Gouges - Pasganan Frangach Gouges (gougres Frangach) - pasgan baked neo-bhris le càise, dùthchasach don Fhraing, no a bhith nas mionaidiche, à Burgundy. Ach creidibh mi, cha tèid mìneachadh cho beag a thoirt seachad leis a 'chrèadh agus blas caise ann am bun. An toiseach, bhathas a 'frithealadh bhùidsearan mar bhiadh nuair a bha iad a' blasadh fìon. A-nis tha cuibhlichean cho measail gum faodar iad a lorg aig fèist sam bith no dìreach dinnear teaghlaich. Gu dearbh, faodaidh sèidsearan a bhith nan èideadh, bìdh mòr, agus còmhla ri salad, is urrainn dhaibh gu furasta an dinnear a chur an àite, agus bidh na bunan sin iomchaidh air an turas. Bidh cumadh agus meud nan siugairean an crochadh air mar a tha thu airson a bhith gan frithealadh: an dà chuid bothagan bìdh fa leth no aon pìos mòr, ann an riochd fàinne, ris an canar na Frangaich - couronne (crùn no blàth-fhleasg). Ge bith dè an fhoirm a thaghas tu, bidh an reasabaidh sìmplidh agus bunaiteach: taois gràdaichte agus càise, chan eil e cho grinn (mar Parmesan). Annasach? Ged a tha cothrom ann blàth a ghabhail ann am blàth blàth as t-fhoghar, na bi a 'caitheamh ùine, a' fuine bidhe snog agus aotrom agus a dhol air picnic.
Ingredients:- Flùr Cruithneachd 150 g
- Uisge 100 ml
- Bainne 100 ml
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Òrd 110 g
- 100 g cruaidh de chàise
- Pheasadh salann 1
- Crann-talmhainn 1 cup.
- Ola ola-ola 4 fuilt. l.
- Fresh dill 1 bunch
- Garlic 4 fiaclaidean
- Ceum 1 Bidh feum agad air: flùr, uisge, bainne, uighean, ìm, càise cruaidh, salainn, cnòmhan talmhainn.
- Ceum 2 Ann an siospan, cuir am bainne, an uisge, an salann agus an ìm briste còmhla.
- Ceum 3 Thoir gu boil agus leig leis an ola a leagail gu tur.
- Ceum 4 Cuir a 'mhin gu lèir dhan taois sa bhad agus gluais gun a bhith a' toirt air falbh bhon phloc gus a dhèanamh rèidh.
- Ceum 5 Lean air adhart a 'gluasad gus am bi an taois a' tòiseachadh a 'lùbadh air cùl bonn agus ballachan na panna. Leig leis an taois fionnar sìos airson timcheall air 1-2 mionaid.
- Ceum 6 Tomhais na càise air grater.
- Ceum 7 Cuir a-mach an taois a-steach do bhogha agus tòisichidh a 'bualadh le measgachadh le sgian glùineach (faodaidh tu dìreach sluasaid a chleachdadh, ach bheir e nas fhaide). Cuir uighean aon ri aon, gach uair a 'measgachadh gu math.
- Ceum 8 Bu chòir dhut taois co-aonaichte rèidh fhaighinn gun cnapan.
- Ceum 9 Cuir ris a 'chàise agus an cnoc-talmhainn gràsta. Stir gu math.
- Ceum 10 Air a 'chlàr-fuine air a chòmhdach le prat, le teaspoon, cuir na bàlaichean beaga air falbh, mu 3 cm bho chèile.
- Ceum 11 Bèicear ann an 200 àmhainn ro-sheataichte airson 20 mionaid.
- Ceum 12 Ullaich an sauce. Cuir an ola ola-ola air a sgaoileadh tro na pàipearan le garlic agus gorman air an gearradh gu grinn.
- Ceum 13 Cleachd brùis gus na gourbh a bhriseadh leis an t-sauce. Dèan seirbheis air a 'bhòrd.