Tha mèinnean mar chaibideal sònraichte ann an còcaireachd. Chan e dìreach biadh a th 'ann - tha e na ealain gu lèir airson tlachd a thoirt. Tha na còcairean as cudromaiche san t-saoghal aithnichte gu dìreach mar thoradh air a 'chomas mìorbhaileach a bhith a' còcaireachd mils a tha furasta a bhith furasta agus gu luath. Gu dearbh, tha rudeigin mar seo ceart aig an taigh na rud fìor. Chan eil e riatanach a bhith ag iarraidh beagan mac-meanmna. Mar sin, is e dìleab an latha an-diugh: còcaireachd air an àrdachadh mar chuspair deasbaid airson an latha an-diugh.
Peitseagan fhiadha le almoin agus fìon
Products:
- 4 peaches
- 1/4 pacaidean ola
- 2 spùran-bhùird de shiùcair
- 70 g de almoin
- 20 g teoclaid
- 2 spùran-bhùird de shiùcair pùdair
- 1 cupan cofaidh fiadha geal
Còcaireachd air ceum:
1. Meudaich an ìm ann am bobhla le siùcair. Cuir almonds, seoclaid ghradach. Bidh iad uile a 'measgachadh.
2. Gearr na peitseagan ann an leth, a 'toirt air falbh na cnàmhan. Anns gach leth cuir measgachadh ola le siùcair.
3. Ullaich bileag fuine, ga ghiùlan le ola, a 'crathadh le siùcair le pùdar agus a' lìonadh le fìon.
Bidh e a 'cur a-mach na peitseagan air, bruich airson timcheall air 10-15 mionaid ann an àmhainn meadhanach theth (130 céim).
4. Dèan seirbheis ann an cruth fuar air slat, sgeadaichte le uachdar agus dearcan.
Buntàta buille
Products:
- 300 g de bhuntàta
- 6 uighean
- 200 g de siùcar donn
- 1 lemon
- 10 g de ìm
- 80 g de mhin
- cinnamon
- cnothan-cnòthan, almoin
Còcaireachd air ceum:
1. Buntàta air a ghoil (buntàta maisichte) measgaichte le buileagan ugh, cnothan, flùr, siùcair, cinnamon agus cuibhreann lemonach grèagte gus an tèid mais aon-ghuthach fhaighinn.
2. Measg na gealaich ugh le siùcair agus buille.
3. Dèan ullachadh airson a bhith a 'fuine, ga dhèanamh. Cuir an sin buntàta is cuir àite air a 'mhullach measgachadh de phrotainnean le siùcair. Bèiceadh airson timcheall air leth uair a thìde aig teòthachd 180 céim.
4. Freiceadan blàth, sgeadachadh le lemon.
Jelly bho apricots le basil
Products:
- 8 apricots aibhne
- 20 duilleagan de basil
- 4 duilleagan de gheiltean
- 250 ml de fhìon Muscat
- 2 spùran-bhùird de shiùcair pùdair
- 1 lemon
- 1 bòrd-bhùird air syrup mheasan no seoclaid fuar
Còcaireachd air ceum:
1. Gearr na h-apricots gu dà phàirt, cuir na clachan air falbh agus cuir na leth sa bhogha mheas.
2. Brùchdadh orra le sùgh lemon. Dèan seargadh le siùcar pùdar agus cuir iad a-steach don fhuar.
3. Fuirich geiltinn ann an uisge fuar le bhith ga sgaoileadh. Ann an glainne le fìon blàth cuir geilitin agus measgachadh
4. Nigh an basil tioram, cuir e ris a 'mheasgachadh geilitin agus dòrtaidh na h-apricots. Cuir a h-uile càil e san fhrigeradair airson tiùrachadh nas fheàrr.
5. Nuair a chruinneas an geallan, roinn e ann am pìosan beaga. Aig a 'mhullach, dòrtadh an mhias le supup mheasan no seoclaid fuar. Dèan sgeadachadh leis a 'chlach-basgaid a tha air fhàgail.
