- ola ollaidh - 3 nithean. spàinean
- bulb - 1 pìos
- de bhalgan-buachair - 450 gram
- salann - 1,5 st. spàinean
- fìon tioram Marsala - 1 cupa
- pasta - 450 gram
- artichokes reòta - 220 gram
- Càise Parmesan - 3/4 Glainne
- uachdar - 1/2 cupa
- peirsil - 1/2 cupa
- piobar dubh - 1 teaspoon
1. Smaoinich mun gheamhradh agus am peirsidh gu bràth. Cròineagan agus gearraich balgan-buachair gu pìosan beaga. Clach-ghaisgich fiodha. Teas an ola ollaidh ann am prasgan mòr os cionn teas àrd. Cuir ris an tàmh agus còcaire airson 1minute. Cuir balgan-buachair agus 1 teaspoon de shalainn a-steach. Frioch, bho àm gu àm a 'gluasad, gus am bi a h-uile tais bhon bhuachair a' gluasaid, mu 10 mionaidean no beagan nas lugha. Cuir fìon thioram Marsala agus còcaich gus am bi cha mhòr a h-uile fìon air fhuasgladh, mu 5 mionaidean. 2. Aig an aon àm, ann an siùpan mòr bheir uisge saillte gu boil thairis air teas àrd. Cuir ris a 'pasta agus bruich gus an tèid a dhèanamh, bho àm gu àm a' gluasad, mu 8 gu 10 mionaidean. Drag an uisge, slaod an pasta ann an colander, agus an uairsin cuir a 'mheasgachadh de bhalgan-buachair, oiseanan is fìon. Measgachadh gu socair. Cuir clach-ghainmhich, caise Parmesan gràtaichte, uachdar agus còcaireachd gus an cuir na h-artichokes teann suas, mu 5 mionaidean. 3. Cruthaich am mias le peirsal gearraichte agus ràithe le piobar dubh ùr. Cuir tòimhseachain a-steach airson blas. Cuir a 'ghiùlan air na plèanaichean agus cuiridh sinn seachad sa bhad.
Seirbheisean: 4-6