Is e blas paprika a th 'ann an Guliash. Nuair a thig thu chun na dùthcha seo, sa chiad dol a-mach thèid an làimhseachadh le fìon agus bheir thu biadh dhut le goulash. Ach anns a h-uile baile tha blas an ùir seo eadar-dhealaichte. Gu dearbh, tha na reasabaidhean airson goulash cuideachd eadar-dhealaichte. An-diugh bidh sinn a 'còcaireachd guala a rèir an reasain, air a chlàradh bho fhaclan an iùil, a dh'fhosgail a h-uile ni a tha a' còrdadh ris an dùthaich iongantach seo. Tha am biadh air ullachadh gu sìmplidh, ach faodaidh tu a bhith ann chan ann a-mhàin airson dinnear, ach cuideachd airson clàr na Nollaig. Is e blas àlainn, sàsaichte agus brèagha a th 'ann. Fàilte gu leòr!
Ingredients:- Sneachda 800 g
- Oisean 2 pcs.
- Buntàta 3 pcs.
- Piobar piobair 3 pcs.
- Garlic 4 fiaclaidean
- Aodach tomato 200 ml
- Fìon dearg 200ml de dh'fhìon
- Bidh beans geal 100 g tioram
- 1 crann-mara salainn.
- Bidh an t-sùim (Tyme) a 'tiormachadh 1 cp.
- Ola ola-ola 3 fuilt. l.
- Pàipear mìorbhaileach 2 lobhta talmhainn milis Paprika. l.
- Picper spicy 1 pc.
- Carrot 2 pcs.
- Tha geir 20 g ùr
- Ceum 1 Gaglash a dhèanamh, feumaidh tu feòil feala, ola ola-ola, oinnseag, siud, paprika, tioram, fìon dearg tioram, tomad nad sùgh fhèin, pònairean, salann, piobar ùir, piobar ùr, buntàta, curranan, garllan, lann ùr S an Iar-
- Ceum 2 Air feasgar còcaireachd, airson beagan uairean a thìde no air an oidhche, sguab na beans.
- Ceum 3 Boil na pònaidhean gu leth bruich.
- Ceum 4 Nigh a 'bhiastag, tiormaich e, gearraich e na pìosan.
- Ceum 5 A 'teasachadh a' phriodain. Bidh saill a 'leaghadh, a' toirt a-mach na pìosan. Feuch am feòil bho dà thaobh, a 'gluasad bho àm gu àm, gus an tèid a dhonn òir. Cuir e ann an siospan.
- Ceum 6 Glan, gearraich na ciùban-dubha. Fry gu bog. Cuir ris an t-tioram tioram. Measg, gleidh airson 2 mhionaid.
- Ceum 7 Cuir am paprika ris na h-oiseanan leis a thyme. Stir agus cuir a-mach chun na feòla. Na dèan searg air a 'phaprika!
- Ceum 8 Cruthaich na tha ann an siospan. Salann.
- Ceum 9 Toir glainne fìon dhan fheòil. Thoir gu boil. Cuir tomataichean gearraichte nad sùgh fhèin. Stir.
- Ceum 10 Cuir ris na sìomanan sreang le bainne. Dùin am pasgan le cliath. Air teas ìseal, bruich airson 1 uair 30 mionaid. Rè an àm seo, bidh alcol a 'gluasaid, agus bidh an fheòil a' fàs taitneach agus seinn.
- Ceum 11 Nì thu buntàta is curranan, cuir sìos, gearradh am buntàta le dìs, agus cuirmean gu leth chearcall.
- Ceum 12 An dèidh uair a thìde gu leth cuir na glasraich ris an fheòil agus measgachadh e. Ma tha feum air, cuir uisge - boidheach san t-suim cheart. Dùin am pasgan le cliathaich, agus cuiribh aodach airson 20 mionaid.
- Ceum 13 San eadar-ama, dèan brògan bho na gràinnean, air an gearradh gu ceàrnagan mòra. Tha garlic air a ghlanadh agus air a ghearradh gu breagha.
- Ceum 14 Cuir am piobar agus an eòrna anns a 'phaban. Gearr (gus blas) a shlaodadh agus a nighe fo uisge fuar le piobar teth. Ma tha feum air, cuir salainn ris an goulash.
- Ceum 15 Bheir piobair an sùgh. Stuth fo a 'chlò airson 15-20 mionaidean gus am bi am piobar bog. Tha Goulash deiseil.
- Ceum 16 Tha an ìre de dhlùths a 'mhias a' crochadh air do mhiann - bidh e tioram no tiugh leis an uiread uisge is sùgh bho na glasraich. Freiceadan goulash airson dinnear le uachdar sear, air a chrathadh le paprika tioram.