- bulbs mòra - 2 pìosan
- carrots meadhanach - 3 pìosan
- cherry cough stalk - 2 pìosan
- zucchini - 1 pìos
- string bean - 100 gram
- de ìm - 40 gram
- bacon - 40 gram
- Canan de phònairean uaine - 1 pìos
- fìon tioram geal - 100 mililiters
- de thomata - 200 gram
- buntàta - 200 gram
- pasta goirid - 150 gram
- ola ollaidh - 2 rud. spàinean
- salainn agus Parmesan - 1 pìos (airson blas)
- buidheann de basil - 2 pìos (airson saise pesto)
- garlic - 1 fiacail (airson sauce pesto)
- cnòthan giuthais - 3 Ealain. spàinean (airson saise pesto)
- Parmesan gràtaichte - 3 sa. spàinean (airson saise pesto)
- ola ollaidh - 50 gram (airson saise pesto)
- salann - 1 pìos (airson blas, airson saise pesto)
Oinniún, caranas agus cladhach an sgadain, agus gearradh iad gu grinn. Sguaban air an glanadh bhon chraiceann, gearradh dheth na lotaichean, gearradh a-steach do chiùban beaga. Bidh beans air an nighe, a ghearradh dheth na lòintean agus a ghearradh ann am pìosan 1-1.5 cm. Gabh am bacon ann an stiallan tana. Ann am frèagag a 'teas an ìm, cuir am bacag a' fàgail a 'bacon gu ruige a' ghorm. Còmhdach na h-uinneanan agus an fhraoich airson 4 mionaidean, a 'gluasad gu cunbhalach, gus an tèid iad gu donn. An uairsin cuir ris na carraidean agus an sgiobair, gluais agus lean ort a 'feuchainn. Às deidh 5 mionaidean, cuir na zucchini agus na beans ris, stir agus còcaireachd airson 4 mionaidean eile. Bidh tomatoichean air an sgailleadh le uisge cas ghoileach, agus air an cur dheth, gan gearradh ann an 4 pàirtean agus teaspoon gus na sìol a thoirt air falbh. Cuir crìoch air feòil na tomato gu crìch. Thoir a-steach a-steach do phragag le bacon agus glasraich. Cuir fìon ris. Cruthaich gu math, bruich agus glanaidh gun a bhith a 'dol air teas ìseal airson 20 mionaid. Nì thu am buntàta, cuir às do na ciùban. Toir 2 liotair de uisge a-steach gu siospan. Cuir air plàigh, cuir salainn agus boil. Le bhith a 'tuiteam na chadal ann am buntàta uisge ghoil agus pasta goirid, bruich gu leth deiseil, am broinn 5-6 mionaidean. Cuir am measgachadh glasraich às a 'phras-bhrisidh gu pannal le buntàta is pasta. Cuir salann ri blas. Stir agus fàg air teas ìseal. Faodar pònaichean tunna a thilgeil air criathar agus air an còmhdach ann am minestrone. Cook airson 10 mionaidean. 3a dà mhionaid. mus dèan thu a 'còcaireachd an sùl, dòrtar tuill tana de ola ola. Stir. Dùin an caibeal agus cuir às an teas. measgachadh agus toirt gu mòr co-aonaichte. An uair sin dòrtar ola ola-ola, cuir càise agus thoir an siùsa airson leth mionaid. Cuir pesto san t-sauceboat. Ma tha feum agad air beagan salainn. Freiceadan le brot teth.
Seirbheisean: 4