A rèir aon de na h-uirsgeulan, thug Gabriel Archangel am fàidh tinn Muhammad cupan de dhubh mar Kaaba in Mecca "deoch a shlànnaich e. Bho àm sin, chan eil argamaidean mu chofaidh air a dhol sìos: tha cuid a 'bruidhinn feumail, tha feadhainn eile a' toirt seachad gach seòrsa eas-bhuannachd dha. 1000 RC - thòisich muinntir Chaluim ann an Etiopia air toradh a 'chraobh cofaidh a chleachdadh ann am biadh. Chaidh a' chofaidh a chall an toiseach ann an roinn Caffa - mar sin ainm an deoch. Ann an 1600, thug luchd-rèiteachaidh Eadailtich cofaidh dhan Roinn Eòrpa. Bha na h-uachdaranach mothachail air na gràinean armachd sin, ach bha am Pàdraig Clement an t-seachdamh beannachd dha.
Ann an 1899 chruthaich cungadair à Ameireaganach de theann pùdair agus chuir e an teicneòlas seo gu cofaidh. Ann an 1938, chaidh a 'chiad cofaidh aig an aon turas, a chaidh a dhèanamh ann an suidheachadh gnìomhachais, a dhèanamh le Nescafe. Tha a 'chiad inneal airson "togail" ann an cafaidh an-dràsta air a thaisbeanadh aig taigh-tasgaidh bìdh Nescafe Corporation ann an Vevey (an Eilbheis). Gu ruige seo, is e Jamaican Blue Mountain am branda cofaidh as fheàrr.
Tha dà phrìomh sheòrsa de chraobh cofaidh ann. Arabica - tha mòran de riochdachadh cofaidh an t-saoghail stèidhichte air gnèithean a 'chraoibh seo. Tha cruth breagha breagha aig na gràinnean arabica, le dath bluish-uaineach le uachdar rèidh. Tha na feartan blas den t-seòrsa cofaidh gu math àrd. Tha Robusta na fàs nas luaithe a tha a 'fàs, nas prothaidiche agus a tha an aghaidh sgaradh plàighean na tha Arabica. Tha cumadh cruinn aig na gruthan robusta, bho dath uaine gu glas uaine grayish. Airson an caochladh seo, tha cairteal de riochdachadh an t-saoghail seo de dh 'ìre nas ìsle. Tha blas caran domhainn agus gu math cruaidh oirre.
A rèir mheasaidhean, tha na buannachdan aige aig cofaidh:
- Tha caffein, a tha ann an cofaidh, air buaidh mhath a thoirt air daoine a tha a 'fulang le asthma bronchial. Tha sin dìreach airson buaidh dheimhinneach a thoirt gu buil, nuair a thèid grèim a ghabhail, feumaidh tu òl nach eil mu shia cupan cofaidh;
- leòidean cofaidh suas, a 'cuideachadh le brosnachadh a bhrosnachadh, agus cuideachd a' brosnachadh gnìomhachd inntleachdail;
- Tha caffein a 'toirt air adhart dèanamh sùgh gastric, a tha a' toirt buaidh mhath air a bhith a 'làimhseachadh, nuair a tha duine dìreach air ithe. Ach, tha seo mì-fhreagarrach airson daoine le làn searbhachd den stamag agus ulcer;
- Espresso an àite clàran. Ann an Lunnainn, chaidh deuchainn a dhèanamh, agus dearbhadh an gabhadh caffeine pian a lùghdachadh? Thàinig e a-mach, is dòcha! Gu sònraichte an ceann agus am fèithean. Faodar seo a mhìneachadh le atharrachaidhean anns na soithichean. A-nis, tha caffeine, a tha ann am meud mòr ann an cofaidh, na phàirt de dhìthean. Tha e neònach nach do ghabh boireannaich ach cofaidh. Bha a 'mhòr-chuid de dhaoine, mar as àbhaist, air an taobh;
- Faodaidh caffein àrdachadh tarraingeach feise ann am boireannaich, ach a-mhàin anns an fheadhainn a bhios ga chleachdadh gu neo-riaghailteach.
