Dè a th 'ann an uinneanan feumail?
Bha ar sinnsearan eòlach air mòran de na feartan feumail de uinnseanan: tha cumanta an-diugh a 'cleachdadh an lusan seo airson fuachd, casadaich agus asma a làimhseachadh. Anns an stiùireadh traidiseanta, chaidh uinneanan a chleachdadh airson dèiligeadh ri angina, galaran. Tha Buidheann Slàinte na Cruinne (WHO) a 'moladh e airson a bhith a' làimhseachadh bochd deoch-làidir agus casg air atherosclerosis, a bharrachd air a bhith a 'sabaid anemia: tha toirt a-steach uinneanan ann an daithead nan Afraganach a tha ann an cunnart air feabhas a thoirt air an cuid slàinte. Tha an glasraich seo beairteach ann an sulphides, a tha a 'cur ri lughdachadh tùir. Mar eisimpleir, anns an stàit ann an Stàitean Aonaichte na h-Alba, far a bheil oiseanan air fàs gu traidiseanta ann am meudan gnìomhachais, agus an aon ìre a dh 'ithear, is e aillse stamag an leth sin de na SA gu h-iomlan. Tha an gluasad seo cumanta airson a 'Ghrèig, far a bheil iad a' cleachdadh uinneagan agus garlic cha mhòr a h-uile latha. Tha an ceudad as ìsle de aillse gastric, 40% nas ìsle na am measg nan Greugach, ann an Sìona. Tha Sìonais, mar dùthaich sam bith air an t-saoghal, gaol agus ag ithe glasraich: ann an aon latha air a 'bhòrd le saoranach àbhaisteach anns a' Mheadhan Rìoghachd, faodaidh na sia de na gnèithean as cumanta nochdadh. Chaidh pàtrain coltach riutha a sgrùdadh airson aillse broilleach. Buil: am measg an fheadhainn a bha deònach ith, bha an àireamh sa cheud de chùisean gu math na b 'ìsle na am measg an fheadhainn a dhiùlt e. Mar sin, nas fhaide "puinnseanach" na h-uinneanan, nas motha a bhios e ag adhbharachadh deòir, nas fheumail a th 'ann, oir bidh barrachd stuthan gnìomhach ann. Ach is fhiach cuimhneachadh: cha toir cleachdadh uinneanan gu cunbhalach toraidhean dearbhach. Is ann leis a 'chruthachadh seo a tha WHO air an lus seo a chur ris an liosta de na stuthan as coitcheann a bhios a' brosnachadh slàinte. Cùl a 'mhonaidh: faodaidh cleachdadh uinneanan ann am meudan mòr adhbhrachadh a' losgadh a 'mhucosa, colitis agus gastritis. Mar sin, bu chòir do dhaoine le trioblaidean gastro-eòlais taghadh barrachd de thairgsean.
Ceanglaichean taic
Tha mu 350 gnè de lusan ann an teaghlach nan oisean agus mu 120 dòigh air an cleachdadh le daoine. Is e dìreach 18 a tha freagarrach airson biadh, agus chan eil ach sia seòrsaichean saor agus tha na feartan feumail aca uile. Faodaidh e a bhith gu math cùramach, agus anns a 'chùis sin tha àite aige ann an brot, stùc teeth, a' losgadh fada air stew teine. Bu chòir seòrsaichean eile a chleachdadh airson saladan - milis, mar eisimpleir, uinneagan Spàinnteach, salad geal no Criméa, dearg agus còmhnard. Tha an oisean òir àbhaisteach math oir tha e air a stòradh airson ùine mhòr agus chan eil e a 'call a luach beathachaidh. Às deidh na h-uile, tha vitamain C agus B ann, iarann, potasium, calcium, magnesium, manganese, fluorine, fosphorus, agus a sùgh - antibiotics planntrais (phytoncides). Gus lùghdachadh a dhèanamh air geurrachd na h-uinneig, cuidichidh e dà dhòigh sìmplidh: a 'sgalladh le uisge ghoileach no a bhith a' marbhadh ann am fìgar mar-thà fàinneagan no ciùban.
Shalot
Tha e coltach ri fear mòr, nas lugha, agus an àite aon bhileag mòr àlainn, tha e a 'dèanamh mòran de na daoine beaga. Tha e beairteach ann am biotamain C, B, B2, PP, carotene, salann mhèinnearach, siùcair - tha an dàrna fear nas motha anns a 'bhuilg na anns na duilleagan. Thathas a 'cleachdadh shallots airson a bhith a' làimhseachadh galaran stamag agus sùla. Is e pàirt riatanach de bhiadh Frangach a th 'ann an èibhinn mì-sheasmhach mì-sheasmhach: tha e air a thoirt a-steach airson an dà chuid brot agus sòcas nàiseantach. Tha e math ann an aodach salad agus ann an blasan.
