- de bhalgan-buachair tioram - 6 gram
- uisge boil - 1 glainne
- ìm - 2 rud. spàinean
- oiseanan uaine - 3/4 Cupan
- garlic - 1 fiacail
- rosemary ùr - 1/2 teaspoonfuls
- fresh thyme - 1/2 teaspoonfuls
- Muileann-buachair ùr - 220 gram
- champignons - 220 gram
- de chaise ghorm - 150 gram
- salann agus piobar - - Gus blas fhaighinn
- Taisg: deuchainn filo - 10 pìosan (duilleagan)
- 1/2 cupan ìm
1. Tilg na h-uinneanan uaine, an uaislean, an t-aran agus am buachair ùr. Molaich an garlic. Cuir am buachair-thioram tioram ann am bobhla agus cuir uisge boile. Leig leam seasamh airson 30 mionaid, gus am bi am buachair bog bog. Drag an uisge agus leig leis a 'bhalgan-buachair tro na feòil. Melt ìm ann am bòrd-fhrithealaidh mòr os cionn teas meadhan. Cuir uinneagan uaine agus fras, a 'gluasad, gus am bi bog, mu 5 mionaidean. Cuir ris a 'chliathaich, an uaislean agus an t-siud agus lean ort a' frèanadh, a 'gluasad, airson 1 mionaid. Meudaich an teine, cuir balgan-buachair ùir agus tioram agus cuir fionn gus am bi am buachair bog bog agus gu bheil an lionn a 'gluasaid gu tur, 6-8 mionaidean. Cuir a 'mheasgachadh air plàigh agus cuir air ais e. An uairsin measgachadh le càise gorm agus ràithidhean airson blas. 2. Preheat an àmhainn gu 190 ceum. Madaidh an t-ìm ann an siùpan beag, fionnar. Còmhdach cruach sheòrsaichean phylo le tuinnle cidsin fliuch. Gabh aon duilleag de phò às a 'chruach agus cuiridh e air uachdar na h-obrach. Lubhail le ola bheag. Cuir bileag phyllo air a 'mhullach agus ola a-rithist. Gearr gu 6 stiallan. 3. Cuir mullach an aon oisean den stiall a lìonadh agus cuir an stiallach a-steach ann an cumadh triantan. 4. Cuir an triantan leis a 'chlach-ghrùdaidh sìos air pane mòr agus ga losgadh le ola. 5. Dèan na triantanan uile agus dèanaidh a-steach san àmhainn gus an cuir thu donn òir, bho 20 gu 25 mionaidean. An uairsin cuir fionnar air a 'chuntair agus frithealadh. Faodaidh luchd-brathaidh a bhith air an ullachadh ro làimh airson 3 latha, air an cur ann am poca plastaig agus air an reothadh. Brèiceadh iad san aon dòigh ris a bheil thu gu h-àrd.
Seirbheisean: 8