Bidh sinn a 'còcaireachd kebab cubab Cò nach eil air cluinntinn mun mhias seo? Tha e coltach gu bheil an lub-kebab doirbh ullachadh? Chan eil e fìor! Feuch is faic e dhut fhèin! Tha am biadh seo air a dheasachadh gu traidiseanta anns a 'Chugais, na Balkans agus Meadhan Àisia. Gu h-àbhaisteach, bidh kebab-uan air a dhèanamh à cait, ach bidh sinn a 'deasachadh dreach nas giorra agus nas ruigsinneach de mhairt-feòil. Cuir glasan a-steach gus sùgh a bharrachd a chur ris a 'mhias agus beagan soluis. Is e an rud as motha ann an deasachadh kebab an stuth a thoirt air falbh gu cùramach, gus nach bi na gearran a 'tuiteam bho chèile air na skewers. Faodaidh tu a chòcaireachd an dà chuid ann am bòrd-frithealaidh agus san àmhainn.
Ingredients:- Muc-fheòil 1000 g
- Tom toms 20 pcs.
- Pepper sweet 1 pc.
- 1 crann geal onion.
- Piocaid salainn 2
- Crann-talmhainn 1 cup.
- Oregano tioram 1 cp.
- Garlic 2 clò
- Ola ola-ola 1 tbsp. l.
- Ceum 1 Airson a bhith a 'còcaireachd kebab, bidh feum agad air feòil feòil, oinnseag, garlic, oregano, piobar milis, cnògag agus ola-ola.
- Ceum 2 Gearr na h-oiseanan agus an iolaire gu meala, measgachadh le feòil talmhainn, salainn, piobar agus cuir ris oregano agus cnm-cnòig. Gabh na smearan fiodha ann an uisge airson 30 mionaid gus an dèanamh suas.
- Ceum 3 Meudaich an fheòil mhionaideach gu mionaideach, cuir às do ghearran beaga agus thoir bualadh orra. Tha e nas fhasa dhomh seo a dhèanamh, a 'cur an cutlet ann an aon làimh agus ga slaodadh air an taobh eile, mar gum bi thu a' moladh. Feumaidh gearraidhean a bhith gu math dùmhail. Cuir na gearraidhean anns an fhrigeradair airson 30 mionaidean.
- Ceum 4 Crùisg am piobar agus ga ghearradh ann an ceàrnagan beaga.
- Ceum 5 Anns na gearcan gearraichte, cuir an skewer agus sgaoil thu an fheòil a-steach, a 'dèanamh gearran fada. Cuir air mullach is bonn a 'phiobair agus na tomataichean, bidh seo cuideachd a' toirt taic don fheòil air an skewer.
- Ceum 6 Thoir seachad a h-uile skewers air trèice bèice air a dhèanamh ro làimh le ola. Lìonaidh leth uachdar na kebab le ola ola-ola.
- Ceum 7 Brèiceadh aig 180-200 ° C airson 20-30 mionaid. Freiceadan le glasraich no salad.