- Pud Muc-fheòil - 1 Cileagram
- Beet - 1 pìos
- Carrot - 1 pìos
- Peal geal - 1 pìos
- Pepper sweet red - 1 pìos
- Buntàta - 4 pìosan
- Tomatoichean dearga - 3 pìosan
- Purple tomato - 100 gram
- Garlic - 3 Dìtheanan
- Oinniún - 1 pìos
Tha seata de stuth annasach airson borsch. Feòil is glasraich. Pìos feòla air a nighe le uisge ruith. Gabh a 'chrann, cuir am feòil an sin, dòirt dà liotair uisge agus bruich am broth airson timcheall air 30-40 mionaidean. Nuair a bhios am broth deiseil - bidh sinn a 'tilgeil a-steach e caranan agus beets caola. Ullaich an còrr de na glasraich. Cabas air a ghearradh gu tana, buntàta air a ghearradh gu ciùban beaga, tomato agus pepagan - eadhon ciùbagan nas lugha. Tòisichidh sinn a 'còcaireachd an ròsta. Bidh sinn a 'teasachadh na h-ola ann am brat-fhrèadha, ga thilgeil oinnnean breagha. Nuair a bhios an sùilean air a ghlèidheadh - cuir na tomato sa phan. An ceann beagan mhionaidean, cuir ris a 'ghut tomato agus dà lobhs-bhùird de uachdar sear air a' phras-bhrisidh. Cruthaich gu math agus fàg gu stew. Nuair a thèid uidheam searbh a ghlanadh gu tur, agus nochdaidh sreathan de dh'uisge thruaillteach air uachdar a 'phriomh-fhrithealaidh, cuir a-mach an t-inneal-fhrithealaidh bhon teine. Aig an aon àm, bu chòir pìos feòla a thoirt bhon bhrat. Nuair a dh'fhàsas an fheòil sìos uiread 's gum faod thu obrachadh còmhla ris, ga ghearradh ann am pìosan beaga agus thoir air ais e don phan. An uairsin cuir buntàta chun a 'phoit. An dèidh 10 mionaidean, cuir a 'chaba ris a' phan. Bidh sinn a 'cumail a' còcaireachd. An ceann beagan mhionaidean cuir piobar gu borsch. Bidh sinn a 'cumail a' còcaireachd air teas meadhan. Ged a thèid am borsch a bhruich, bidh sinn a 'deasachadh an stèisein gas. Is e aodach an rud as cudromaiche de borsch, às aonais nach eil borsch borsch. Gus seo a dhèanamh, gearraich mi breiseag, cearcall, bàrr. Bidh sinn a 'bleith nan trì rudan a tha air an ainmeachadh gu h-àrd le mortar. A-nis, rachaibh gu ìre dheireannach còcaireachd ar borscht. An toiseach cuiridh sinn salann, siùcar agus, airson blas, piobair dhubh gu borsch. Bidh sinn a 'blasad borscht airson blas. Ma tha rudeigin ceàrr - atharraich e le bhith a 'cur spìosraidhean no greim tomato. Ma tha a h-uile rud ceart gu leòr - cuir ris an roast glasraich againn chun a 'phoit. Mu dheireadh, cuir ris a 'phasgan againn an stèisean gas. Bidh sinn a 'còcaireachd airson 1-2 mionaid eile, agus cuiridh sinn às an teine e, còmhdaich e le cas agus leigidh e breug co-dhiù 10-15 mionaid. Chan eil e a 'fuireach ach le bhith a' frithealadh ar borscht ceart - le pile de vodca iced, aran dubh, bacon agus garlic :) Sour, mar a tha Ukrainians ag ràdh!
Seirbheisean: 8-10