Bèicearachd saor-làithean Eadailtis Panettone - pasgain Eadailtis air a dhèanamh le taois milis, blas le deoch-làidir uibhe, reasanan, cnòthan, toradh cianalach. Gu traidiseanta air ullachadh airson na Nollaig. Tha an reasabaidh cho math gu bheil mi air a bhith ag ullachadh pancetton airson na Càisge airson iomadh bliadhna mar chèicichean na Càisge. Tha an taois air a bruich gu math luath agus tha e gu math blasta agus brèagha. Faodar rùsgan a bhith air an cuir an òrdugh ro làimh airson an oidhche, an uairsin thèid e gu math. An àite sùgh aoil airson caiptean pròtain, faodaidh tu sùgh lemon a chleachdadh. Nuair a bhios thu a 'fuine, feumaidh tu a bhith mothachail air cho sònraichte' sa tha an àmhainn agad. Anns an àmhainn agam, tha e duilich a bhith a 'còcaireachd uisge àrd, oir tha an deichnear gu math ìosal, agus mar sin cha leig mi leas dhan taois a bhith ag èirigh gu mòr agus a' còmhdach na foirmean le foil, gus nach togadh iad am mullach.
Ingredients:- Flour, cruithneachd 400 g
- Bainne 100 ml
- 1 ciseag siùcar siùcar.
- Bidh uighean a 'cearc 6 pcs.
- Blas, 40 g ùr
- Òr 150 g
- Pheasadh salann 1
- Sugar 100 g
- Lemon 1 pc.
- Deagh mheasan 70 g
- Cognac 60 ml
- Almond 50 g
- Rasanan dubha 100 g
- Pheasadh salann 1
- Sugar 100 g
- Solais aoil 2 cp.
- Ceum 1 Ullaich flùr, feòil, ìm, bainne, siùcair, uighean, reisins, almoin, toradh a th 'air a thionndadh, lemon.
- Ceum 2 Sreap le uisge boileach agus dòrtadh cognac.
- Ceum 3 A 'leaghadh ìm agus fuaine.
- Ceum 4 Ann am bainne blàth (36-37 ceumannan) briseadh a 'bhìdh, cuir piocaid siùcair agus fàg airson 10-15 mionaidean. Feumaidh feòil "tighinn beò" agus foam.
- Ceum 5 Sift am flùr dà uair ann am bobhla.
- Ceum 6 Cuir ris an salann, an siùcair, an siùcair vanilla, stir agus dòrtadh anns a 'bhainne leis a' bhaidhst. Stir.
- Ceum 7 Thoir an t-ìm fuaichte.
- Ceum 8 Cuir 4 uighean agus 2 buileag ris. Stir. Tha an dà phròtain a tha air fhàgail air a chuir a thaobh.
- Ceum 9 Cuir raiseanan air an sgaradh bho cognac ris an taois. Cuir na toraidhean measan air an gearradh ann am pìosan nas lugha.
- Ceum 10 Fàg na almoin ann am bian-fhrithealaidh tioram, gearraich le sgianan gun bhriseadh. Cuir na almanan ris an taois còmhla ris an druim lemon.
- Ceum 11 Dèan greim air an taois gu socair - tiormach, bogach agus tapaidh.
- Ceum 12 Còmhdaich an taois le tuill ghlan agus cuir àite ann an àite blàth airson 40 mionaid.
- Ceum 13 "Beat" an taois le spàin agus fàg airson 10 mionaidean eile. Ullaich foirmean airson fuine.
- Ceum 14 Bidh mi a 'milleadh mo fhoirmean air na taobhan le ìm, agus aig a' bhonn tha mi a 'cur cuid de phàipear pearsa. Aig 1/3 lìonaibh na foirmean le deuchainn. Fuirich ann an àite blàth.
- Ceum 15 Nuair a bhios an taois ag èirigh cha mhòr chun a 'bhrìgh gus a chur ann an àmhainn teth. Brèicear airson timcheall air uair a thìde aig 180 ° C. Thoir air falbh bho mhullaichean agus leigeil le fuarachadh sìos air an taobh.
- Ceum 16 Thoir na pròtaidean a tha air fhàgail le pìos de shalainn gu mullaich biorach, a 'cur siùcar mean air mhean. Tòisich an sùgh aoil. Lòin am mòr-phròtain air mullach an panettone ullaichte. Faodaidh tu an cap a thiormachadh beagan ann an àmhainn bhlàth.
- Ceum 17 Dèan sgeadachadh mar a tha thu ag iarraidh.