Eachdraidh tùs "Iskander-kebab" A rèir aon de na h-uirsgeulan, fhuair an t-ainm "Iskander-kebab" bhon cheannard mòr Grèigeach, Alexander of Macedon. Ann an aon de na h-iomairtean armachd aige air Anatolia, a 'stad ann am fear de na bailtean, dh'òrdaich Alasdair de Macedon dha dìnnear a chòcaireachd dha. Nuair a thug na sgalagan biadh, thug an ceannard bho aon mhias uan de dh'fheòil frith-chaorach air a ghearradh gu teann, chuir e air cèic air, agus an uairsin bho an dàrna blas, thug Alexander leanns agus chuir e feòil air, agus an uairsin, a 'toirt trì uidheam iogurt, dhòirt e uan le uan. An dèidh na mine, thuirt Alasdair Mac a 'Mhuilleir gu robh e dèidheil air a' mhias seo agus dh'iarr e air a bhith air ainmeachadh às a dhèidh. Chaidh an àithne a dhèanamh le luchd-còmhnaidh ionadail agus b 'e "Iskander" a bh' air a 'mhias.
Ingredients:- 500g de pholl feòil
- Piocaid salainn 2
- Lavash 1 pc Georgian.
- Iogart 250 ml
- Pepper sweet 5 pcs.
- Garlic 4 fiaclaidean
- Oisean 2 pcs.
- Tomatoes 4 pcs.
- Lùine-grèine grunnd grùine grèine 100 ml
- Pepper black ground 2 pinch
- Ceum 1 Prìomh cho-theacsan: feòil-mhara, oinnsean, tomato, piobar, iogart, aran pita agus ola lus na grèine.
- Ceum 2 Lìon an fheòil le uisge agus còcaire airson 1 uair.
- Ceum 3 Gearr an fheòil a-steach do shlatagan.
- Ceum 4 Feòil de dh'fheòil ann an ola lus na grèine airson 20 mionaid, salann agus feòil piobar.
- Ceum 5 Thoir na tomatoan air a 'ghrunnd.
- Ceum 6 Grind na h-oiseanan agus 2 clòbh de dhuilleag.
- Ceum 7 Cuir na tomato ann am brat-fhrèadha agus cuiridh iad steidh orra airson 20 mionaid.
- Ceum 8 An uairsin cuir na h-uinneanan agus an iolaire ris na tomataichean, agus cuiribh greim air deich mionaidean eile.
- Ceum 9 Cuir am piobar air a 'chliath agus bruich san àmhainn airson 15-20 mionaid aig teòthachd 180 ° C.
- Ceum 10 Gearr an aran pita ann am pìosan.
- Ceum 11 Sguabaidh 2 clòbh de dh'earllan a-steach don òr agus am measgachadh.
- Ceum 12 Cuir a-mach an fheòil, a 'phiobar, a' labhas, a 'dòrtadh iogart agus an tom tom. Tha an uidheam deiseil!