dèan am measgachadh gu trì pàirtean co-ionnan agus lìonaidh tu le 3 taobhan eadar-dhealaichte. Ann am meadhan gach àite pancake bidh am measgachadh cearc agus glasraich, ceangal le uinneanan iteach.
Brot Marseille
- 300 g de bhradan
- 200 g de bhuntàta
- 10 ollaidh le cnàmhan
- 10 ollaidh le clachan
- 100 g de fhìon geal
- 20 g de dh'àra pesto
Airson iasg canapés:
- 400 g aran geal
- 100 g de bhradan
- ola ollaidh
- 30 g de dh'àra pesto
Bidh bradan air a ghearradh ann an ciùban agus a ghoil gus am bruich e. Bhon broth a thoirt às na pìosan èisg agus cuir ris a 'bhuntàta, air a ghearradh ann an ciùban. Nuair a thèid am buntàta a chòcaireachd, cuir na h-olives agus na h-ollaigean dhan bhrot, bruich airson 5 mionaidean eile. An uairsin till am bradan, cuir fìon geal agus an t-sauce pesto. Dùin an dùin agus cuir an teine dheth. Ged a tha an anail a 'tighinn, ullaich canapé èisg. Bidh bradan air a bhriseadh ann an ola ollaidh, cuiridh e a-steach inneal-bogaidh, cuir ris an t-saighear pesto agus cuiridh e gu bruthach. Aran geal tioram ann an tostar no air sgileag (gun ola). Gearr an aran a-steach ann an triantanan, sgapadh air a 'mhullach le iasg agus pesto uachtar agus a' frithealadh le brot.
Salad le luibhean Provencal
- 200 g de lettu rucola
- 200 g de aeg cice
- 200 g de shùbhrain ùra
- 100 g de chàise gabhar no Dor-gorm
- 2 bhòrd. spàinean de shiùbag soith
- 100 g de ola ollaidh a bharrachd
- 1 tbsp. spàin de ràitheadh
Bidh grùthan cice air a ghearradh ann am pìosan beaga, cuir a-steach brat-fhrèadha, dòrtar ola ola-ola agus siùbh soi. Fry air gach taobh. Cuir air tuagh pàipear agus fionnar. Tha meanbhagan air an nighe agus air an gearradh. Anns a 'bhobhla salad, cuir an rukkola, pìosan de shùbhranan agus de ghrùthan èisg. Bidh càise air a ghearradh ann an cuibhrigean no ciùban, cuir ris an salad. Measgachadh ola ollaidh, seasoning agus 1 teaspoon de shiùbag soith. Crìochnaichte le aodach a 'dòrtadh an salad agus a' frithealadh air a 'bhòrd.