Garlic
Tha e cuideachd a 'buntainn ris an teaghlach ceiseagach, agus, is dòcha, is e an fheadhainn as ionnsaigheach a thaobh bacteria. Gus dèanamh cinnteach nach adhbharaich cearcall-cridhe, tha e riatanach a bhith a 'toirt a-mach a' bhriseadh inntinn anns gach fiacail. Airson a bhith a 'faireachdainn nach eil iad ag iarraidh "fàileadh milis" an dèidh a' bhìdh, tha dìnnear beag ann cuideachd: gus am bi blasad tairgse agus fiadhaich air a 'mhias, tha e gu leòr airson an gearradh a thionndadh le fiaclan ann am balla pìos panaidh no bèicearachd. Aodach cidsin, le bhith a 'sgoltadh inneal mura h-eil e na shaor-làithean, agus cha dèan deòir a' chùis gu dìreach. An inneal cidsin as cumanta, air a dhealbhadh gus oiseanan dubhach: tha bolg-ghlas no stàilinn stàilinn le leacan air a chòmhdach le cnapan le pìos. A 'bruthadh air, chuir na h-uachdaranan na sgeinean air a' bhogha - agus beagan mhionaidean an dèidh sin briseadh iad. Ge-tà, bheir e beagan oidhirp nas fhearr na dh'fheumas tu am bulb a ghearradh le sgian àbhaisteach. A 'bhiailleag agus a' feuchainn ri leum a-mach às an sgian, a tha, a bhith ag atharrachadh an t-slighe, a dh 'fhaodadh e a bhith air a bhualadh gu math agus air na corragan? Tha e airson casg a chur air a leithid de chùisean gu bheil am fork seo an dùil: bidh tòrr de dh 'fiaclan tiugh is tric a' cumail a 'bhiail, ach cha cuir iad bacadh air an sgian. Faodar inneal feumail a chleachdadh gus a 'chearc le boil no làn bhiadhaich a chumail rè na gearradh. Nigh do làmhan le siabann stàilinn an dèidh dhut oiseanan a chrìochnachadh: cuiridh coimeasgaidhean orgánach sulfur a-steach gu freagairt shìmplidh le stàilinn agus cuir às dha odor mì-thlachdmhor. Air an t-slighe, tha siabann stàilinn a 'cuideachadh le bhith a' faighinn cuidhteas iasg agus bòcan leacan.
Leek
tha blas sàmhach, aotrom aige, a-mhàin gu math coltach ris an ionnan biorach àbhaisteach. Tha eotamain C, E, B, B2, PP, carotene, àireamh mhòr de shalainn potaisium, magnesium agus iarainn ann. Bidh cnuimhean air an cleachdadh mar àidseant diuretic agus choleretic. Tha làthaireachd ola riatanach anns a 'phlannt seo a' cuideachadh le bhith a 'leasachadh blasad, a' brosnachadh secretion sùla gastric, agus aig an aon àm chan eil e a 'cur dragh air an t-siostam cladhach. Bidh gruaidhean eile a 'glanadh na fala. Tha an glasraich seo riatanach dha-rìribh de bhiastagan Àisianach is Spàinnteach, faodar a ghlanadh, a bhiadhadh, a chur ri saladan no brògan, air a bhruich le paiseanan agus casseroles. Tha e air a mholadh mar phrìomh thobar vitimain C anns an t-sabaid an aghaidh na h-earrach hypovitaminosis. Is urrainn toradh saor agus fìor fheumail saladan amh-a-steach ithe, cuir ri biadh bìdh, pasganan a bhèiceadh leis agus brògan còcaireachd. Bidh an dorchadas nas dorcha, agus nas gèire a tha e a 'blasad, a tha furasta a mharbhadh, a' cnagadh càraid de peirsil. Canar craiceann ris a 'phlannt seo cuideachd, tha leacan beaga agus itean uaine, a tha a' dol a-steach don chidsin. Tha vitamain C, B, B2, carotene ann. Tha Schnitt-onion a 'leasachadh obair rùnaire a' chonnaidh, a 'brosnachadh blas a tha feumail airson casg fuachd, air a chleachdadh ann an atherosclerosis adhartach, tha buaidh chudromach aige. Tha sìtheanan fiadhaich pinc cuideachd ri ithe - agus faodaidh iad a bhith air an sgeadachadh le saladan. Chan eil uidheam tairgse agus suaicheantas aotrom an lus seo a 'gabhail ri làimhseachadh teas, agus mar sin thèid a chur ris na soithichean mus tèid a chleachdadh no a chleachdadh mar bhiadh bho chàise no uighean. Agus tha e gu math dèidheil air cait. An dèidh a bhith a 'cnagadh oinnsean airson 2-3 mionaidean, faodaidh tu na microban uile a mharbhadh nad bheul, a' gabhail a-steach an fheadhainn a tha ag adhbhrachadh caries. Bidh uinneanan a 'falamh fuil, a' bacadh cruth-fhuil a chruthachadh. Kashitsa o oinnseanan le ola mil no ola-ola - sreathan nàdarra airson leigheas acne. Tha oiseanan le mil a 'còrdadh ri mòran a bhith a' casadaich agus a 'tòiseachadh le searbhagan. Tha spàin de shùgh na h-àise le spàin de sùgh geansaidh na dhòigh èifeachdach air neart dhaoine a neartachadh. Tha seallaidhean bactericidal de oinnsean feumail ann an eas-òrdugh air adhbharachadh le galaran galar.