Rassolnik le eòrna neamhnaid B 'e reas clasaigeach a bh' ann an seo airson picil ann an amannan Sòbhieteach. Thug mi a-mach e anns na bliadhnaichean oileanach agam san leabhar "Mu bhiadh blasda agus fallain", a bha ann an droch dhìth. Dh'òrdaich mi an t-òrdugh agus an uairsin a chaidh a chòcaireachd gu tric, bidh mi a 'còcaireachd a-nis, a chionn gu bheil mi a' còrdadh rium gu brònach. Tha an rassolnik seo math airson an dàrna latha, agus airson an treas fear, ma tha e anns an reothadh. Fiù 's bidh e fiù' s nas bòidheach! Carson a chanar ris Leningrad, chan eil fhios agam, gu mì-fhortanach. Is dòcha gum bi cuideigin ag innse?
Ingredients:- Mairteoil air a 'chnàmh 600g
- Croitean eòrna-neamhnaid 50 g
- Buntàta 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- 1 pc oisean.
- Roinneadh eileir 50g
- Ciùcran saillte 100 g
- Bàgh duilleagan 2 pcs.
- Greiseanach uaine 0.25 buidheann
- Ùraich dill 0.25 buidheann
- Peirslig ùr 0.25 buidheann
- Uachtar uachdar 100 g
- Ceum 1 Gus rassolnik ullachadh le bhith a 'toirt brisket feòil air a' chnàimh, tha e nas fheàrr le cartilage, uinneanan, caircean, rionnag neamhnaid, frith-fhiodha, cucumbers picilte.
- Ceum 2 Tha an fheòil air a nighe gu math agus air a chur ann am pan. Lìon 1.5-2 liotairean de dh'uisge fuar, toir gu boil. Bha sinn a 'gearradh mòran de bhroinn, curran agus uinneanan sneachda. Cuir ris a 'phunna ris an fheòil. Thoir a-steach gu boil, tarraing air falbh e.
- Ceum 3 Cuir ris an eòrna neamhnaid air a nighe (faodaidh tu fàs ro-làimh) agus bruich air teas ìseal fon chlò airson 1-1,5 uair a thìde.
- Ceum 4 Nuair a thèid an fheòil a bhruich, cuir às agus an freumhan bhon bhroth. Thèid roots a thilgeil air falbh.
- Ceum 5 Roinn an fheòil bho na cnàmhan agus na cairteal agus gearradh na pìosan. Bidh sinn ga chur chun a 'bhrot.
- Ceum 6 An uairsin bidh sinn a 'leigeil sìos a' bhuntàta a tha air a bhroilleach Cuir crìoch air na h-oiseanan agus muranan airson a bhith a 'càradh. Bidh cucumbers saillte cuideachd air an gearradh ann am pìosan beaga.
- Ceum 7 Leig sinn a-steach air a 'bhroth agus saill, air a thoirt bhon uachdar, glasraich airson ath-chonnadh.
- Ceum 8 Nuair a bhios am buntàta sa phiocadair a 'fàs bog, cuir ris an èideadh glasraich. Thoir gu boil, airson fàileadh cuiridh sinn 2 duilleagan bàgh, bruich air teas ìseal airson 5-6 mionaidean. Mura h-eil an searbhag gu leòr - cuiridh sinn sàl airson blas. Bidh sinn a 'faighinn a-steach don bhrot uaine air a ghearradh sìos, dùin a' chnoc agus a thoirt às an teine. Let's brew. Dèan frithealadh le uachdar agus lusan ùra.