Bidh sinn a 'deasachadh an quesadilla le cearc Quesadia, quesadilla (bhon quesadilla, is e sin, tortilla càise) - a tha a-nis na mhias measail air biadh meadhanach air feadh an t-saoghail. Faodaidh an t-ainm ann an Ruisis fuaim a dhèanamh anns a 'chiad agus san dàrna diofar, a rèir dè an cànan a chaidh eadar-theangachadh bhon ribe - Spàinntis no Spàinntis ann am Meagsago. An toiseach, b 'e biadh fìor shìmplidh a bh' anns a 'bhadad, le dà chèic, air a cheangal le càise agus air a ròstadh air gual-fhiodha no rùsgan. Thar ùine, thòisich caochladh de lìonadh a bharrachd bho chearcan, feòil, glasraich agus balgan-buachair air an cur ris an quesad. Chan eil an dreach clasaigeach den cheist ann, ach a-mhàin càise, no a h-uile dad an crochadh air mac-meanmna a 'chòcaire. Mar roghainn, dèan kesadiyu chan ann bho dhà chèic, ach bho aon, air a phutadh leis an leth lìonaidh. Faodaidh an lìonadh a bhith teth teann ann an spiorad roghainnean Meicsigeach no gun geur iomarcach. Gu ruige an quesadilla, mar as trice bidh e air a ghearradh a-steach do cheàrnaidhean, salsa no sauce uachdar ùir.
Ingredients:- Sèididh Mheicsigeach 3 g
- Pearsley ùr 10 g
- 400 g cruaidh de chàise
- 1 pc briogais cearc.
- Tomatoes 2 pcs.
- Pepper sweet 1 pc.
- 1 pc oisean.
- Garlic 3 fiaclaidean
- Lùine-grèine grunnd grùine grèine 100 ml
- 0.5 cip salainn.
- Ceanglaichean taic
- Ceum 1 Gus an quesadia ullachadh bidh feum againn air na h-earrainnean a leanas: tortilla tortilla, cearc, tomato, piobar sìmplidh, oisean, garlic, càise, ola lus na grèine, measgachadh de chonnagan meidigeach (cumin, paprika, oiseanan tioram agus garlic, oregano, piobar cayenne, chili , piobar dubh), salann, luibhean.
- Ceum 2 Gearr na h-oiseanan gu cubaichean beaga.
- Ceum 3 Feuch na h-oiseanan le bhith a 'cur ola lus na grèine.
- Ceum 4 Gearr a 'chlach-chearc air a' phillet, gearradh na stiallan beaga.
- Ceum 5 Cuir a 'chearc ris na h-uinneanan frasach, an ràith le sèasan meadhanach meadhanach agus salainn, fry. Na cuir thairis e le spìosraidh, mura h-eil thu airson a bhith ro gheur.
- Ceum 6 Gearr na pupagan milis gu ceàrnagan beaga.
- Ceum 7 Cuir ris a 'phiobar agus an eòrna air a ghearradh gu cearc, lean ort a' snìomh còmhla.
- Ceum 8 Gearr na tomataichean criss-cross, sgal le uisge goileach agus a 'craiceadh, an uairsin a ghearradh ann am pìosan beaga.
- Ceum 9 Cuir na tomatoichean agus peirsil air an gearradh gu grinn agus bidh iad a 'giùlan greens, air an stew còmhla ri cearc agus glasraich eile gus am bi iad bog.
- Ceum 10 Bidh sinn a 'cur an càise air gràmar mòr.
- Ceum 11 Thoir an tortilla, spìon e le càise.
- Ceum 12 Cuir an stuth bhon chicken air a 'chàise.
- Ceum 13 Spioblaich am mullach a-rithist le càise agus còmhdaich an dara tortilla, cuir an dà chèic gu aotrom.
- Ceum 14 Fry a 'chestnut air ola-lus na grèine (no olive) gus an tèid solas donn air gach taobh.
- Ceum 15 Cuir an cèic air diosg mòr, air a ghearradh ann an 4 pìosan, le salsa.