Mìorbhaileach sùbhrach sùbhrach: soufflé sùbh-craoibh sùbhrach agus aodach

Tha soufflé dearcan nan sùbhan-craoibhe na mhullach iongantach. Tha an foam pinc reòta a 'cur cuimhne air a bhith a' lìonadh losgannan "Bird Milk". Ma ghabhas an souffle air aon phàirt de mhullach, faodaidh e a bhith air a bruich ann an glainneachan. Ach, faodar an tlachd a tha seo, air a ghearradh ann an ciùban, a chleachdadh airson mais no cèice càise taigh-bìdh a sgeadachadh. Agus bidh soufflé neo-àbhaisteach de shùbhan-craoibhe freagarrach agus a bharrachd air bèicearachd cugallach, mar eisimpleir, strudel.

Souffle nan sùbh-craoibhe - rèis ceum air cheum aig an taigh

Tha an reas againn gu math sìmplidh ri ullachadh, eadhon neach-uasal eòlach air a bhith ga mhaighstir. Airson a 'mhodha shìmplidh seo as t-samhradh, cha bhith feum ach air bathar ruigsinneach agus beagan de dhìomhaireachd.

Toraidhean riatanach:

• sùbh-craoibh - 200 gr.
• siùcar - 3 fonsa. l.
• measgachadh tioram airson geal-sluagain - 100 gr.
• uisge - 150 ml.

Stiùireadh ceum air cheum:

1. Thathar a 'dòrtadh an sùbh-mhuc air an uisge le uisge, cuir air an teine ​​agus bruich e airson 4-5 mionaidean.
2. Bu chòir dha dearcan Razvarivshiesya a 'sgoltadh tro chriathar càin - sùgh tiugh fhaighinn.
3. Sùgh teatha teann a 'dòrtadh a-steach do siospan, cuir siùcair agus cuir air falbh e. Toraidh pùdar gelled agus measgachadh a 'mhòr-chuid gu tur.
4. Thoir air ais an t-saucepan dhan stòbha. Tha an teine ​​air a riaghladh ann an dòigh gus an tèid teòthachd an leòmhainn a chumail aig ìre 80-90 ceum. Bu chòir siorup sùbh-craoibhe a bhlàthachadh, ach chan fhaodar a ghoil. Is e obair na h-ìre seo an sgaradh iomlan de gheiltean. Mar sin, thathar a 'cur dragh air an syrup. Aon uair 's gu bheil na gràin geiltin air a sgaoileadh, thèid an teine ​​dheth. Bidh an pròiseas gu lèir a 'gabhail a-steach 2-3 mionaidean gu litearra.
5. Cùm a 'bhunait gu teòthachd an t-seòmair agus dòrtaidh i ann am bobhla a tha freagarrach airson cuipeadh. Tha am measgaiche air a tionndadh anns a 'mhodh turbo agus a' tòiseachadh a 'bualadh air an souffle. Ma tha am modh seo air falbh sa mheasgaiche, cuiridh e an astar as àirde agus an whip airson 7-10 mionaidean. Beag air bheag, bidh an lùth a 'lasadh agus a' tionndadh gu foam tiugh, leantainneach.
6. Tha cruth ceart-cheàrnach sam bith air a sgeadachadh le sguab agus air a dhòrtadh ann an soufflé sùbh-craoibhe. Faodaidh tu an bonn a dhòrtadh ann an glainne farsaing no kremanki.
7. Chuir sinn comas air reothadh san fhrigeradair. Ann an trì uairean a thìde gheibh sinn a 'mhullach bhon mhullach. Gus am pròiseas a dhèanamh nas luaithe, faodar an souffle a chur air 40-60 mionaid san reothadh, ach chan eil e nas fhaide. Faodaidh tu bòidhchead deiseil a stòradh san fhrigeire airson latha.
8. Bidh souffle còmhla ris a 'pholl air a chur air plàigh agus a' sìneadh na h-oirean taobh. Gearr a 'mhodag le diathan dìreach air a' pholl, agus an uairsin ga shìneadh air a 'phlàta. Air taobh eile an t-souffle, a tha ann an conaltradh ris a 'pholl, tha sreath slàn dearg dearg air a chruthachadh. Tha e a 'coimhead gu math bòidheach an aghaidh cùl-raon na maise bunaiteach pinc. Feumar JavaScript airson a chluich. Cha ghabh seo a chluich. Chan eil an cluicheadair Flash ceart agad.