Glasraich grilled
Feumaidh tu 6-8 seirbheis:
• 3-4 megplant agus zucchini
• 4-5 milis-bhiorach
• grunn asparagus
• 1/2 sùgh lemonan + ola-ola
Airson sauce:
• 6 clòcan de dhuilleag (air a ghearradh)
• 200 ml de ola-ola
- 3 fonsa. l. fìonag balsamic
• salann mara agus piobar dubh ùir gu blas
• 1 chili teth
• cuid de parsley agus ùisean òga (air an gearradh gu bream)
Còcaireachd:
Bidh megplant agus zucchini air an gearradh sìos agus a 'frith air a' chliabh, a 'giùlan nuair a bhios iad a' còcaireachd le ola ola agus sùgh lemon. Bidh piobair a 'bruich gu h-iomlan. Ullaich an sauce: ann am bobhla salad farsaing, a 'measgachadh na h-àrainnean gu lèir. Gluais beagan le oiseanan agus greens. Cuir na glasraich grilled anns an t-sauce, fàg gus an tèid thu air a 'bhòrd. A 'gluasad gu plàta agus dòrtaidh an saug air fhàgail.
Aran cùis le olaichean
Feumaidh tu airson aran cruinn mhòr:
• 1 cileag de mhin
• 2 poca de bhiadhadh tioram
• timcheall air 400 ml de dh'uisge
• 1 jar de dh'iomagaidhean maisichte (le no às aonais clachan - ge b 'e dè a tha thu ag iarraidh, ach feumaidh tu na cnàmhan a thoirt air falbh agus na h-olives a ghearradh gu leth)
• ola ollaidh airson lubrication
• 1 bhòrd. l. salann
• 1 bhòrd. l. siùcar
Còcaireachd:
Bidh glainne teann ann an uisge blàth, fàg airson greis, gus am bi iad a 'sgaoileadh. Cuir flùr, cuir salainn agus siùcair, ollaidh agus, a 'dòrtadh uisge, mean air mhean, gliog an taois, a' cur a 'bhìdh fliuch. Bu chòir an taois a bhith gu math cas. Lubhail an taois le ola ollaidh, gluais gu biadh domhainn, còmhdaich le tuagal agus fàg e ri thighinn. Nuair a bhios an taois a 'meudachadh gu mòr ann an tomhas-lìonaidh, cuir a-steach e, a-rithist glùin. Leig leis gun tilleadh e suas a-rithist agus an uair sin dùblaich e a-rithist, agus cuir e air bòrd fuine. Nuair a bhios an taois ag èirigh airson an treas uair, gluais an taois gu oigheann ro-sheasmhach. An dèidh timcheall air 20 mionaid, lughdaich an teas gu 170C. Bèiceadh airson timcheall air 15-20 mionaid - bu chòir crustadh rosy a chruthachadh air a 'mhullach. A 'cleachdadh tuineal cidsin, cuir gu socair an t-aran suas sìos gus am bi a' chuid as ìsle donn. Fàg airson 10 mionaid, an uairsin smeap air ais. Cook airson timcheall air 10 mionaidean. Thoir às an t-aran teth bhon àmhainn agus fàg e air a 'bhòrd e gus fuar. Na còmhdaich le tuagal! Feumaidh an crust a bhith air a chaitheamh agus a bhith beagan crispy.
