- Lamb - 400 gram
- Buntàta - 4 pìosan
- Carrot - 4 pìosan
- Bog - 4 pìosan
- Cumin - 1/2 Teaspoon
- Sabhs an-còmhnaidh - 2 ealain. spàinean
- Pearl barley - 1 st. spàin
- Òrd - 50 gram
- Flour - 50 gram
- Salt is Pepper - - Gus blas fhaighinn
1. Gearr beagan geir bho uan agus cuir air a 'phras-fhrithealaidh meadhanach teas. Molaidh an saill os cionn teas meadhan. Preheat an àmhainn gu 180 ceum Celsius. 2. Gu tric a 'sgoltadh na h-oiseanan. Crùisg am buntàta agus gearradh e na 4 pìosan. Peel na carranan agus gearradh thu ann am pìosan garbh. 3. An dèidh 5-10 mionaidean, cuir air falbh an saill bhon phort-bhrisidh agus cuir às dha. Feuch an caorach ann an saill airson timcheall air 3 mionaidean air teas meadhanach, tionndaidh an dèidh 1.5 mionaidean. Gluais a 'chaorach ann an siospan agus feuch na carranan agus na h-uinneanan anns an geir a tha air fhàgail airson dà mhionaid, gu tric a' gluasad is a 'tionndadh na h-innealan. 4. Cuir uinnseanan agus cuirranan air caoraich ann an siospan. Rèitich le salann agus piobar. Cuir sàsa bhòidheach, gruel neamhnaid agus broth-chaorach. Cuir am buntàta air a 'mhullach ach na bi a' measgachadh leis a 'chòrr de na h-innealan. Cuir beagan salainn is piobar ris gus an t-seusan a 'bhuntàta. Còmhdaich am pan-mhòr le cliathaich agus cuir a-steach uinneag ro-sheasmhach agus bruich airson 1 uair. 5. Leit an t-ìm ann an sospan thairis air teas meadhanach, meudaich am min le cuis. Cook 2 mionaidean, a 'gluasad fad na h-ùine gus nach bi am measgachadh a' cumail ri bonn a 'phoist. 6. Gabh a 'phoit a-mach às an àmhainn agus dòrtaidh tu le flùr agus ìm. A 'spìonadh le sìol charaway. Gluais gu sgiobalta le pòcaid no fog. Ma bhios feum air, cuir barrachd salainn agus piobar. 7. Cuir a 'chrann-sgaoilidh còmhdaichte air ais san àmhainn airson 10 mionaidean. Dèan seirbheis air a 'bhòrd le fìon dearg no le Guinness.
Seirbheisean: 4