Piobar Sweet An-diugh, tha sinn ag ullachadh siùis chilis milis neo-àbhaisteach bho bhiadh Thai. Tha strì an aghaidh an ainm fhèin mar-thà. Tha pepper air a chleachdadh searbh, agus tha an sauce air a bheil milis. Seo, gu dearbh, gu dearbh. Is e bunait a 'mhias a th' ann an chili searbh agus garlic. Ach mar thoradh air an ìre de shiùcair àrd anns an t-sauce (a tha a 'cur bacadh air ath-riochdachadh mhicrobaichean), bidh e a' faighinn blas searbh le blas. Tha beatha sgeilp an toraidh seo fada gu leòr. Tha làthaireachd ròin arbhair anns an t-sauce a 'toirt cèis bhog, tairgse dha. Mairidh an saug seo sgead sam bith - feòil, iasg, criogaid agus eadhon ... tha cuid air feuchainn ri a cheangal ri seoclaid agus màgan. Chan eil geur sàmhach ach a 'cur cuideam air blas a' phrìomh mhias. Anns an t-sauce seo faodaidh tu iasg agus feòil a phiocadh. Bidh structar sàr-mhath de siùsa, pìosan de phiobar agus de dhuilleag a 'toirt sùil air an taobh a-muigh eadhon. Tha dath dearg dearg a 'togail biadh. An dèidh a bhith a 'feuchainn ris an t-sauce seo, bidh thu a' faighinn blàth sa bhad, bidh an fhuil a 'ruith nas luaithe anns na feòil. Is e seo cleas piobair ruadh, leis an t-slighe, a tha gu math feumail airson slàinte. Còcaich an t-saus eireachdail seo. Fàilte gu leòr!
Ingredients:- Picper spicy 4 pcs.
- Garlic 2 clò
- Uisge 200 ml
- Mirin 50 ml
- Sugar 100 g
- Salt 10 g
- Stàg coirce 2 làr. l.
- Ceum 1 A bhith a 'dèanamh siùis chilis milis, feumaidh sinn piobar searbh, garlic, uisge (faodaidh tu brot crotail cilantro a chleachdadh), fionn milis ris Mirin, siùcar, salann, stalc arbhair.
- Ceum 2 Crùisg am piobar, cuir sìol agus sgàinnean air falbh, gearradh na pìosan.
- Ceum 3 Dèan am piobar agus an iolair ann an inneal-bogaidh.
- Ceum 4 Boil an uisge le siùcar, cuir salann, fìon Mirin.
- Ceum 5 Cuir a-mach am purple piobar le leac. Boil airson 3 mionaidean.
- Ceum 6 Cuir a-mach an t-arbhar-coirce ann an 2 làr-bhùird de uisge fuar. Stir.
- Ceum 7 Toirmeasg a-mach cuibhle tana de stalc sgaoilte, a 'gluasad fad na h-ùine, bruich airson 2-3 mionaidean gus am bi an sauce a' tiormachadh.
- Ceum 8 Cool. Freiceadan an sauce le iasg, biadh mara no feòil.