Nòtaichean le làmhan fhèin Fiodagan de chòcaireachd fhèin - toradh nach eil a 'toirt a-steach stuth-fuadain. A chionn 's gu bheil dath dathach orains de ugh cice. Bho na fònaichean sin, is urrainnear diofar brothan ullachadh, gus caoinealan a dhèanamh, garnish ullachadh. Bu chòir cuimhneachadh gum feum mòran ùine nas lugha airson pasta dhachaigh na bhùth.
Ingredients:- Flour, cruithneachd 300 g
- Bidh uighean a 'cearc 3 pcs.
- Uisge 1 tbsp. l.
- Ola lìomhaichte le grunnd na grèine 1 tbsp. l.
- 0.5 cip salainn.
- Filet còice 500g
- Carrot 1 pc.
- 1 pc oisean.
- Uisge 2.5 l
- Pepper dubh le peas 5 pcs.
- Bàgh duilleagan 1 pc.
- Iasgach lusan 1 làr. l.
- Ceum 1 Airson nòtaichean a dhèanamh feumaidh tu flùr àrd-ìre, uighean cearc, ola glasraich, uisge agus salainn a thoirt.
- Ceum 2 Sèid flùr a-steach do bhobhla, dràibheadh ann an uighean, dòrtar ola glasraich agus dòrtar i salann e.
- Ceum 3 Gabh an taois. Mar a tha feum, cuir 1 làr-bhòrd. l. uisge. Dèan greis airson ùine mhòr gus an taois a dhèanamh mì-shlaodach, agus an uair sin a chur ann am poca plastaig agus fàg airson 1 uair a thìde.
- Ceum 4 Roinn an taois gu 2 phàirt. Tha gach pàirt air a sgaoileadh ann an sreath glè thàmh (1-1.5 mm). Spioblaich na sreathan le flùr.
- Ceum 5 Cuir a-steach aon sgèile ris an fhear eile agus gearradh iad ann am stiallan 35-40 mm a leud.
- Ceum 6 Fuaim na stiallan a-steach do chrann agus cuir e casg air tarsainn nan stiallan.
- Ceum 7 Ullaich neodlan airson a sgaradh agus a thoirt bho mhin.
- Ceum 8 Gus am broth ullachadh, feumaidh tu bileag circe, curranan, oiseanan, piobair-dubha dubha, bile bàgh, uisge agus glasraich a thoirt seachad.
- Ceum 9 Gearr na bileagan gu bhith nan pìosan, cuir uisge, cuir na carraidean air an gearradh ann an 4 pàirtean agus air leth na bolg.
- Ceum 10 Boil a 'bhroth airson 40 mionaid, agus an uairsin cuir spìosraidhean agus socrachadh glasraich agus cùm suas airson 5 mionaidean eile.
- Ceum 11 Thoir an fheòil, na h-uinneanan agus a 'churarain às a' bhroth agus ga bhualadh tro chòmhdach tric. Bidh feòil a 'dòrtadh beagan de bhroth agus ga thilgeil gus a bhith teth.
- Ceum 12 Cuir na nòtaichean air adhart airson 1 mionaid ann an uisge goileach (chan ann ann am broth!), Mar sin nas fhaide air adhart chan eil e a 'dèanamh an sgadain sgòthach.
- Ceum 13 Tagh na nòtaichean gu luath ann am bratach agus dragh an lòch.
- Ceum 14 Sguab às na naodanan gu broth a ghoil.
- Ceum 15 Boil broth le nòtaichean airson 10-12 mionaidean.
- Ceum 16 Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir pìosan cice ann am bobhla, dòrtar broth le nòtaichean-dubha agus cuir às do dhuilleag gearraichte.