Cice ann an sauce uachdar searbh Is e caol Stroganoff a th 'ann am feòil tana, air a thrioblaid agus an dèidh a bhith air a lìonadh le sauce uachdar. Bidh feòil stroganoff bho fhilet cearc a 'tionndadh tairgse agus bog. Chan eil làthaireachd anns an riochdachadh a 'cur eagal air, chan eil e a' cur bacadh air blas àrd an t-sauce, ach tha ea 'toirt a-steach an nota spìosrach. Ma tha taobh a-staigh an fhiaclan garlic air germ a thoirt a-staigh mar-thà, feumar a thoirt air falbh. An seo, is urrainn dhuinn dìreach blas agus aroma a dhèanamh nas gèire.
Ingredients:- Filet cice 600g
- Bhite a 'losgadh clach meòcain 60 g
- 200 oinniún g
- Flùr cruithneachd 2 làr. l.
- Cream Suas 160 g
- Uisge 120 ml
- Salt 3 g
- Làrach milis Paprika 1 g
- Garlic 1 clò
- A 'rèiteachadh airson cearc 2 g
- Ceum 1 Ullaich na stuthan riatanach. Nigh an leac-chicken.
- Ceum 2 Gearr na fèileidean ann an slisnidhean fada-ùine timcheall air aon ceudameatair de thighe. Crèadhaich geamhradh agus gearradh a-steach do leth-chearcaill de thiugh meadhanach.
- Ceum 3 Brisgaid a dhèanamh air a 'phriomh-fhrithidh os cionn teas meadhan.
- Ceum 4 Anns a 'bhroilleach, a chaidh a chladhach bho sglèatan a' bhreiseag, cuir an oinnsean gearraichte, measgachadh, an dèidh 15 diogan cuir an fheòil. Frioch gu lèir fad 5 mionaidean.
- Ceum 5 Cuir uisge a-steach, toir leatha. Cuir salann, spìosraidh, garlic air a ghearradh. Lùghdaich teas agus fuirich e airson 10 mionaidean.
- Ceum 6 Cuir a 'mhin còmhla ris an uachdar.
- Ceum 7 Cuir am measgachadh ùir sear air a 'phras-bhrisidh.
- Ceum 8 Cruthaich agus bruaich a h-uile càil airson 5 mionaidean eile. Freasairginn teth.