Mousse seoclaid
Air a 'mhullach lasrach.
Airson 4 seirbheis den ribe:
Airson jelly blueberry:
• 3 clàr. spàinean de shiùcair gràinte
• 125 ml de sùgh dearc
• 1 chlàr. spàin de sùgh lemon
• 250 gram de blueberries reòta
• 1 teaspoonful. spàin de stalc
Airson mousse seoclaid:
• 125 g de seoclaid searbh
• 2 chlàr. spàinean de siorup na dearc
• 1 ugh
• 2 chlàr. spàinean de shiùcair gràinte
• 100 ml de uachdar
Tha siùcar air a leagh ann an sospan gus an caramel a dhèanamh òir. Dearc searbh agus sùgh lemon. Cuir caoraich a-steach agus cuiridh e boil. Chaidh stam a ghleidheadh ann an aon chlàr. spàin uisge agus dòrtadh a-steach do mhullach blueberry. Gus rèiteachadh a-steach do 4 ghlainne. Seoclaid a bhriseadh agus, a 'cur syrup, a' leaghadh air amar uisge teth. Cuir an buideal eadar a 'phròtain agus cuir thu e le 1 chlàr. spàin de shiùcair. Cruthaich chun seoclaid fhuarach. Uamh a 'crathadh. Cuip dìon le 1 chlàr. spàin de shiùcair. An toiseach measgachadh an uachdar le seoclaid, an sin am pròtain. Cuiridh mousse air gealag-bhuachair agus cuiridh e airson 3 h anns an reothadh.
Ullachadh: 3m 25 mionaid
Ann an aon earrann 390 kcal. 5 g de phrotainnean, 20 g de geir, 41 g de charbohydrates
Maragan seoclaid
Fo chamal almon.
Airson 4 seirbheis den ribe:
• 100 g de seoclaid searbh
• 300 ml de bhainne
• 2 pinch de vanillin
• 1 buidheag ugh
• 3 clàr. spàinean de shiùcair gràinte
• 1 chlàr. spàin de stalc
• 1 geal ugh
• uachdar 70 ml
• 5 clàr. spàinean de siorup na dearc
• 75 g de bhriosgaidean almond
Seoclaid ri bhriseadh. Boil a 'bhainne, cuir a-steach an vanillin, cuir an seoclaid agus leag mi i sa bhainne. Gabh am buidheag le 1 chlàr. le spàin de shiùcair, agus measgachadh anns a 'bhainne agus stalc. Thoir gu boil, tarraing às teas, cuip agus pròtain a mheasgachadh. Leig le fionnar. Bidh uam a 'crochadh agus a' cur a-steach dhan uachdar. Ann am brat-fhrèadha, leag 2 lobha-bhùird de shiùcair airson caramal a dhèanamh. Thoir do 2 spùlan-bhùird de shiop agus spread an caramel a-steach a-steach 4 muilnean. Cuir màs nam mucan air a 'mhullach agus cuiridh iad air 30 mionaid anns an fhuar. Bidh briosgaidean a 'crùbadh agus a' crìonadh 3 bòrd, spàinean siorup. Scairteadh e air maragag agus cuir air a 'frids airson 3 h eile.
Ullachadh: 3m 30 mionaid.
Ann an aon earrann 490 kcal, 9 g de phròtain. 23 g saill, 55 g carbohydrates
Pioramaidean seoclaid
Le briosgaid bhriosgaid cruaidh.
Airson 4 seirbheis den ribe:
• 225 g de seoclaid searbh
• 3 clàr. spàinean sùgh orains
• 2 chlàr. spàinean de chofaidh dubh
• 2 uighean
• 2 chlàr. spàinean siùcair
• 120 ml uachdar
• 30 g de bhiosgaidean briosgaidean
• 1 teaspoonful. spàin de ìm
Chop 125oc teoclaid agus leaghadh, a 'cur 2 lota-bhùird de sùgh is cofaidh. Bhiodh buileagan uighean air an sgaradh bho phrotainnean agus air an glacadh le 1 bòrd, spàin de shiùcair. Uibhe agus a 'giùlan còmhla air leth le 1 bhòrd, spàin de shiùcair. Gus an teoclaid, cuir a 'chiad mheasg air na buinn, an uairsin an uachdar agus an fheòrag. Cuir a 'mhòr-chuid ann an cruth foil-lìn agus cuir a-steach e san fhuar airson 3 uair a thìde. Bidh briosgaidean a' cromadh agus a 'crathadh 1 clàr. spàin de shùgh. Boil an uachdar a tha air fhàgail agus leag mi 100 g de sheòclaid còmhla ris an ìm. Anns na muilnean air an uachdar cuir na briosgaidean agus dòrtaidh tu mòr-sheòclaid. Coil airson 2 uair a thìde, agus cuir air plataichean.
