- tomatoes - 5 pìosan
- ris - 1/2 cupa
- kefir - 1/2 Liters
- uisge - 1.5 liotair
- dill - 2 nithean. spàinean
- uachtar searbh - 1/2 cupa
- Salt agus piobar - Gus blas fhaighinn
Tha fuachd mar mhias samhraidh a tha a 'còrdadh ri glasraich, a tha air a chomharrachadh le sìmplidh còcaireachd. Bidh e ag ùrachadh gu tur ann an aimsir teth, a 'cur às do thart agus de mhiann. Eu-coltach ri okroshki, tha an fhuar air a chomharrachadh le gun a bhith a 'dèanamh stuthan feòil. Air an taobh tha biadh gu leòr airson a bhith a 'frithealadh bhuntàta bruich. Ullachadh: Ruail an rus, cuir a-steach bobhla agus dòrtar uisge fòghail. Fàg a sheasamh airson 5-6 mionaidean. An uairsin, dòrtadh an rus air ais dhan chriathar agus slaod a-rithist. Cuir an rus a-steach gu siùpan, deasaich 1.5 liotairean uisge agus bruich gus am bruich thu. Dèan sgal na tomato le uisge ghoil agus a 'crathadh, a' rubadh tomatoan tro chriathar. Cuir a-steach an fhìor-ghiùlan tomato ris an rus, toir e gu boil agus cuir às a 'phaban bhon teine. Cuir salann agus sgillinn ris. Dèan cinnteach gum faigh thu fuar a-steach do phlàtaichean. Cuir ùir searbh ri gach plàta agus cuir às do dhuilleag gearraichte.
Seirbheisean: 4