- tha vitamain de bhuidheann B anns a 'chofaidh. Bidh iad a' riaghladh cùrsa mòran phròiseasan bith-cheimigeach anns a 'bhodhaig agus faodaidh seo casg a chur air grunn dhroch ghalaran, agus cuideachd a' cur ri neartachadh an t-siostam neònach daonna. Mar eisimpleir, bidh cofaidh a 'toirt sìos 25% de dh' aillse coloin; 45% - tachartas clachan dubha; 80% - cirrhosis an òr agus 50% - galar Pharkinson.
Feartan adhartach cofaidh a bharrachd:
- tha cofaidh na phàirt de iomadh stuth-cadail ùr;
- gàrraidhean cofaidh - sgiobair corp sàr-mhath;
- Tha luchd-saidheans air dearbhadh gu bheil an fheadhainn a bhios ag òl cofaidh gu tric a 'toirt gnè nas trice agus nas fhaide na iadsan nach eil ga òl;
- Mura h-eil balm faisg air làimh, a 'toirt sealladh dha na brathan, brògan cofaidh làidir agus a' losgadh fuilt, bheir seo an fhuilt dhorcha le seillean nach fhacas riamh roimhe.
Eas-bhuannachdan cofaidh:
- a 'brosnachadh ana-aireis;
- a 'meudachadh cruthachadh hormonailean stress, a tha a' cur ri trom-inntinn, a 'toirt barrachd cuideam fuil agus àrdachadh cridhe àrdachadh;
- ma bhios tu ag òl còrr is 4 cupan cofaidh san latha, tha calcium air a thoirt às a 'bhodhaig agus bidh na cnàmhan a' fàs brònach;
- faodaidh cofaidh a mharbhadh, ach airson seo, tha eòlaichean ag ràdh gum feum thu òl eadar 80 is 100 cupan ann an aon turas. Tha e nas fheàrr gun fheuchainn!
Cofaidh agus gnìomhachas.
A bheil co-rèiteachaidhean gnothach dona ort, no a bheil thu a 'dol gu crìoch bargain, agus is dòcha gu bheil thu air co-dhùnadh tairgse de làimh agus cridhe a dhèanamh? Is e am prìomh rud a tha a 'ceangal nan tachartasan sin gu lèir a' mhiann airson toradh adhartach a choileanadh. Mar sin, an toiseach, bu chòir dhut cupa cofaidh a thabhann do charaidean, agus an uairsin bidh cothrom nas motha agad a bhith a 'fuasgladh cheistean gu soirbheachail. Co-dhiù, mar sin deasaich luchd-saidheans a tha air dearbhaidhean a stèidheachadh gu bheil dà chupa cofaidh a 'dèanamh duine mòran nas sùbailte.
An-diugh tha an saoghal air cofaidh fìor thoiseach a dhèanamh. B 'e cofaidh an deoch as motha a th' air a chleachdadh anns an t-saoghal, eadhon air thoiseach air Coca-Cola. Tha a 'mhòr-chuid dhiubh uile dèidheil air Ameireaganaich, agus às dèidh sin tha Gearmailtich, Seapanais, Frangach, Eadailtich, Sasannaich agus Etiopianach. Anns an t-saoghal gu lèir, tha cuibheas de 4.5 mìle cupan gach dàrna fear air an deoch. Bidh na fir a 'cleachdadh nas lugha cofaidh na boireannaich. Is fheàrr le 63% de leannan cofaidh a òl le bainne agus siùcar, agus chan eil ach 40 deoch cofaidh gun dad. 57% deoch cofaidh airson bracaist, 34% - nas fhaide air adhart le biadh agus 13% - aig àm eile. A dh 'aindeoin a h-uile connspaid, tha eòlaichean ag aontachadh gu bheil 2 cupan cofaidh gach latha a' toirt buaidh mhath air slàinte dhaoine, mura h-eil càil sam bith ann.