Ullachadh: 25 mionaid.
Ann an aon earrann 510 kcal. 10 g de phròtain, 32 g de geir, 44 g de charbohydrates
Pancakes le seoclaid
An dìleas as fheàrr san obair ùr.
Airson 4 seirbheis den ribe:
• 80 g de mhin
• 1 teaspoonful. spàin de stalc
• salainn
• 1 chlàr. spàin de shiùcair vanilla
• 2 uighean
• 50 ml de dh'uisge mèinnearach
• 4 teas. lòin-bhùird ìm
• 100 g de seoclaid searbh
• 80 ml uachdar
• 2 chlàr. spàinean de siorup na dearc
• 1 chlàr. spàin de phùdar cocoa agus siùcar pùdar
Airson pancakes, measgachadh flùr, stalc, pinch de shalainn, siùcar vanilla, uighean, bainne agus uisge mèinnearach. Fàg airson 30 mionaid. Teas an àmhainn gu 70 °. Ann an ìm ann am brat-fhrithealaidh, dèan bròcaidh 8 breacan. Crìochnaichte pancagan airson a chur san àmhainn. Airson an t-sauce uachdar, teas agus an teòclaid a sgaoileadh ann. Cook airson 2 mhionaid, tarraing às teas agus measgachadh an syrup. Pancakes air an còmhdach le sauce, air an cur ann an rollaichean agus air an gearradh. A 'spìonadh le còcoir pùdar agus siùcar pùdar.
Ullachadh: 1 uair 15 mionaidean
Ann an aon earrann 390 kcal, 9 g de phròtain, 23 g de geir, 36 g de charbohydrates
Cèicichean seoclaid
Le peirs.
20 pìosan
Airson deuchainn rèisidh:
• 460 g de phìcean stuag
• 1 paca de mheasgachadh tioram airson cèic seoclaid a dhèanamh
• 150 g de ìm no margarine
3 uighean
100 ml de bhainne
Airson an lìonadh:
• uachdar 500 ml
30 g de shiùcair le pùdar
4 bagaichean de chraobar
2 baga de shiùcair vanile
500 ml uachdar tiugh tiugh
50 g teoclaid
pòdar cocoa
Omhainn fhiaclan gu 180 °. Brùis na pèirean air criathar, thoiribh 50 ml de shùgh. Le sgian geur, gearraidh na pìosan air slabhraidhean tana. Cuir an ìm, na h-uighean agus am bainne ris a 'mheasgachadh cèic seoclaid. Cruthaich gu h-iomlan agus buille le measgaiche aig an astar as ìsle. Cuir an taois ann am tròcaireachd domhainn, air a ghiùlan, agus aig ìre. Air an taois le eadar-aon co-ionann cuir na piorran gearraidh, mar a chithear san dealbh, agus brùth beagan. Brèicear airson 30 mionaid. Thoir air falbh an duilleag bèicearachd bhon àmhainn agus leig leis an taois fuar. Bidh teòclaid a 'leaghadh, cuir a-steach poca plastaig, gearraich dheth an oisean agus brùth a-mach air pàtran ann an cruth pàtrain neo-riaghailteach. Leig leis e reothadh. Meudaich an uachdar le pùdar siùcar, rèiteadair agus siùcair vanilla. Deagh chrith. Cuir sùgh searbh agus sior-pèar air. Sneachda a-rithist. Cuir an uachdar ann am poca crùbach agus cuir a-mach na piorran ann an cruth ròsan. Crùblaich le còc-pùdar agus sgeadachadh le sgeadachadh teoclaid.
Ullachadh: 55 mion.
Ann an aon seirbheis 420 kcal. 5 g de phròtain, 33 g de shaill, 12 g de charbohydrates
Cèic cud
Le fìon-dhearg dhubh.
14 seirbheis
Airson an deuchainn:
• 200 g de mhin
• 150 g de ìm fuarach
• 75 g de chnoc-chnàmhan talmhainn
• 3 clàr. spàinean siùcair
• 1 buachaille
• pioban tioramachadh airson bonn na baise a bhèiceadh
Airson lìonadh an rèisidh:
• 500 g èisg dubh
• 125 ml de fhìon geal
• 110 g de shiùcair
• 250 g de mascarpone
• 200 g càise bothain le geir bheag
• cinnamon talmhainn
Ann am bobhla, cuir a 'mhin, an t-ìm sgaoilte, cnothan, siùcair, sochan agus 60 ml de dh'uisge fuar còmhla. Gabh an taois. Tha am foirm air a lìonadh le pàipear airson bèicearachd. Rollaibh an taois agus cuir a-steach e anns a 'mhullach, a' dèanamh an oir. Cuir a-steach dhan fhuar e airson 15 mionaidean. Teas an àmhainn gu 220 °. Tha bun-stèidh an deuchainn air a chòmhdach le duilleag de phàipear bèice, bho shuas gu h-àrd gus na peasan a dhòrtadh. Brèicear airson 15 mionaidean. An uairsin tarraing am pàipear agus na h-èisg agus bèicear airson 10 mionaidean eile. Leig le fionnar. Ullaich na fìon-dhearcan. Boil fìon le 60 g de shiùcar air teas ìseal airson 5 mionaidean le gluasad. An uairsin cuir na fìon-dhearcan agus bruich airson 2 mhionaid. Cuir caoraich ann am bobhla le cuibhle, còcaire sùla airson 2 mhionaid eile, lìon iad le dearcan agus fàgibh airson 30 mionaid. Mascarpone measgaichte le càise taigh, 50 g de shiùcair agus pinch de cinnamon. Cuir air a 'chèic chrìochnaichte gu h-àrd gus sgaoileadh caoraich.