Anup tomato fuar
Feumaidh tu 6-8 seirbheis:
• 4 clòcan de dhuilleag
• 2 bhòrd. l. sùgh lemon
• 3 fonsa. l. fìon-bhìon dearg
• 2 pcs. ceòlan geala (air a ghearradh gu breagha)
• 50 ml ola ola ollaidh a bharrachd
• 2-3 cm de chupa chili (air a ghearradh gu grinn)
• buidheann de parsley ùr
• 1 cridhe tarbh mòr "tomato" no 6 beag
• 1 pot (1 liotair) de thalamh tomato anns an sùgh fhèin
• 1 jar de chòisirean pioclach
• piobar dubh ùr
• salann mara airson blas
• Uisge mèinnearach gun gas
Còcaireachd:
Bidh tomatoan a 'gearradh gu dòigheil, air an cur ann am pann. Cuir sùgh leòm, fìon-sgeul, oiseanan gearraichte agus chili (gun sìol), tomatoan maisichte agus ola-ola. Stir. Thoir a-steach do bhot uisge mèinnearach, a 'teannachadh ris an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh, cuir beagan de chapagan agus beagan crann-uidheam orra. Rè ùine gus blas a chur air agus cuir a-steach airson 2 uair a thìde anns an fhrigeradair mus cuir thu seachad seirbheis.
Amhach muiceach + càise a-staigh
Feumaidh tu 6-8 seirbheis:
• 2 pìos de thalamh-tairgse muicean (mu 500 g gach)
2-3 slatan de rosemary ùr 1 3-4 st. l. Mustard Dijon
• 200 gram de chàise sam bith a tha a 'leaghadh gu math
• 6-8 sliosan de bacon-smoc, ola-ola agus sùgh lemon - airson a bhith a 'giùlan
• 1/2 lemon
• salann agus piobar dubh ùir
Còcaireachd:
Gearr an fheòil bhon fheòil. Le sgian geur air gach sgoltadh, dèan gearradh deiseil bhon taobh gu meadhan, fosgail an sgoltadh. Dèan dhà no barrachd gearraidhean gus an sgeadachadh ann an cruth pìos ceart-cheàrnach. Lìon an fheòil le do chorragan agus cuir a-steach easgann tearc criss-crosswise. Na bualadh! Lìbhrig gach pìos (air a 'bhos a-staigh) le mustard Dijon, ràithe le salann agus piobar, a' crathadh le duilleagan ròmaraidh. Cuir air aon leth de gach slatan-taighe de bacon agus càise agus pilleadh ann an leth, ann an riochd leabhar. Grab na h-oirean, a 'lìonadh an lìonadh a-staigh. Cuir an sgrap anns a 'bhratach, dèan gainneachan tana le sgian thar na snàithlean. Lubraich le ola ollaidh, ràithe le salann, piobar, crathadh le sùgh lemon. Feuch an teine-taisbeanaidh grilled gus a bhith tairgse. Freiceadan le glasraich.
Salad le pònairean agus trosg
Feumaidh tu 6-8 seirbheis:
- 1 trosg beag (air a ghearradh gu steaks)
• 0.5 canasta de phònairean dearga agus geala (faodaidh tu 400 g de phònairean tioram a ghoil)
- 1 oinniún (air a ghearradh gu breamha)
• 3-4 tomato bheag
• 1/2 lemon
• 3-4 pìosan. tomato air a thiormachadh sa ghrèin (ma tha sin)
• 1 phiobair chili ùr
• 1 piobar bulgàiria
• 10 cm faochagan (pàirt geal)
- 1 buidheann de parsley
• 3 fonsa. l. capers
Airson ath-rèiteachadh:
- 2 clòimhe garlic (air a ghearradh gu breagha)
• 4-5 cuilean. l. ola-ola, ola-mhara a bharrachd
• 2 bhòrd. l. fìonag fìon
- piobar dubh ùr agus salann mara airson blas
Còcaireachd:
Slaod an trosg le ola ola-ola, spìon le sùgh lemon agus bèicear air a 'chliath. Rè ùine gus blas a chur. Measg sa gheòla salad binn-chruaidh (cruth geal agus gruagach), piobar Bulgàiria agus chili (gun sìol, ma tha eagal ort blas gann), tomatoidean, peirsil gearraichte, beansan geal, dearg. Dèan ullachadh airson an èideadh le bhith a 'measgachadh ola ollaidh, fìonag fìon, garlic gearraichte, ràithe le salad. Dèan casg air an èisg bho na cnàmhan agus cuir ris an salad.