Gabhaidh sinn mortar, bidh sinn a 'bleith salainn mara, coriander, cumin agus piobar dubh. Mu dhèidhinn
- Cumin - 3 cuibhlichean
- Pepper Pepper Dubh - 5 pìosan
- Gèadh Iomlan (3.5 cg) - 1 pìos
- Raisins - 50 gram
- Apricots triomaichte - 50 gram
- Buntàta - 1,5 cilegram
- Garlic - 1 Tooth
- Coriander tiormaichte (coriander) - 1/2 Spàinean
- Muir salainn - 1 teaspoon
- Ùbhlan - 13 pìosan
- Prùin - 50 gram
- Shallots - 200 gram
- Fìon tioram geal (clàr) - 300 Milliliters
- Pearsaichean - 5 pìosan
Gabhaidh sinn mortar, bidh sinn a 'bleith salainn mara, coriander, cumin agus piobar dubh. Mu seo tha mar a bu chòir a 'mheasgachadh mar thoradh air seo fhaicinn. A 'cutadh a' ghèidh (ma cheannaich thu mar-thà sgapte - gàirdeachas agus sgapadh an rud as inntinniche seo). Gu cùramach, cuir an gèadh air ais le measgachadh de spìosraidh air an ullachadh leinn. Ach, chan fhaighear a-steach an spìosraidh gèadh - bidh measan bak ann, a bu chòir a bhith air am biadhadh gun spìosraidh sam bith. Bidh sinn a 'gabhail biadh teine, aig a' bhonn tha sinn a 'cur beagan geir sa gheamhradh. Tha leth de na h-ùbhlan air an glanadh bho na coran agus air an gearradh a-steach do chiùban beaga. Measg le measan tioram. Bidh sinn a 'tòiseachadh leis an gèadh stuthan apple againn. Tha na pigeagan ceangailte le cuibhle, ach chan eil iad gu math teann - gus nach bi an lìonadh a-mach nuair a bhios iad a 'fuine. Cuiridh sinn san àmhainn is a 'fuine airson leth uair a thìde aig teòthachd 200 ceum. An uairsin bheir sinn an gèadh às an àmhainn, uisge e le goid geò gu leòr agus cuir air ais e don àmhainn airson leth uair a thìde. An dèidh na h-ùine seo bidh sinn a 'dèanamh na leanas. Bidh sinn a 'toirt an gèadh a-mach às an àmhainn, cuir a h-uile saill a tha air a roinn a-steach gu cruth eile airson bèicearachd. Bidh geò a 'dòrtadh fìon agus ga chur san àmhainn airson uair eile. Ann an cruth le geir, bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhuntàta a chaidh a ghearradh, a 'bhreacan, na h-uinneanan agus an garl. Solim, spìon le cumin agus a 'fuine airson timcheall air 30 mionaid san àmhainn - bidh e mar rudeigin mar chliathaich. Nuair a tha an gèadh air a bhith san àmhainn airson 2 uair gu h-iomlan, cuiridh sinn ùbhlan agus peaga air a 'phìob agus cuiridh e air ais e airson uair eile, agus às dèidh sin bidh an gèadh gu tur deiseil agus bidh e comasach a bhith ga sheòladh gu sòlaimte ris a' bhòrd. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 6-7