- Sturgeon - 1-1,5 cileagram
- Bog - 1 pìos
- Carrot - 1 pìos
- Eilir - - Gus blas fhaighinn
- Piobar Sweet - 5-6 pìosan
- Càrnachadh - 2-3 pìosan
- Bile Bàgh - 2 pìos
An rèis airson sturgeon boiled: Ceum 1: An toiseach, bidh sinn ag iasgach. An toiseach, sturgeon air a losgadh gu domhainn fon uisge ruith. An uairsin chaidh clach èisg bho gach taobh a chladhach le uisge cas ghoirid. An uairsin a-rithist a 'sruthadh le uisge fuar, a' faighinn cuidhteas mucus agus a 'gearradh spikes-bugs. Ceum 2: Ann an siùpan mòr (gus am bi an t-iasg gu tur ann) cuiridh sinn uisge. An uair sin cuir na spìosraidhean ris an uisge, a 'salann agus cuir an t-iasg anns an uisge ghoileach, ga chur air a thaobh. Bu chòir gum biodh an t-uisge anns a 'phanna dìreach cho fad' sa tha e riatanach, gus am bi am pìos sturgeon còmhdaichte gu tur le uisge. Ma tha pàirt bheag den iasg air fhàgail air an uachdar, an uairsin nuair a bhios e a 'còcaireachd, feumar am pìos a thionndadh! Ceum 3: Bhon uair a thòisicheas an t-iasg a 'goil, feumaidh tu lùghdachadh gu teine gu math sàmhach agus bruich airson timcheall air 20 mionaid. Gus a thuigsinn gu bheil an t-iasg deiseil mar-thà, feumar an pìos a thionndadh san àite as doimhne le sgian cumhang, gum bu chòir an fheòil a bhith air a losgadh gu furasta. Ceum 4: Tilg an t-iasg dhan bhrat. Ceum 5: Nuair a tha an t-iasg air a bhith a 'fuarachadh sìos, a thoirt air falbh agus an craiceann a thoirt air falbh gu cùramach, na nausgan a thoirt air falbh. Tha e cuideachd riatanach an druim a thoirt às an iasg, gun a bhith a 'milleadh ionracas a' phìos. Ceum 6: Bu chòir dà leth an èisg a bhith a-nis dlùth agus air a chleachdadh gu cothromach air a chèile, ceangailte le pàipear bèicearachd, ceangailte gu cùramach ri snàithlean agus air fhàgail san fhrigeradair. Bhon uair seo gheibhear an t-iasg agus tha an dà leth air an gleadh còmhla. Ceum 7: Faigh an t-iasg, gearradh ann an sligeachan tana le sgian geur. Cuir gu deimhin e air a 'mhias agus tha e deiseil! Ciamar a nì sturgeon boiled eadhon nas bòidheach agus ion-mhiannaichte? Gu dearbh, bu chòir a bhith air a sgeadachadh le glasraich, luibhean agus lemon. Math dha-rìribh!
Seirbheisean: 5-7