Ullachadh: 1 uair 15 mionaidean
Ann an 1 a 'frithealadh 320 kcal, 7 g de phròtain, 20 g de geir, 28 g de charbohydrates
Cèic Mandarin le uachdar tairgse
Tha e a 'toirt mòran ùine gus fuasgladh fhaighinn, agus mar sin is e ullachadh a th' ann an latha roimhe.
12 seirbheis
Airson an deuchainn:
• 6 uighean
125 g de shiùcair gràinichte
• 1 phacaid de shiùcair vanilla
• 1 teaspoonful. spàin de dhroch lemon grated
125 g de mhin
2 teas. spàinean de phùdar bèicearachd
50 g de stalc
Airson uachdar òrdugh:
• 20 g de ghealaine
• 400 g de chàise taigh-bìdh
• 100 gram de iogart
• 5 clàr. lòin-bhùird de shiùcair pùdair
• 2 phoca de shiùcair vanile
• 400 g de mandarin le stuag
Uachdar 250 ml
Omhainn fhiaclan gu 180 °. Cait a 'bhèiceanan ugh le 100 g de shiùcair, siùcair vanilla agus smeòrach. Cuip dìon le 1 chlàr. sòbhran de shiùcair agus cuiridh e còmhla ris a 'mhòr buidhe. Flùr flùr le pùdar stalc agus fuine air an ugh mòr agus measgachadh. Cuir an taois ann am molltair, rèidh agus fuine airson 35-40 mionaidean. Bhite a 'gearradh a' bhriosgaid fuadain ann an dà chèic. Nigh geiltlan. Bidh càise taigh a 'measgachadh le iogart, 3 bòrd, spàinean de shiùcair pùdair agus siùcair vanilla. Bidh gealagan a 'fuasgladh, a' teasachadh, a 'measgachadh le 2 lòchran-bùird de uachdar ruadha, an uair sin còmhla ris a' chòrr. Nuair a thòisicheas an t-uabhas a 'daingneachadh, cuir whip an uachdar agus 3/4 ris an uachdar. Meudaich le tangerines (12 sglèatan a 'cur dheth) agus cuiridh iad a-mach air a' chèic ìseal. Cùm còmhdach le dàrna cèic, cuir sìos gu aotrom agus cuir a-steach an fhuachd airson 6 uairean a thìde. Criogaid cèic le pùdar siùcair, sgeadachadh le sligean creige agus mandarin.
Ullachadh: 1 gu 35 mionaid.
Ann an 1 a 'frithealadh 380 kcal, 11 g de phròtain, 20 g de geir, 37 g de charbohydrates
Rolla seoclaid
Le uachdar cnàimh uachdarach.
Airson 16 seirbheis
Airson deuchainn rèisidh:
• 4 uighean
• 100 g de shiùcair gràinte
• 1 pinch de vanillin
• 80 g de mhin
• 2 chlàr. spàinean còcair
• 1 bhòrd, spàin de stalc
Airson uachdar:
• 100 g de shiùcair gràinte
• 2 teaspoonfuls. cromain siùcar siùcair
• 200 ml de uachdar
• 10 g de ìm
• 30 g de seoclaid searbh
• Vanillin aig mullach na sgian
Teas an àmhainn gu 200 °. Cuir na buill às na cnuimhean agus cuir iad bualadh orra le 4 lòchran bùird de uisge blàth, 50 g de shiùcair agus pinch de bhilein. Bidh na prothaidean a 'bualadh suas le 50 gram de shiùcair agus a' cur air mullach buideal. Measg a 'mhin, còcair pùdar, stalc agus measgachadh ris an ugh mòr. Bu chòir an taois a ghleidheadh agus a chur sìos air bile bèice le pàipear bèice. Cuir san àmhainn airson 10 mionaidean. Bidh briosgaidean ullaichte air an toirt air tugaire le siùcair, cuir am pàipear air falbh. Rinneadh briosgaidean a-steach do rolla agus leig iad fionnar. Siùcair le giùlan caramelize. Cruthaich san syrup, 40 ml de uachdar is ìm. Cuir seoclaid agus vanillin ris. An dòrtadh a th 'air a thionndadh air a dhòrtadh air duilleag de pholl agus leigeil leotha reothadh. Beat 160 ml de uachdar. Glaze teòclaid reòta gus a bhith a 'bleith ann am measgachadh, a' cur 3 bòrd, spàinean uachdair. An uairsin measgachadh an uachdar a tha air fhàgail. Spong a 'bhriosgaid agus còmhdaich e le uachdar tiugh. Clàraich a-rithist a-steach do rolla agus cuir a-steach e anns a 'frids airson 2 uair a thìde. Ma tha thu ag iarraidh, crathadh le siùcair pùdar agus sgiathan teoclaid.
