Rionnach a 'cluich Seo tha e - bìdh de mo bhràithrean! Mar am prìomh stuth, eadhon iasg a chaidh a smocadh, thagh sinn rionnach de theas teata. Gu h-iongantach, tha coltas ann mar a tha am pròiseas teasteagach: tha iasg air a sailleadh agus ga chur gu smoc ann an ceò fìor theth airson timcheall air 2 uair a thìde gus am bruich e. Mar sin, bidh an t-iasg air a smocadh agus air a biadhadh aig an aon àm. Tha e glè bhlasach, agus tha e cuideachd a 'gleidheadh na feartan feumail aige. Ach tha seo math. Gu mì-fhortanach, tha luchd-dèanamh a-nis a 'dearmad air riaghailtean smocaidh agus a' luathachadh a 'phròiseis le cuideachadh bho dhiofar chleasan teicneòlasach. Mar thoradh air an sin, bidh iasg pseudo a 'smocadh chun bòrd agus tha seo aig a' char as fheàrr. Feuch ri iasg a cheannach san aon bhùth agus an-còmhnaidh faighnich a bheil e ùr. Na bi duilich iarraidh ort fàileadh an èisg - tha e na chùis do shlàinte, agus dè as urrainn a bhith nas cudromaiche? Agus cuimhnich gu bheil an t-iasg a tha a 'smocadh gun mhòran air a chumail mòran nas lugha.
Ingredients:- Rionnach smùide 200 g
- Càise air a phròiseas 100 g
- Mustard 0.5 cp.
- Pepper dubh ground 3 pinch
- Ceum 1 Airson greim èisg: iasg air a smocadh, càise fiadhaich (blas àrdach), mustaird, piobar.
- Ceum 2 Mith an t-iasg bhon chraiceann agus de chnàmhan. Air a ghearradh gu bràth.
- Ceum 3 Càise ceangailte le gràs mòr agus measgachadh le mustard.
- Ceum 4 Cuir ris an iasg gearraichte chun a 'chàise agus cuir a-steach e gu dòigheil le pòca.
- Ceum 5 Pate a 'frithealadh le luibhean ùra (peirsil, dill, uinneagan uaine) agus baguette.