Ach chan eil a h-uile càil feumail airson dìonachd. Tha siùcair agus siùcair, biadh saillte, biadhan bidhe agus biadh luath a 'cur an cèill obair cheallan dìon. A thuilleadh air sin, bidh measan ann an dòigh eadar-dhealaichte, measan, glasraich agus gràn (air a sholarachadh le vitamain, mèinnirean agus fiber), feòil, cearcan agus èisg (stòras pròtain agus amino-acids), olaichean glasraich agus cnothan (le geir feumail). Tha àite sònraichte anns an liosta seo air a thoirt do iogartan agus stuthan bainne feumail eile.
Is e iogartan agus stuthan bainne fallain eile na h-aon stòran de dh 'aigéad lactach agus bifidobacteria a tha a' toirt taic don mhicro-chlòbh-bhualadh gnàthach, a 'brosnachadh an t-siostam dìon, a' leasachadh beathachadh agus a 'toirt a-steach mathachadh. Tha a 'mhothachadh mì-fhreagarrach ann an co-bhonn le cuideam, air a' chaochladh, ag adhbhrachadh atharrachadh ann an riochdachadh microflora intestinal-meudachadh meudachadh meanbh-fhàsach microflora. Mar sin tha an t-iongrachadh maitheas a 'dol sìos agus tha an dìon an aghaidh bhìorasan a' lùghdachadh. Bidh stuthan bainne a 'cur às don neo-chothromachadh seo agus a' cumail suas co-mheas as fheàrr de microflora intestinal. Tha e gu h-àraid cudromach iogartan agus stuthan bainne fallain eile a chleachdadh airson clann aig a bheil siostam dìon dìreach air a chruthachadh. Is e bainne agus stuthan bainne prìomh bhiadh an duine anns a 'chiad bhliadhna de bheatha.
Iogart air a dhèanamh le làimh
Bhiodh e coltach gu bheil e furasta thu fhèin a thoirt dhut le bacteria feumail - tagh iogart leis a 'bhiadh as fheàrr leotha - agus òrdugh. Gu dearbha, a-nis air na sgeilpichean le botail làn le diofar iogurtan agus stuthan bainne feumail eile, bidh deoch làidir. Ach chan eil e cho furasta a bhith nam measg toradh fìor luachmhor airson slàinte.
Tha stuthan bainne agus bifidobacteria beò-bheairtean beò a dh 'fheumas suidheachaidhean sònraichte airson a bhith ann. Tha iad gu math sgapte - chan eil iad a 'gabhail ris a' choimhearsnachd le siùcar agus stalc - na pàirtean riatanach de mhògan mòra, iogartan milis. Mar sin, faodaidh tinneasan bainne "le blas guava" atharrachadh mar bhiadh bìdh, ach cha chuidich slàinte. A thuilleadh air an sin, mar a bhith a 'fàs beò, bidh bacteria aigéad làideach air a bhith aca. Gu math goirid - suas ri 14 latha. Mar sin, ann am bathar le sgeilp trì mìosan, chan urrainn dhaibh a dhèanamh. Eadhon nas duilghe le stuthan bainne airson naoidheanan - chan eil margaidh na h-Ucrania air stuthan bainne cloinne a tha a 'bualadh air na feumalachdan aca.
Càite, an uairsin, lorg na bacteria riatanach seo? Is e am freagairt seo: ma tha thu airson rudeigin a dhèanamh gu math, dèan e fhèin thu. Mar sin, bu chòir iogart agus iogurt a bhith air an ullachadh aig an taigh. Airson biadhadh an leanabh, tha an dòigh-obrach seo na dheagh roghainn. Bidh fios agad gu dìreach cuin, dè na suidheachaidhean agus na tha an dìnnear airson an nighean bheag ullamh. A bharrachd air an sin, chan eil dad cho sìmplidh ann: faodaidh tu iogurt sònraichte a cheannach, an leaven ghoirid riatanach (mar eisimpleir, bifivit, vitalakt). Ach is e am prìomh rud am prìomh rud - bainne. Gus dèanamh iógart le taigh blasta is feumail, tha e cudromach bainne a chleachdadh a chaidh a dhearbhadh airson sàbhailteachd. Chan eil a h-uile "biadh geal", a tha suidhichte air sgeilpichean nam bùthan agus margaidhean, a 'coinneachadh ris na riatanasan seo.
Na bi a 'goil
Rinn na h-eòlaichean sgrùdadh air bainne, iogartan agus stuthan bainne feumail eile dha màthraichean, a tha na màthraichean a 'cleachdadh nas trice airson a bhith a' biathadh naoidheanan (grunn eisimpleirean de dh 'dachaigh, air an ceannach sa mhargaidh, air am pasteachadh ann am "film", bainne a tha air leth pasteureichte ann am pasgan bìdh cairt-bhùird) agus air am bruich bifivitis. Tha e coltach gu bheil cungaidhean fìor chunnartach aig gach sampal de bhainne pasteurized agus bazaeria agus chan urrainnear bainne den leithid a ghoil, oir thèid na stuthan feumail gu lèir a ghlanadh. Ach còmhla ri bacteria, tha cuid cudromach de stuthan feumail air a sgrios - calcium, pròtain, vitamain. Bidh biadh air a bhriseadh le bainne bruite le blas falamh agus odor gun fheum. Chan fheum am bainne seo a ghoil mus tèid a chleachdadh, oir tha e gu tur sàbhailte.
Airson a bhith a 'deasachadh bhathar bainne airson clann fo aois trì, tha e cudromach a bhith a' cleachdadh bainne leanabh a-mhàin ann am pasgan aseptic cairt-bhòrd. Tha seo a 'daingneachadh a' chleachdaidh: tha bifivitis, air a bruich air a 'bhainne sin, cunbhalach taitneach co-aonaichte agus searbhachd nas ìsle, as fheàrr airson naoidheanan. Is ann air an adhbhar seo a tha a 'mhòr-chuid de dhùthchannan leasaichte ach a' cleachdadh pacaigeadh aseptic airson stuthan bainne bainne agus bainne, mar nach urrainn dha ach sàbhailteachd a ghleidheadh.
Mar sin, maighstir còcaireachd dachaigh agus bi fallain.