Olach ann an uachdar uabhasach Mar sin bha mi fortanach gu faigh mi a-mach gu nàdarra - ann an coille an fhoghair airson balgan-buachair! Ach, cha robh an glacadh ach cho inntinneach mar a shaoil mi air feasgar an turais, ach fhathast aig an aon àm a 'còcaireachd an ola, lorg sinn. Cho-dhùin mi an còcaireachd a dhèanamh ann an uachdar uabhasach, oir aon uair, rinn mi feuchainn air balgan-buachair, bruich an dòigh seo, agus bha mi toilichte, agus an turas seo bha e glè bhlasta! Thog Cumin nota picnideach ùr anns a 'mhias seo!
Ingredients:- Mushrooms làn olach 800 g
- 1 pc oisean.
- Carrots 0.5 pcs.
- Peirslig ùr 0.25 buidheann
- Bidh cuin a 'tiormachadh 0.5 crann.
- Deagh uachdar 2 fuilt. l.
- Ola fiadhaich flùr-grèine 150 ml
- Pepper talamh dubh 0.5 cup.
- 1 cupa salann.
- Ceum 1 Gus an ola ullachadh ann an ùir ùir, bidh feum againn air geir uamhasach garbh, balgan-buachair ùir, cumin tioram, uinneanan, curranan, peirspir ùr, ola lus na grèine fiadhaichte, salann agus piobar dubh.
- Ceum 2 Tha balgan-buachair air an glanadh, fo uisge ruith.
- Ceum 3 Anns a 'bhalla, cuir an t-uisge, cuir beagan salainn, tilg am madag-buachair a-steach agus bruich airson 30 mionaid. An uairsin dragh an uisge, lìonaibh am madag-buachair le uisge ghoileach ùr agus bruich airson 30 mionaid eile.
- Ceum 4 Tha am balgan-buachair air a ghoil agus air a bruich.
- Ceum 5 Bidh oinnnean agus carranan air an glanadh, air an gearradh ann an stiallan.
- Ceum 6 Bidh balgan-buachair air an gearradh ann am pìosan mòra - beag gu leth, agus mòr - gu cairteal.
- Ceum 7 Deiseanan agus carranan fiadhaich air ola fiadhaich lus na grèine, cuir balgan-buachair orra.
- Ceum 8 Cruthaich, cuir fiod airson timcheall air 10 mionaidean os cionn teas ìseal fon chnoc.
- Ceum 9 Cuir ris an uachdar.
- Ceum 10 Cuideachd cuir spìosraidh: salainn, piobar dubh, cumin. Stuth a h-uile càil, còmhdaich le cas agus aodach airson 10 mionaidean eile aig teas ìseal. Ma tha feum air, faodaidh tu broth no uisge glasraich a chur ris.
- Ceum 11 Muail am peirsle, cuir e ris a 'bhalgan-buachair deiseil.
- Ceum 12 Tòisich, blàth gu socair thairis air beagan mhionaidean agus cuir thu taobh. Dèan seirbheis olail ann an uachdar searbh ann an cruth teth mar mhis neo-eisimeileach no a bharrachd air buntàta maisichte.