Ullachadh: 2 uair 55 mionaid
Ann an aon a 'frithealadh 200 kcal. 4 g de phròtain, 9 g de geir, 26 g de charbohydrates
Pie Pumpkin
Bidh an sàr-obair iongantach seo de ealain milseachd a 'cur iongnadh air mac-meanmna eadhon na gourmets as adhartaiche.
14 seirbheis
Airson deuchainn rèisidh:
• 50 g de ìm
• 100 g de shiùcair
• 15 g de almoin gearraichte
• 1 phacaid de shiùcair vanilla
• sgrìobadh 1/2 craiceann orains
• 1 buachaille
• 150 g de mhin
• 1 chlàr. spàin sìol pincain friochte talmhainn
• salainn
Airson lìonadh pumpkin na ribe:
• 150 g de siùcar donn
• 30 g de mil
• 100 ml de fhìon geal
• 50 ml de sùgh orains
• 15 gram de ghinger (gearradh a-steach ann an sliosan)
• 3 geugan clòbh agus bogsaichean cardamom
• 1 phacaid de shiùcair vanilla
• 10 ml de uisge ròin
• 300 g de phìob-bhualadh (ciùban)
Airson meud càise:
• 300 g de chàise saill saill
• 3 clàr. spàinean siùcair
• 1 chlàr. spàin de shiùcair dhonn
• 1 ugh
• 50 g de bhainne cruaidh
• 175 g pumpkin puree
• 1 teaspoonful. spògan coirce
• 1 pinch de cinnamon
• 1 phacaid de shiùcair vanilla
• 4 tuiltean de ola ròs
A 'crathadh na ribe:
• 1 chlàr. spàin sìol pincain friochte talmhainn
• 65 g de shiùcair
• 150 g de mhin
• salainn
• a 'sgrìobadh 1/2 lemon
• 85 g de ìm
Measg ìm le siùcair, almoin, siùcair vanilla, craiceann orains agus gobhail. Cuir flùr, sìol pumpkin agus 1 pìos de shalainn, luath air an taois. Gabh a-steach film agus àite-bìdh airson 1 uair a thìde anns an fhrigeireadair. Bidh na h-àrainnean a tha air an liostadh, ach a-mhàin airson uisge ròs agus pumpkin, a 'toirt a-mach boil agus còcaireachd thairis air teas ìseal airson 30 mionaid. Gluais air ais e ann an criathar, cruinnich an syrup agus thoir e air ais gu boil. Cuir uisge ròs agus pumpkin a-steach, leig leis a bhith seasmhach. Leig le fuaraich agus cuir às do chriathar. Teas an àmhainn gu 160 °. Tha bonn an fhoirm gun tèid a thomhas le trast-thomhas de 28 cm air a lìonadh le pàipear bèicearachd agus a 'sgaoileadh taise air. Timcheall air a bhith a 'stèidheachadh àirneis. Bu chòir a 'bhèicearachd a bhith air a bhocadh airson 12 mionaid. Teas an àmhainn gu 200 °. Chiste a 'cur càise le siùcar. Measgachadh air leth an ugh, bainne cruaidh agus puree pumpkin. Dèan e còmhla ri càise càise milis. Dèan an spìosraidh còmhla ri spìosraidh agus measgachadh le ciùban-pumpaidh chun a 'chaise. Stuth an lìonadh a rèir na taois, cuir san àmhainn agus bèicear airson 15-20 mionaidean. Meudaich sìol pincain na talmhainn le siùcar, min, 1 pinch de shalainn agus de shìol lemon. Leig às an ìm agus a 'measgachadh a h-uile rud, a' suathadh le do chorragan, a-steach do chromag bàn. Cuir an cèic air a 'chromag, cuir a-steach san àmhainn agus fuine 40 mionaid eile.
Ullachadh: 2 uair a thìde
Ann an aon seirbheis 380 kcal. 7 g de phròtain, 12 g de geir, 58 g de charbohydrates