Manna Halva
Products:
- 200 g de semolina
- 100 ml de ola glasraich
- 200 g de shiùcair
- 250 ml de dh'uisge
- cnothan-cnòthan
- cinnamon
- bainne cnòcach airson sgrìobadh
1. Cuir an sgàileag ann am bogsa-frèadha le ìm blàthach agus cuir fras air teas ìseal gus an ruig thu dearg.
2. Toir air siorup te a-mach à siùcar agus uisge a-steach a-steach, a 'gluasad fad na tìde gus nach bi cnapan sam bith ann.
3. Cuir cnòthan-cnàimh gearraichte no talamh agus cinnamon.
4. Measgachadh a h-uile càil, agus an uairsin leigeil leis a 'mheasgachadh fionnar airson 1 uair.
5. Dèan gearradh ann am pìosan, crathadh le sgiathan coconut agus dòrtadh sùgh cnògaid.
Pancakes banana ann an stoidhle Chanada
Products:
Airson pancakes:
- 2 uighean
- leth chupa siùcair
- 2 chupa bainne
- 2 mhin cupan
- pùdar bèicearachd
- 3 bananathan
Gus lìonadh:
- ìm agus mil
- 1 banana airson sgeadachadh
Còcaireachd air ceum:
1. Sguab bananathan agus measgachadh le stuthan eile gus an tèid measgachadh tiugh a chruthachadh.
2. Feuch na pancagan ann am pannal Teflon. Dearc measgachadh beag a 'cleachdadh spàin. Bu chòir dha pancake leth pìos-frithealaidh a thoirt.
3. A bharrachd air pancagan teth cuir millan agus bananagan sglèatte.
Salad mheasan le kiwi
Products:
- pineapple
- 1 mango
- 4 kiwis
- 2 òrain
- 2 piorran
- sù 1 lemon
- 150 g de shiùcair
Còcaireachd air ceum:
Ann am prionnsabal, an taca ri milseagan ùra eile, chan eil feum air a dhèanamh gu cruaidh.
1. Gearr an pineapple gu dà phàirt agus dèan na h-uamhan a-staigh. Cuir dà leth ri taobh a chèile.
2. Peilich agus gearraich an toradh a tha air fhàgail ann an ciùban. Cuir ann am bobhla.
3. Measgachadh siùcar le uisge gus syrup a dhèanamh. Cuir ris an sùgh lemon. A 'fàs suas.
4. Cuir na measan measgaichte am broinn a 'phineapple, còmhdach le siorup teth, a' leigeil le fuarachadh.
Briosgaidean le iogart
Products:
- iogart - 500 g
- buidheann de bhriosgaidean
- ùbhlan
- spòc cocoa
- siùcar a bhlas
Còcaireachd air ceum:
1. Tilg na briosgaidean, thoir am bainne, ma tha thu airson uisge beag a chur ris.
2. Geàrr ùbhlan gu pìosan beaga, cuir cocoa agus siùcair.
3. Toir am measgachadh a-steach gu soithichean freagarrach.
4. Mìor-mhodha air a chladhach.
5. Faodar measan eile a chur nan àite airson ùbhlan.
Ùbhlan frith
Products:
- Àir. 4 ùbhlan mòra
- 1 cupan bainne
- 2 uighean
- 2 cupan cofaidh air talamh
- 3 bùird-siùcair
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- 1 cupan ola glasraich
- siùcar pùdar
Còcaireachd air ceum:
1. Peel na h-ùbhlan bho na sìol agus gearradh a-steach ann an sleibhnichean 1 cm a thighead.
2. Ullaich taois bho bhainne, uighean, siùcar, ìm agus min.
3. Teas an ola.
4. ùbhlan air an slaodadh ann an taois agus fras air gach taobh.
5. Freiceadan a bhith air a chrathadh le siùcar pùdar, oir bu chòir a bhith air a thoirt seachad le mealachdan ùra.