Kalinovyj jelly Kissel - fada bhon a dh 'fhèarr leam, blas traidiseanta anns an Ruis. Thàinig an t-ainm bhon fhacal "searbh", mar a chaidh a dheasachadh an toiseach air brothan arbhair a chaidh a ghluasad, agus gun a bhith air a thiugh le stalc. Nochd gobail stallach an dèidh sin, bha iad gan bruich gu math tiugh, le bainne. Tha e feumail gu h-àraid an t-slat airson biadh naoidhean - bidh e a 'cuideachadh an leanabh a bhith a' fàs làidir, fallain. Dòbhlain deoch ann an diofar dhùthchannan, agus tha a 'ghaoisich a tha caochlaideach aca fhèin. Anns na dùthchannan Lochlannach tha iad a 'còrdadh riutha le pònailean le blas searbh, mar eisimpleir, bho ruadh ruadh, a tha air a frithealadh le uachdar a tha air a bhuail. Anns a 'Ghearmailt agus ann an dùthchannan eile taobh an iar na Roinn Eòrpa, toir preasan milis agus pòlaichean searbh a-mach - bho shreapan-craoibhe, sùbhan-craoibhe, silisean. Ann an Karelia, tha jelly air a bruich bho cloudberries. Agus an-diugh, bidh sinn a 'deasachadh geallan bhon viburnum. Tha mòran dhaoine den bheachd gu bheil an lus seo mar sgeadachadh gu tur, agus gu dona. Ro na ciad fhuaran, tha an dearc seo gu math do-dhèanta, ach beagan rudeigin, bidh e a 'fàs milis. Faodaidh tu bruidhinn mu dè cho feumail 'sa tha e, agus an àite a bhith a' bruidhinn, dìreach còcaireachd a 'ghlùin bhon chnàmh-bhùthan agus tlachd a ghabhail à blas bìdh, agus aig an aon àm ag ath-bheothachadh do bhodhaig.
Ingredients:- Kalina 1 beam
- Fàilte siùcair 1.
- Stàit a 'bhuntàta 3 tbsp. l.
- Uisge 2 l
- Ceum 1 Gus an geallan ullachadh, bidh sinn a 'toirt tòrr de shruth, siùcair, stalc agus uisge.
- Ceum 2 Nigh an Kalina gu math, cuir air falbh e bho na geugan agus cuir e air falbh e le madairne no tosser.
- Ceum 3 Cuir na dearcagan ann an siospan agus dòrtar 2 liotair de dh'uisge fuar. Thoir gu boil agus bruich airson 10 mionaidean.
- Ceum 4 An uairsin dragh a 'bhrat, a-rithist bheir thu boil agus cuir siùcair - a' chiad 0.5 cupa, agus an uair sin blasad.
- Ceum 5 Stàil ga thruailleadh ann an leth ghlainne de dh'uisge fuar - measgaich gu math.
- Ceum 6 Tòisich stàilinn, a 'giùlan a' bhroth daonnan, a 'toirt a-mach boil agus a thoirt air falbh bho theas. Feuch an t-uisge a tha blàth no fuarach.