Mar a chì thu feòil milis is searbh ann an Sìonais, reasabaidh airson na Bliadhn 'Ùire le dealbh

Tha biadh na h-oirthir a 'fàs nas tlachdmhoire san dùthaich againn, agus a-nis faodar a' bhiadh a chaidh a dheasachadh a rèir reasabaidhean a chaidh a chruthachadh anns a 'Mheadhan Rìoghachd a dhearbhadh chan ann a-mhàin ann an taighean-bìdh de bhiadh Sìneach, ach cuideachd a bhith a' còcaireachd aig an taigh. Agus is e aon de na reasabaidhean Sìonach as ainmeile agus as fheàrr leotha an t-oideas airson feòil milis ann an Sìonais - biadh a ghabhas cleachdadh mar bhiadh bunaiteach agus mar bhiadh. Mar sin chan eil e na iongnadh gu bheil mòran mhnathan-taighe airson iongnadh a dhèanamh air na h-aoighean aca air Oidhche na Bliadhn 'Ùire, an dèidh làimhseachadh a dhèanamh orra le biadh sònraichte a chaidh a dhèanamh a rèir reusaidh còcairean anns an Rìoghachd Mheadhanach.

Feò ann an Sìonais: reas sìmplidh agus brèagha

Ma tha thu ag iarraidh dìnnear na Bliadhn 'Ùire a sgaoileadh leis an fheò-mhias Sìneach as fheàrr leotha ann an Sìonais, faodaidh tu brath a ghabhail air gin de na h-iomadh reasabaid den mhias seo. Is e an fhìrinn gu bheil am biadh a chaidh ainmeachadh mar "feòil ann an Sìonais" air a bhruich ann an dòigh eadar-dhealaichte ann an diofar bhailtean agus sgìrean na h-Ìompaireachd Celestial, is e sin as coireach gu bheil barrachd air 100 reasabaidhean ann airson feòil milis is searbh. Bheir sinn aire dhut mar shìmplidh shìmplidh, agus ann an 50 mionaid faodaidh tu feòil a chòcaireachd ann an Sìonais (atharrachadh Peking) airson 8 duine.

Toraidhean riatanach:

• mairt-feòil - 1 cg
• caranan de mheudachd meadhanach - 3 pcs.
• piobar milis - 1 pc
• sauce soith - 70 gr
• cognac - 120 gr
• salann - 1 cp.
• siùcair - 2 chupa.
• piobar dubh - 1 pinch
• ola lus na grèine - 4 fonsa. l.
• Spìosraidh (luibhean) - gus blas a dhèanamh
• greens airson sgeadachadh.

Dòigh ullachaidh:

1. Cuir na feòil-mhara eadar na cnàmhan agus gearradh na pìosan beaga (250-300 g gach fear), nigh na carraidean agus glanaidh iad.
2. Gabh pot, dòrtadh a-steach e 0.8 - 1 l de dh'uisge, uisge salainn agus cuir air dona. Nuair a bhios uisge a 'leum, thilg caranan is feòil-feòil an sin; bu chòir còcaichean curranan ullachadh, agus pìosan feòil feòil a ghoil airson 30 mionaid.
3. Thoir air falbh am feòil-mhara bhon uisge agus fuaraich e (faodaidh e a bhith fo shruth uisge fuar), agus an uairsin a ghearradh a-steach ann an stiallan.
4. Bidh pepper agus carranan bruichte air an gearradh ann an stiallan beaga cuideachd.
5. Preheat a 'bhan-fhrithealaidh le ola lus na grèine, cuir a' gheàrr feòil feòil, carranan agus pigearan dhan ìm; a 'gluasad fad na tìde, a' frithealadh 1,5-2 mionaid.
6. Ann am frèagagan le feòil-feòil is glasraich, dòrtaidh frandaidh agus saighean soith, cuir an siùc air, talamh le piobar dubh agus spìosraidh; còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cliath.
7. Feòil stew le glasraich 8-12 mionaidean air teas ìosal, a h-uile 2-3 mionaid a 'measgachadh.
8. Cuir an fheòil deiseil ri ithe ann an Sìonais le glasraich air aodach, sgeadachadh le greens agus cuiridh e chun a 'bhùird (faodaidh tu an dà chuid a bhith teas agus fuarach).

Ciamar as urrainn dhut feòil a chòcaireachd ann an Sìonais

Dòighean mar a bhithear a 'còcaireachd feòil ann an Sìonais, caochladh mòr, agus mar sin faodaidh gach bean-taighe a bhith a' sealltainn mac-meanmna agus a 'feuchainn le spìosraidh, cuir glasan no measan eile air falbh, bainne a chleachdadh an àite meòcain, no cuir an àite fiadh-bheatha le fìon milis dearg no geal. Is e am prìomh rud feòil milis fhaighinn le sourness, feumaidh tu cuimhneachadh gun cuir thu ris le spìosraidh siùcair gu bhith a 'stewadh no cuir a-steach e ann an sàbh soy. Faodaidh tu cuideachd feòil agus Sìonach a bhruich ann am batter - airson seo, mus cuir thu feòil feòil no muiceach bruidhte air a ghearradh, bu chòir a bhith air a cheangal ann an glainneachan uighean agus air a thoirt le briseadh aran.

Faodaidh tu cuideachd bruadar suas agus sgeadachadh a 'mhias airson a shealltainn aig bòrd na Bliadhn' Ùire. Is e an roghainn as sìmplidh a dh'fhaodar a chleachdadh airson feòil a th 'air a bruich ann an Sìonais a mhaiseachadh, a tha na reis nas àirde, na leanas:

• air pìos farsaing airson duilleagan làn de leit a leagail
• air duilleagan an leitis airson feòil a shuidheachadh le glasraich
• feòil a thiormachadh le luibhean air a ghearradh gu breag (as fheàrr de na h-uile - peirsil agus arugula)
• air na h-oirean sgeadaich am biadh le glasraich agus lusan ùra.

Ge bith dè a chleachdas tu rèis airson feòil a bhruich ann an Sìonais, chan eil teagamh sam bith a thig a-mach às a 'mhias seo. Cha toir a shealladh eireachdail agus blas neo-àbhaisteach milis gun a bhith a 'fàgail aon de na h-aoighean, agus bidh iad gu cinnteach a' faighneachd dhut reasag airson a 'mhias fhiadhaich seo a dheasachadh.